طريًقــه عمٍُــل بريــًِانيًٌٍ اللٌحــٍمُ ..( بالصــــــــور )..

[سمو الرووح]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اليـــوم غـــداكم بــريــانـي إنـــما هييييييييييييييييييييييييييييه ...



... المقادير ...

2 كيلو لحم

6 أكواب رز

4 طماطم

3 بصلات

3 بطاطس

معجون طماطم - زبادي

زعفران

بهارات

... الطريقة ...



يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل



يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف

الملح , الفلفل , والليمون .

( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع في الاعلى )




بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات

الى قطع صغيرة



يغسل الرز ويترك جانبا



في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا



يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا



يضاف اللحم ويخلط مع البصل



تضاف الى البصل واللحم كل من :

3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم

ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,

وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .



يضاف الزبادي ويخلط



ثم يضاف البطاطس

ثم الطماطم المقطعة



تضاف بقية الخضروات وتخلط



يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .




يضاف معجون الطماطم , ويخلط ثم يترك مغطا لمدة 10 دقائق



خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون نصف نضج



ضع نصف الرز في وعاء اكبر

ثم ضع خليط اللحم فوق الرز

ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .

وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق

بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .

ثم اضيفي الزعفران المنقوع

على سطح الرز .



يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة

( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة

وعندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق

مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق



,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

الف صحه وعااافيه ..

[سمو الرووح]

اسباغيتي بالباذنجان المسبك والمزين بالتشيدر

المقادير:

مكرونة اسباغيتي مسلوقه بماء وملح فقط
باذنجان مقطع شرائح ومقلي




5 فصوص ثوم مهروس
ملح
ماء مغلي
2 ملعقة صلصة

الطريقة:

نضع الثوم المهروس على الزيت ونقلبه قليلاً
نضع عليه الباذنجان المقلي والصلصة والملح ,, نحركه قليلاً ثم نضع عليه كأسين من الماء المغلي ( لانكثر الماء الذي يغمر الباذنجان فقط ) ونحركه حتى تتكون لدينا صلصة بالباذنجان ثقيلة ( مسبك )
وبها قليل من المرق ..اي لاندع الماء يجف تماماً
نضع المكرونة في صينية بايركس او تيفال ونضع فوقها خليط الباذنجان بالصلصة ندخلها الفرن قليلاً ثم نخرجها
ونزينها بالجبن التشيدر ( كرافت ) المبشور ثم نضعه في الفرن مرة أخرى إلي أن يتحمر الجبن ( انتبهي لايحترق )

[سمو الرووح]

سلطة الجرجير و الذرة

التعريف بالوصفة

تعتبر من أنواع السلطات ذات النكهة المميزة و اللذيذة و هي سهلة
و سريعة التحضير و هي عبارة عن جرجير و حبوب الذرة
و تتبل بالخل الأبيض و الملح و زيت الزيتون

المكونات والمقادير

* 1 باقة من الجرجير * 250 غرام من حبوب الذرة المعلبة *

ملعقة صغيرة من الملح * 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض *
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير

1. يقطع الجرجير شرائح كبيرة و تغسل حبوب الذرة ثم تصفى

2. يخلط الخل و الملح و زيت الزيتون ثم يوضع على السلطة و يقدم

الف صحة وهنااااااااااااااااااااااا

[سمو الرووح]

سندويتشات لذيذه ..~{ وبأشكال [ رائعه]








المقادير1-فلفل اخضر1- فلفل احمر كريم شيز هذه خاصة للسندويشات
بندورة خس وقطعة مرتديلا بقر وجبنة صفراء ماركة غودااو اي نوع
على ذوقكم واكيد التوست اللي تحبوه








توست طويل جبنة صفراء اوراق خس مرتديلا دجاج بندورة
قطع خواتم فلفل اخضر واكيد شيز كريم اللذيذ cheese








التوست المحمص خواتم بصل فلفل احمر جبنة بيضاء اوراق خس
واكيد كريم شيز cheese








الخبز التركي للسندويشات خيار قطع وثوم مدقوق اوراق السبانخ
وجزر مبروش وفلفل احمرجبنة صفراء ومرتديلا الحبش







خبز تركي اسمه pida


جبنة غودا الصفراء
اوراق خس
فجل
وقطع بصل اخضر
وشيز كريم cheese

بالعافيهـ على قلوبكم

[سمو الرووح]

شوربة عدس




المقادير :

كوب عدس أسود
6 أكواب ماء
ملعقة طعام كمون
ملعقة شاي ملح
كزبرة خضراء مفرومة
بصلة مفرومة
فصين ثوم
ملعقتين طعام زيت زيتون
عصير ليمونه واحده

طريقة التحضير :

يسخن زيت الزيتون في قدر الطهي
نضع عليه الثوم المفروم ثم البصل المفروم ونحركه حتى يذبل
نضع عليه الكمون
نضع العدس بعد تنقيته وغسله ثم نصب عليه 6 أكواب الماء الساخن
ونزيدها في حالة النقصان ونرش عليه الملح ونتركه حتى يغلي ثم نتركه
على نار هادئة حوالي نصف ساعه او حتى ينضج
وعند قرب الإنتهاء نضع عصير الليمون والكزبرة الخضراء المفرومة
ونطفئ النار لحين التقديم

وبالعافية على قلوبكم الجميع

:

[ليــه يازمـــن]

الله عـــليـــك اليـــوم زايـــده الغـــدا

مــافيــه أحـد يبــي يــتغـدا بــس أنــا بــروحي

كــل أكـــله أحـــلى مـــن الثــانيه

يـــاســلام عــليك والله

مشـــكوره وتســلمين

[سمو الرووح]

وبالأخير هذه الحلوياااات وكل واحد فيكم يختااار الي يعجبه ...






















متمنيه أن تحوز على ضاكم ما ئدتنا اليوم

ولكم فائق التقدير والاحترام .. الجميع

:

[سمو الرووح]

مــا شــاء الله عليك ما عندك وقت طيب انتظر حتى يجهز الغداء ويحضرون الجماعة ..

الله يهديك بس ..


ليــــه يــازمـــن

عليك بالعافية

وشكرا لمرورك الكريم

ولاهنت

دمت بخير وعافية .

[MSK]

سمو الروح
قمة الروعه وقمة الإبداع
بصراحه كل صنف احلى من الثاني
ووصفات سهله وبسيطه في التحضير ..
تسلم الأيادي يا مبدعه

[سمو الرووح]

تسلمين يا الغالية

MSK

وشكرا لمروركِ المميز وردودكِ الرااائعة ولاهنتي يالغلا


ودي وتقديري لكِ

: