..:: مطبخ مسك :: لـزانــيـا ::..

[MSK]

	أقدم لكم اليوم .. طبـق من أفضل الأطباق عندي " اللزانيا " هو عبارة عن طبق إيطالي شهير ويمتاز بمذاق رائع .!! مناسب لوقت العشاء والغداء ..! في البداية صورة الطبق ..!! مقادير صلصة اللحم ..! ● 1 علبة لحم مفروم غنم . ● 4 طماطم .. مطحون .. ● نص علبة معجون طماطم . ● 2 بصل وسط .. مفروم ناعم .. ● 1 علبة مشروم شرائح .. ● 3ملاعق كاتشب ماجي حار .. ● فلفل اسود + ملح . ● 2 ملعقة أوريغانو . ●فلفل اخضر مفروم ناعم .. ● نصف ملعقة دارسين ناعم .. ● بهارات اللحم .. صلصلة البشاميل ..! ● 1/3 كوب طحين .. ● 2 ملعقة زبدة .. ● 4 كوب حليب سائل .. ● 2 ملعقة جبن قلاص .. ● جبن موزريلا .. ● فلفل ابيض .. ● ملح حسب الرغبة الطريقة .. 1- نضع قدر مليئ بالماء الى ان يغلي .. ثم نضيف ملح + القليل من الزيت .. ثم نضيف اليه صفائح اللزانيا ..الى ان تنضج .. ثم نصفيها ونضعها في ماء بارد .. لكي لا تتلاصق .. 2- في قدر اخر نضع القليل من الزيت ثم يحمس البصل الى ان يشقر .. ونضيف اليه الفلفل البارد المفروم .. ويضاف اليه اللحم ويحمس قليلاً وتضاف اليه البهارات والمشروم ويحمس لمدة 3 دقائق تقريباً .. ثم يضاف الطماطم والكاشب ومعجون الطماطم .. والاريغانو .. ويوضع على نار هادئه لمدة نصف ساعة .. 3- في قدر اخر نضع 2 ملعقة من الزبدة .. والطحين ويخلط قليلا ويضاف اليه الحليب .. ويخفق جيداً الى ان يتجانس .. واحرصي على استمرار الخفق .. حتى تثقل الصلصه قليلاً نضيف الجبن قلاص وجبن الموزريلا والفلفل والملح .. ويخلط جيداً الى ان تجهز الصلصه وتكون متماسكة .. 4- في طبق التقديم .. توضع طبقة خفيفه من صلصة البشاميل ومن ثم صفائح اللزانيا ومن ثم اللحم والقليل من صلصة البشاميل وتخلط مع اللحم ..ومن ثم صفائح اللزانيا الى ان نصل لأخير طبقة .. ونضع كمية من البشاميل والقليل من جبن البرميزان على الوجة وتدخل الفرن .. لمدة 10 دقائق .