مجالس العجمان الرسمي


مـطـبـخ الـمـجـالـس يهتم بجميع مواضيع الاكلات من مقادير واصناف

رد
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
  #1  
قديم 04-02-2014, 02:12 PM
زيزى الكول زيزى الكول غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jan 2014
المشاركات: 84
معدل تقييم المستوى: 0
زيزى الكول is on a distinguished road
Post بريانى اللحم على طريقتى




بريانى اللحم على طريقتى



طبق الأرز الهندى الأشهر وهذه الوصفة لطهيه مع اللحم. وصفة لذيذة ومغذية جربيها معنا.

المقادير:

1 كجم لحم ضأن مقطع مكعبات
180 جرام زبادى
3 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور ناعم
2 فلفل أخضر حار طويل، مقسم من المنتصف ومنزوع البذور ثم مقطع شرائح رقيقة
1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
½ ملعقة صغيرة كركم مطحون
½ ملعقة صغيرة شطة
½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون
1 ملعقة صغيرة ملح
400 جرام أرز بسمتى، مشطوف ومصفى
60 جرام سمن
2 بصلة كبيرة، مقسمة من المنتصف ومقطعة شرائح رقيقة
1 عود قرفة بطول 7 سم
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون الطازج
500 مل حليب
¼ ملعقة صغيرة الزعفران
⅓ كوب كزبرة خضراء مقطعة تقطيع خشن
130 جرام زبادى إضافى للتقديم

الطريقة:

اخلطى اللحم مع الزبادى، الثوم، الزنجبيل، الفلفل الحار، جارام ماسالا، الكركم، الشطة، الحبهان والملح فى وعاء زجاجى كبير. غطى الوعاء بورق لفاف بلاستيكى واتركيه فى الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتشرب اللحم التتبيلة جيداً.
اغلى ماء مملح فى حلة. اضيفى الأرز واتركيه حتى يغلى.
ارفعى الحلة من على النار وصفى الأرز واشطفيه تحت الماء البارد. صفيه جيداً واتركيه جانباً.
اذيبى السمن فى حلة كبيرة تيفال على نار متوسطة. اضيفى البصل وقلبيه لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبى محمر.
اضيفى خليط اللحم مع عود القرفة إلى حلة البصل.
افردى الأرز فوق اللحم ثم اضيفى عصير الليمون. اخلطى الزعفران والحليب فى وعاء ثم صبيه فوق الأرز. ارفعى درجة حرارة النار، واتركيه ليطهو لمدة 10 دقائق. اخفضى الحرارة لأقل درجة ممكنة واتركيه ليطهو وهو مغطى مع التقليب من الحين للآخر، لمدة ساعة
. ارفعى الحلة من على النار وقلبى البريانى بلطف لتفرقى حبات الأرز.
قسمى البريانى فى أطباق التقديم ورشى الكزبرة على السطح.

و للمزيد من الاكلات الشهية بالفيديو من هنا


و من الوصفات لاكلات متنوعة بطرق جديدة من هنا

و للعصائر و المشروبات المنعشه من هنا

و للحلويات وتورت اعياد الميلاد لجميع الشيفات من هنا

رد مع اقتباس
  #2  
قديم 07-02-2014, 10:39 AM
سمو الرووح سمو الرووح غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 31,719
معدل تقييم المستوى: 45
سمو الرووح is on a distinguished road
رد: بريانى اللحم على طريقتى

ااامممممممممممممم طعمه لذيذ ومشهي يسلموووووو

رد مع اقتباس
رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع إلى

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اشهى كباب على طريقتى زيزى الكول مـطـبـخ الـمـجـالـس 1 07-02-2014 10:42 AM
شيله رديه بين الشاعرين ناصر بن ثويني و علي الغياثين ( الليل الليل ) عرجاني وافتخر مجلس صوتيات ومرئيات الشـعـر 4 13-12-2011 03:23 AM
برياني الخضروات الغروب مـطـبـخ الـمـجـالـس 16 15-11-2010 03:26 AM
الليل أنا أشكي له أو الليل يشكي***من كثر ما أنا أسهره وأتحراه(مصافحه بعد طول غياب) ஐالــكــايــدஐ مجلس الشعر النبطي 23 23-07-2009 07:38 PM
سباااااق الخيل ............. الليل الليل يالشعار الوعــ فهد ــــيلي مجلس المحــــاورة والألغاز الشعرية 13 20-06-2009 01:56 PM

 


الوقت في المنتدى حسب توقيت جرينتش +3 الساعة الآن 10:41 PM .


مجالس العجمان الرسمي

تصميم شركة سبيس زوون للأستضافة و التصميم و حلول الويب و دعم المواقع