مجالس العجمان الرسمي


مـطـبـخ الـمـجـالـس يهتم بجميع مواضيع الاكلات من مقادير واصناف

رد
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
  #1  
قديم 05-04-2013, 02:45 AM
سمو الرووح سمو الرووح غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 31,719
معدل تقييم المستوى: 45
سمو الرووح is on a distinguished road
Smile صينية الباذنجان ع الطريقة التركية


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



صينية الباذنجان ع الطريقة التركية



...

المقادير

خبز توست محمص بالفرن
6حبات بذنجان
5حبات طماطم
3_4 فص ثوم
زيت نباتي للقلي
ملعقة زيت زيتون للصلصة
كوب زبادي
مايونيز
فلفل أحمر مشوي
2ملعقة ليمون او خل
معجون طماطم
ملعقة طعام سكر
علبة كاتشب للتزين(اختياري)
نعناع مجفف للتزين
فلفل احمر بودره او ما يسمى البابريكا
ملح


الطريقة

ناخذ 3 حبات من البذنجان ونقشرها وتقطع الى دوائر



وتنقع بالماء والملح
و3حبات الباذنجان تقطع الى مكعبات صغير




ثم نقليها بالزيت وتصفى بورق النشاف



ناخذ صينية فرن أو بايركس
ونصف قطع خبزالتوست المحمصه والمقطعة



وبعدها نصف قطع البذنجان المقلي مكعبات والدوائر



طريقة عمل الصلصة:

نقطع الطماطم الى قطع صغيرة
ونقليها بقليل من الزيت
ونفرم فصوص الثوم ونضعها معا الى ان تذبل
ثم نقشر نصف الفلفل الاحمر المشوي ونترك الباقي للتزيين
ونضعها فوق الخليط
مع معجون الطماطم
مع الملح والسكر



وتقلب جيدا الى ان تصبح سميكة القوام
وتسكب فوق الصينية



وندخلها الفرن الى ان تتحمص جيدا

الان نعمل صلصة الزبادي والمايونيز:

نخلط الزبادي والمايونيز
مع قليل من الملح
ونضع فوقها الليمون او الخل
وتخلط الى ان تتجانس
وتسكب فوق الصينيه



ثم نقوم بعمل مستطيلات بالكاتشب على الصينية .. (اختياري)



ونزينها بالنعناع المجفف
والفلفل الاحمر البودره البابريكا


وبالصحة والعافية ع قلوبكم


منقول ..
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 11-04-2013, 07:10 PM
فتى الوادي فتى الوادي غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Sep 2005
المشاركات: 836
معدل تقييم المستوى: 15
فتى الوادي is on a distinguished road
رد: صينية الباذنجان ع الطريقة التركية

طبق راائع صراحه قريب من طبق الفته

لا هنتي

رد مع اقتباس
  #3  
قديم 12-04-2013, 03:16 AM
سمو الرووح سمو الرووح غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 31,719
معدل تقييم المستوى: 45
سمو الرووح is on a distinguished road
رد: صينية الباذنجان ع الطريقة التركية

شكرا لك ولمرورك الكريم ولاهنت فتى الوادي.

رد مع اقتباس
رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع إلى

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
خطوط عربي وانجليزي + طريقة التركيب زعيم باب الحارة مجلس التصاميم والجرافيكس 14 12-08-2014 02:30 PM
~~|صينية البطآطس المحمرة على الطريقة الايطالية|~~ عاليه الاخلاق مـطـبـخ الـمـجـالـس 3 29-04-2010 05:09 PM
المفارش التركية ليــه يازمـــن مجلس الأســــرة والمجتمع 10 12-03-2010 01:39 AM
صينية الباذنجان بالخضر سمو الرووح مـطـبـخ الـمـجـالـس 10 01-06-2009 01:55 AM

 


الوقت في المنتدى حسب توقيت جرينتش +3 الساعة الآن 10:49 AM .


مجالس العجمان الرسمي

تصميم شركة سبيس زوون للأستضافة و التصميم و حلول الويب و دعم المواقع