صينية الباذنجان بالخضر

[سمو الرووح]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


صينية الباذنجان بالخضر ...!!!






المقادير :

*5 ملاعق زيت .

*2 حبة باذنجان متوسطة الحجم مقطعة شرائح .

* بصلة متوسطة مقطعة شرائح .

*1 فلفل اخضر حلو مقطع .

*3 حبات طماطم مقطعة و مفرغة من البذور .

*2 فص ثوم مهروس .

* ملعقة طعام اوريجانو .

* نصف ملعقة صغيرة ملح .

* نصف ملعقة صغيرة فلفل .

* ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة .



الطريقة :

* نحمر الباذنجان في قليل من الزيت الى ان يصبح ذهبي اللون ثم في مقلاة متوسطة نسخن

2 ملعقة طعام زيت على درجة حرارة متوسطة ثم نضيف البصل والفلفل الاخضر و نحمر

لمدة 5 دقائق ثم نضيف الطماطم و الثوم و الاريجانو ونطهو لمدة دقيقتين ثم نضيف الملح و الفلفل.


* نرتب الخضروات في الصينية مدهونة زيت مع خليط البصل ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة

ثم نرش الجبنة على الوجه و نضعها في الفرن الى ان تذوب وتقدم حارة ....

صحتين وهناء