مجالس العجمان الرسمي


مـطـبـخ الـمـجـالـس يهتم بجميع مواضيع الاكلات من مقادير واصناف

رد
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
  #1  
قديم 24-02-2014, 03:35 PM
زيزى الكول زيزى الكول غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jan 2014
المشاركات: 84
معدل تقييم المستوى: 0
زيزى الكول is on a distinguished road
Post الخبز البورى بطريقة تكا

الخبز البورى بطريقة تكا



لاكلات مميزة مع العيش البورى تفضلى


المقادير:

1 كوب دقيق
¼ ملعقة صغيرة ملح (أو أكثر حسب الذوق)
⅓ كوب ماء (أو أكثر حتى تصبح لديكِ عجينة لينة إعتماداً على نوع الدقيق)
1 ملعقة كبيرة زيت نباتى ساخن
زيت نباتى للقلى

الطريقة:

اخلطى الملح والدقيق معاً فى وعاء.
اضيفى الماء قليلاً قليلاً إلى المزيج أثناء العجن حتى يتكون لديكِ عجين لين. كمية الماء تعتمد على الأساس على نوعية الدقيق لذا عليكِ الحرص أثناء إضافة الماء. اضيفى الزيت واعجنيها حتى يتكون لديكِ عجين لين غير جاف وليس لين بزيادة بحيث يلصق.
قطعى العجين إلى كرات صغيرة بحسب حجم المقلاة التى ستستخدمينها للطهى. لا تتركى العجين ليرتاح لأن ذلك سيجعله يمتص دهون أكثر أثناء القلى، لذا عليكِ استخدامها على الفور.
افردى العجين لسماكة رفيعة إلى متوسطة. لا تجعليها رقيقة للغاية حتى لا تصبح مقرمشة.
كررى نفس العملية مع باقى العجين، وفى هذه الأثناء سخنى الزيت فى المقلاة للقلى العميق.
يجب أن لا يكون الزيت حار بزيادة بحيث يخرج دخان. إرمى فى الزيت قطعة صغيرة جداً من العجين، إذا تم قليها على الفور وطفت على السطح، يعنى ذلك أن درجة حرارة الزيت مناسبة، أما إذا غاصت فى القاع، يعنى ذلك أن الزيت لم يسخن كفاية.
ضعى عجين البورى المفرود فى المقلاة. عندما يطفو العجين على السطح، عليكِ بصب الزيت الساخن بمغرفة على الوجه أثناء القلى، حتى تساعديه لينتفخ وينفش. اقلبى الخبز على الوجه الآخر حتى يتحمر.
اخرجى الخبز وضعيها على ورق المطبخ ليمتص الدهون الزائدة. كررى العملية ما باقى كمية البورى.
قدميه ساخناً بجانب وجبات الدجاج أو الكارى.

و للمزيد من الاكلات الشهية بالفيديو من هنا

و من الوصفات لاكلات متنوعة بطرق جديدة من هنا

و للعصائر و المشروبات المنعشه من هنا

و للحلويات وتورت اعياد الميلاد لجميع الشيفات من هنا
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 24-02-2014, 04:08 PM
سمو الرووح سمو الرووح غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 31,718
معدل تقييم المستوى: 44
سمو الرووح is on a distinguished road
رد: الخبز البورى بطريقة تكا

كل الشكر والتقدير على الوصفه الحلوووه.

رد مع اقتباس
رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع إلى

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
افراح البوري 2013/10/3 m.baset مجلس مناسبات وأخبار قبيلة العجمان 1 02-10-2013 04:02 PM
فوائد الخبز الأسمر ومقارنته بالخبز الأبيض الغروب مجلس الطب والصحـــــة والغذاء 20 26-08-2010 02:48 PM
عزاء البوري سماوي1 مجلس مناسبات وأخبار قبيلة العجمان 19 05-08-2009 05:13 PM
الحقوا الخبز على التنوراللي يحبه قلبك (الوعيلي) مجلس البادية والاحوال الجوية 14 29-04-2007 02:42 PM
طريقة عمل الخبز على الصاجة في البر ابومحمد الشامري مجلس الأســــرة والمجتمع 11 06-03-2005 09:48 AM

 


الوقت في المنتدى حسب توقيت جرينتش +3 الساعة الآن 03:47 PM .


مجالس العجمان الرسمي

تصميم شركة سبيس زوون للأستضافة و التصميم و حلول الويب و دعم المواقع