مجالس العجمان الرسمي


مـطـبـخ الـمـجـالـس يهتم بجميع مواضيع الاكلات من مقادير واصناف

رد
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
  #1  
قديم 21-08-2009, 05:03 AM
الغروب الغروب غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 29,452
معدل تقييم المستوى: 10
الغروب is on a distinguished road
:33: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



في البداية أقول لكم ..
مبارك عليكم الشهر الفضيل ..
وكل عام وأنتــم بخير ..
الله يبلغنا ويرزقنا فيه العتق من النار ..
^
^
^


اليوم جبت لكم عدة وصفات للقيمات <<< محد يستغني عنها في رمضان صح ؟؟

يلا نبدأ مع بعـــــض ,,’


** اللقيمات **



كوبين دقيق بر
كوب دقيق ذرة
خميرة خاصه بالخبز ملعقتين صغيرتين
مذابات في ملعقة صغيرة من السكر وماء
نصف ملعقه ملح
بيضتين
علبة روب
كاس ماء او يزيد حسب الحاجة
ملعقة صغيرة هال
ملعقتين صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
نصف فنجان زبده او سمن




ينخل الدقيق
ويوضع في إناء عميق
نضع معه دقيق الذرة
نعمل حفره في الوسط
نضيف البيض وباقي المقادير
من ماء وروب وزعفران وزبده وهال وملح وماء ورد وخميرة مذابة
ونعجن جيدا ونتركها تختمر لساعتين
فهي اجود عند اكتمال الاختمار
نقلي اللقيمات في زيت عميق حتى تقلب تلقائيا
ولا نبدا حتى يحمى الزيت ثم نوطي الغاز حتى لا تحترق
وتكون ذهبيه عندما نستخرجها من الزيت نضعها على ورق يمتص الزيت
او في المصفاة


** اللقيمات بالجبن **



كوبين طحين بر
كوب دقيق ذرة
بيضتين
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتي خميرة مذابة في قليل من الماء وقليل من السكر
علبة روب
جبن حلوم او جبن البقرات مبروش او موزوريلا
ملعقة صغيرة من كلا من الزعفران والهيل
زبدة ملعقتي طعام ماء للعجن





ينخل الطحين ويضاف وتضاف جميع المقادير الى بعضها البعض
ويعجن بالماء ويقلب جيداً حتى تتكون عجينه لينة وناعمة، ويضاف إليها الزعفران والهيل
وبشر ي الجبن وضيفيه
و تترك العجينه في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها
يوضع الزيت في إناء عميق ويسخن جيداً
توضع العجينة باليد داخل الدهن على شكل كرات دائرية ثم تحمر في الزيت ثم تنشل وتصفى ويرش عليها السكر الناعم او العسل او الدبس حسب الرغبة


** اللقيمات الهشة **



كوب شاي طحين ابيض ..
كوب شاي طحين اسمر ..
علبة روب ...
ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة فورية
واحد ونصف كوب شاي ماء دافي




يخلط مع بعض
يترك ليخمر ساعة لازم يتخمر
ثم يؤخذ منه على شكل كرات
وتقلى في الزيت
ويرش علية عسل او سكر بودره او دبس تمر



** لقيمات بالحليب **



كاس طحين ابيض
كاس ونص طحين اسمر اللى يستخدم في الخبز
2 ملعقة كبيرة سكر
2 خميرة
كوب نشا
نص كاس لبن المراعي




نضع على جميع المقادير الماء العادي حتى يصبح مثل عجين اللقيمات
تقريبا اخذت معي واحد ونص ماء ويضاف الماء تدريجيا
وتترك تخمر
وعند القلي
نضيف لها شوي حبة البركة وشوي هيل ناعم وشوي خيوط الزعفران ويحرك
وتقلى في الزيت حتى تحمروتوضع على ورق المطبخ ثم يصب عليها الدبس او العسل
لصب العجين في المقلاة استخدم ملعقتين صغيرتين
واحد اخذ بها العجين وتكون ممتلئةواخرى انزل بها العجين في الزيت وهكذا
فيصبح شكلها متناسق



والآن نأتـــــي لطرق عمل الشيرة ..

** الشيرة بالهيل والزعفران **



اربع كاسات سكر
كاسين ماء
ملعقة طعام هال
ملعقة طعام زعفران
ملعقتي طعام ماء ورد




توضع المقادير مع بعضها البعض وتترك لتغلي وتكون جاهزه خلال عشر دقائق
ترش بها اللقيمات او توضع جانبا في اناء خاص لمن يريد الاستزاده ..


** الشيرة بالقرفة **




4 كاسات ماء ..
2 كاسة سكر ..
قطرات عصير ليمون ..
ملعقة كبيرة قرفة مطحونة ..





نغلي الماء والسكر على النار لمدة عشر دقايق ..
ثم نضيف لها القرفة ونقط الليمون ونحركهم زين لين تغلي الشيرة مرة ثانية ..
نطفي عنها النار ونبردها ثم نرشها على اللقيمات ..
جربوها تراها رهيبة مع اللقيمات ..


والصـــورة تتكلم
















بالعافية على قلوبكـم ..
ويـارب تعجبكم الوصفـات ..
وما تنسوني من دعواتكم الطيبة ..


رد مع اقتباس
  #2  
قديم 21-08-2009, 05:23 AM
الصورة الرمزية القرناسة
القرناسة القرناسة غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Feb 2006
الدولة: عروس الخليج
العمر: 39
المشاركات: 2,907
معدل تقييم المستوى: 21
القرناسة is on a distinguished road
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)

علينا وعليج والله يتقبل منا ومنكم انشالله


صراحه يالغرووب اللقيمااات صعبه بالحظ تضبط مع انو اسويها بالمقادير بالضبط بس تطلع العجينه بايخه

وفي حريم يتنيحسوون مايعلمون اذا سئلتيهم يقولون لج سهله بس طحين وماي وخميره وتقطع سالفتها وتطنشج يقهروني

بجرب خلطااتج وانشالله تضبط وان سئلوني بقوولهم سهله بس تيزاب وماي خخخخخخخخخخخخخخخخ << صج صج محتره لوووول


الغرووب

يمال العاافيه

رد مع اقتباس
  #3  
قديم 21-08-2009, 01:33 PM
سمو الرووح سمو الرووح غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 31,712
معدل تقييم المستوى: 49
سمو الرووح is on a distinguished road
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)

مبارك الشهر علينا وعليكم وعلى المسلمين

الغالية / الغروب

شكرا على هذه الوصفااات الطيبة

ولاهنتي يالغلا

وانا خذيت هذا لي بروووووحي انا وبس ما حد يشاركني فيه هههههههههههه



دمتي بحفظ الله .




رد مع اقتباس
  #4  
قديم 21-08-2009, 01:43 PM
ليــه يازمـــن ليــه يازمـــن غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: <<المـــريـــــخ>>
العمر: 39
المشاركات: 7,820
معدل تقييم المستوى: 23
ليــه يازمـــن is on a distinguished road
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

مبارك عليك الشهر وعلى المسلمين كــافه

مشـــكوره عـــلى مـــاقدمـــتي

الله يعطيك العافيه

رد مع اقتباس
  #5  
قديم 21-08-2009, 02:49 PM
الصورة الرمزية EmpeRoR
EmpeRoR EmpeRoR غير متصل
741BAC4E
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
الدولة: with my self
المشاركات: 6,143
معدل تقييم المستوى: 21
EmpeRoR is on a distinguished road
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ومبارك علينا وعليك الشهر..
ومشكووره على الوصفات الراائعة..
تحياتي..

رد مع اقتباس
  #6  
قديم 21-08-2009, 06:49 PM
عائشة عائشة غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jun 2008
الدولة: الجزائر
المشاركات: 603
معدل تقييم المستوى: 16
عائشة is on a distinguished road
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ومبارك علينا وعليك الشهر..
وشكرا على الوصفات وظاهر انها شهية ومن يدك اكيد تجنن


لكن اعذريني ما كا نفهمش بعض المقادير

رد مع اقتباس
  #7  
قديم 21-08-2009, 08:58 PM
الصورة الرمزية ناصر بن محمد ال صويان
ناصر بن محمد ال صويان ناصر بن محمد ال صويان غير متصل
إداري سـابـق
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
الدولة: في قلوب الجميع
المشاركات: 3,818
معدل تقييم المستوى: 20
ناصر بن محمد ال صويان is on a distinguished road
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

اختي القديره / الغروب

ومبارك علينا وعليك الشهر..
ومشكووره على الوصفات الراائعة..
تحياتي..

رد مع اقتباس
  #8  
قديم 21-08-2009, 11:56 PM
الصورة الرمزية نجلا قحطان
نجلا قحطان نجلا قحطان غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jul 2009
الدولة: نجد العذيه
المشاركات: 734
معدل تقييم المستوى: 15
نجلا قحطان is on a distinguished road
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ومبارك علينا وعليك الشهر..
ومغســــــــــــــــــــــي

تسلم الايادي
نجلا

رد مع اقتباس
  #9  
قديم 22-08-2009, 12:10 AM
الصورة الرمزية MSK
MSK MSK غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Oct 2008
الدولة: ●ĸųὡaiț●
المشاركات: 1,563
معدل تقييم المستوى: 17
MSK is on a distinguished road
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)

الغروب
وصفات رائعه لـ اللقيمات
وانا احب اسويها وتطلع مقرمشه وخفيفه ..
تسلمين حبيبتي .. متألقه ومتميزه دائماً
تقديري

رد مع اقتباس
  #10  
قديم 22-08-2009, 12:22 AM
الصورة الرمزية البندري القحطاني
البندري القحطاني البندري القحطاني غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: غيمتين ونواوير
المشاركات: 2,460
معدل تقييم المستوى: 17
البندري القحطاني is on a distinguished road
رد: (¨`•حبيب الكل في رمضـــان .•´¨)

تسلميـــــن .. على هالانوااع من القيمات ..!

الغرووب لاهنتي

القرناااسه .. ترى القيمات وحده .. يعني مقاديرها وحدهـ ماتتغير ..؟ بـس هي على الإستمراريه ..

يبيلها وحدهـ تسويها يوميااا او كل يومين .! << ترى خبرهـ والله هالمره صج مو مثل العصيدهـ

ولاتقطيعيــن عنها فترهـ .. طويله .!

رد مع اقتباس
رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع إلى

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الكل يبحث عنه برنامج WirelessKeyView لجلب باسورد الويرلس +الشرح راكان بن فيصل الحثلين مجلس الكومبيوتر 26 12-08-2010 02:26 PM
،،::،، رمضـــان كـــريم ،،::،، فنون مجلس التصاميم والجرافيكس 29 06-10-2008 03:29 PM
الكل منا يبحث عن الحنان vip-534 المجلس العــــــام 12 06-12-2007 12:45 AM
حبيب يا حبيب ياحبيب الناااس فهاد العجمي مجلس المحــــاورة والألغاز الشعرية 25 03-07-2005 11:59 AM
الكل يبارك للاخ ( حبيب ) فوز الهلال بالكأس السنافي مجلس الرياضة والسيارات 13 14-05-2005 05:14 PM

 


الوقت في المنتدى حسب توقيت جرينتش +3 الساعة الآن 02:12 PM .


مجالس العجمان الرسمي

تصميم شركة سبيس زوون للأستضافة و التصميم و حلول الويب و دعم المواقع