مجالس العجمان الرسمي

العودة   مجالس العجمان الرسمي > ~*¤ô ws ô¤*~المجالس الإجتماعية~*¤ô ws ô¤*~ > مجلس الطب والصحـــــة والغذاء

مجلس الطب والصحـــــة والغذاء قسم يهتم بالإكتشافات الطبية وسبل الوقاية من الأمراض ، ومواصفات الغذاء الصحي وفوائد نعم الله

رد
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
  #1  
قديم 15-04-2011, 03:30 PM
الغروب الغروب غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 29,452
معدل تقييم المستوى: 10
الغروب is on a distinguished road
للمحافظة على سلامة المكسرات؟

بسم الله الرحمن الرحيم

كيف نحافظ على سلامة المكسرات؟




يتم ذلك بما يلي:

الإسراع بقطف الثمار فور تمام نضجها للحد من تعرضها لعوامل التلف في المزرعة.

تنقل الثمار إلى المصانع لتجفيفها بأسرع ما يمكن بعد استبعاد التالف منها، وفي حالة الرغبة في تخزينها يتم ذلك في ثلاجات عند درجة الصفر المئوي، والرطوبة النسبية بداخلها لا تزيد على 70 في المائة مع حمايتها من الحشرات.

تجفف الثمار باستخدام الهواء الساخن لتخفيض رطوبتها لأقل من 6 في المائة.

تحفظ الثمار المجففة في صوامع أو حاويات .. إلخ، قبل تجهيزها للتسويق مبردة لدرجة تقل عن 10° رطوبة نسبية في الجو أقل من 70 في المائة مع حمايتها من الحشرات.

يبدأ تجهيز الثمار للتسويق بفرزها لاستبعاد الثمار التي فيها عيوب مثل انفلاق البذرة مع القشرة أو تلك التالفة أو التي تظهر عليها علامات الإصابة بالأعفان (نمو العفن يغير اللون) وكذلك تستبعد الثمار ذات البذور الضامرة أو الفارغة إضافة إلى تلك التي لم تنفلق.

يمكن أن يجهز الفستق للتسويق بأن يملح أو تضاف إليه منكهات ويحمص أو يقشر أو يفتت بعد تقشيره، ومن ثم يعبأ في عبوات جاهزة للتسويق مفرغة من الهواء أو يتم سحب الهواء منها واستبداله بغاز النتروجين.

يلزم استمرار حفظ الفستق حتى استهلاكه بحيث لا تزيد الرطوبة في البذور على7 في المائة في جو لا تزيد رطوبته النسبية على 70 في المائة، ومبردا على درجة حرارة تقل عن 10°م مع حمايته من الآفات، ويستمر ذلك أثناء عرض الفستق (والمكسرات المقشرة) للـبيع مع نظافة المكان بصفة عامة.

بعد شراء الفستق (والمكسرات عموماً) تحفظ في وعاء نظيف محكم في الثلاجة (ويفضل الفريزر) حتى استهلاكها خلال فترة الصلاحية الموصى بها.

 

التوقيع

 

 
 
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 15-04-2011, 06:33 PM
سمو الرووح سمو الرووح غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 31,712
معدل تقييم المستوى: 49
سمو الرووح is on a distinguished road
رد: للمحافظة على سلامة المكسرات؟

لاهنتي يا الغــــروب على المعلوماااات المفيدة في حفظ وسلامة المكسرات من التلف

كل الشكر والتقدير والاحترام لشخصكِ الكريم يـــالغــــــلا.

 

التوقيع

 


تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها
كلنا تميم المجد
 
 
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 15-04-2011, 11:19 PM
الصورة الرمزية مليحة العجمان
مليحة العجمان مليحة العجمان غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: الكويت
المشاركات: 3,343
معدل تقييم المستوى: 18
مليحة العجمان is on a distinguished road
رد: للمحافظة على سلامة المكسرات؟

مشكوره

دمتي بصحه وعافيه

 

التوقيع

 

فديت من عزش وصانش ورباش
وفدوه عيونش كل بنت تعوبش
مبسم دلع ياحظ من داعب شفاش
اللي حلاش اليوم كاسي ثوبش
اللـہ يحفظش من ردي ولد لاش
ويا سعد ررجل ﻻ جا بليل وسروا بش

 
 
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 16-04-2011, 12:08 AM
الغروب الغروب غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 29,452
معدل تقييم المستوى: 10
الغروب is on a distinguished road
رد: للمحافظة على سلامة المكسرات؟

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمو الرووح مشاهدة المشاركة
لاهنتي يا الغــــروب على المعلوماااات المفيدة في حفظ وسلامة المكسرات من التلف

كل الشكر والتقدير والاحترام لشخصكِ الكريم يـــالغــــــلا.
سمو الرووح
الشكر لتشريفك الهام وتواجدك العطر
وفقك الله .
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 16-04-2011, 12:10 AM
الغروب الغروب غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 29,452
معدل تقييم المستوى: 10
الغروب is on a distinguished road
رد: للمحافظة على سلامة المكسرات؟

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مليحة العجمان مشاهدة المشاركة
مشكوره

دمتي بصحه وعافيه
مليحة العجمان

اشكر مرورك الكريم

وياهلا بك.
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 20-04-2011, 01:56 PM
الصورة الرمزية vip-534
vip-534 vip-534 غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Oct 2007
المشاركات: 7,592
معدل تقييم المستوى: 24
vip-534 is on a distinguished road
رد: للمحافظة على سلامة المكسرات؟

لاهنتي يا الغــــروب على المعلوماااات المفيدة

 

التوقيع

 

 
 
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 20-04-2011, 11:45 PM
الغروب الغروب غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 29,452
معدل تقييم المستوى: 10
الغروب is on a distinguished road
رد: للمحافظة على سلامة المكسرات؟

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة vip-534 مشاهدة المشاركة
لاهنتي يا الغــــروب على المعلوماااات المفيدة
vip-534
حياك الله
والشكر لمرورك الكريم.
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 20-04-2011, 11:48 PM
الصورة الرمزية عَليآء
عَليآء عَليآء غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Apr 2011
الدولة: { بِععيدَه عَن عيون العَذآريب !
المشاركات: 402
معدل تقييم المستوى: 14
عَليآء is on a distinguished road
رد: للمحافظة على سلامة المكسرات؟

,’

ألف شكر لسموك على هذآ الطرح المفيد
معلومات جديده }
سَلِمتِ

 

التوقيع

 

_





* الحزن , نَافِذةُ تُرمى من خلالها الأشياء الجمِيله .. ..!
 
 
رد مع اقتباس
  #9  
قديم 21-04-2011, 01:34 AM
الغروب الغروب غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 29,452
معدل تقييم المستوى: 10
الغروب is on a distinguished road
رد: للمحافظة على سلامة المكسرات؟

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عَليآء مشاهدة المشاركة
,’

ألف شكر لسموك على هذآ الطرح المفيد
معلومات جديده }
سَلِمتِ
عَليآء
الشكرلمرورك العذب
مودتي
رد مع اقتباس
رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع إلى

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
°~®~°¤§ صلالة §¤°~®~° بطاح مجلس السياحة والسفر والرحلات 10 23-07-2007 12:13 AM
تسع أفكار للمحافظة علي ميزانية العائلة راكان اليامي مجلس الأســــرة والمجتمع 0 01-09-2006 02:39 PM
المكسرات وسموم الأفلاتوكسين ::::أم راكان:::: مجلس الطب والصحـــــة والغذاء 3 15-10-2005 10:02 PM
صلالة..... أرض الخيال المستشار1111 مجلس السياحة والسفر والرحلات 1 02-08-2005 03:48 PM

 


الوقت في المنتدى حسب توقيت جرينتش +3 الساعة الآن 06:54 PM .


مجالس العجمان الرسمي

تصميم شركة سبيس زوون للأستضافة و التصميم و حلول الويب و دعم المواقع