" دورة مـــطبخ المجــالس"( متجدد)

[سمو الرووح]

الطبق الثاني ( أيـــــس كــــريـــــــم مع الــــكــــيـــــك)

اذا عندك كيك بالثلاجه اي نوع
فقط رصيه بصحن جميل وضعي عليه مكسرات مطحونه خشن ومحمصه ثم ضعي ايس كريم ودريم ويب على الوجه مع شوكولاته سايحه,,, شورايكم؟؟؟ واايد سهله وسريعه والها طعم راااائع









وبالصحة والعافية على الجميع

[السنافي1]

البطاطس بالفطر والكريمة الحامضة



المقادير
بصلة واحدة متوسطة الحجم
6 حبات بطاطس متوسطة الحجم
كوب مشروم (فطر) مقطع شرائح
علبة كريمة حامضة (soure cream)
رشة ملح
رشه فلفل أبيض أو أسود



****


الطريقة

1- تغلى حبات البطاطس بالماء حتى تلين ثم تقشر وتهرس جيداً.

2- يحمس البصل مع المشروم و(الثوم).

3- تضاف إليها البطاطس المهروسة.

4- ثم نضيف الملح والفلفل.

5- تضاف الكريمة الحامضة ويقلب الطبق جيداً مع تخفيض درجة
6-حرارة النار وتترك لعشر دقائق حتى يتشرب البطاطس الكريمة.

7-تضاف الكزبرة أو البقدونس للبطاطس حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.

*****

بطاطس بالقشطة

المقادير
علبة قشطة
حبة كبيرة بطاطس
جبنة شيدر
قليل من الملح والفلفل

**
الطريقة:

1- يحضر قالب بايركس و يدهن بقليل من الزيت.
2-تقطع البطاطس لشرائح دائرية بسمك نصف سم تقريباً.
3- توضع أول طبقة بطاطس ثم يرش قليل من الملح والفلفل ثم توضع القشطة.
4-توضع طبقة البطاطس الأخرى ويرش قليل من الملح والفلفل.
5-توضع شرائح الجبنة الشيدر وتوضع البايركس فى الفرن لمدة 30 دقيقة .


******
هني وعافية

[السنافي1]

اللانكشير

المقادير:

- واحد ونصف كوب دقيق .
- نصف كوب نشا .
- نصف ملعقة فانيليا .
-2 عدد بيض .
- ربع ملعقة صغيرة بكنج بودر .
- ثلاث أرباع كوب سمن .
- ثلاث أرباع كوب سكر بودرة .
- بشر قشر برتقال .
- مربى أو شيكولاتة .

الطريقة:

- يضرب البيض والسمنة والسكر والفانيليا جيداً بمضرب كهربائي ثم نضيف الدقيق والنشا والبكنج بودر عليهم .
- يعجن الخليط وشكل العجينة على شكل كرات صغيرة دائرية و ترص في صينية ثم تدخل الفرن وبعد أن تستوي يلصق كل اثنين مع بعض إما بالمربى أو الشيكولاتة .

"

"

هني و عافيه

[السنافي1]

السلطة الفرنسية


المقادير: حبة طماطم مقطعة، حبة كوسا مقطعة، 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع، ملعقة صغيرة ريحان، 2 ملعقة كبيرة صلصة سلطة فرنسية قليلة الدسم، 4 أوراق خس، 2 ملعقة كبيرة جبنة موزاريلا مبشورة.

طريقة الاعداد : تخلط الطماطم والكوسا والبصل والريحان والصلصة جيدا، وتوزع أوراق الخس في أطباق التقديم ثم توضعالخضار على الخس وترش الأطباق بالجبنة .

أصابع الكرز

المقادير: ثلثي كوب كرز مجفف، ثلاثة أرباع كوب دقيق، ثلث كوب زبيب ذهبي، كوب جوز أمريكي، 3 بيضات، كوب ونصف سكر بني، ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة بيكنج باودر، ربع ملعقة صغيرة ملح، نصف كوب شوكولاته سائله.

طريقة الاعداد: يسخن الفرن لحرارة 180 درجة، تدهن صينية فرن بالزبدة. يغمس الكرز المجفف في ملعقة دقيق ثم يخلط معه الزبيب والجوز والملح.

يخفق البيض في الخلاط الكهربائي ثم يضاف السكر بالتدريج مع متابعة الخفق لمدة 5 دقائق.

يخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح بالملعقة الخشبية ثم يمزج الخليط مع خليط البيض والفراكه وايجن جيدا.

تفرد العجينة في صينية الفرن المحضرة سابقا، وأ خل الفرن لمدة 20 دقيقة. ا

تخرج الصينية وتقطع العجينه الى أصابع وتزين بالشوكولاته السائلة .





سلطة

المقادير: ملعقة صغيرة نعناع مجفف، 6 فصوص ثوم، 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون، 4 أكواب شرائح كوسا، ربع ملعقة صغيرة ملح، ثمن ملعقة صغيرة فلفل أسود، 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان، نعناع طازج للتزيين.

طريقة الاعداد : يسخن زيت الزيتون و يقلى فيه الثوم حتى يصبح بنيا ثم تييتخلص من الثوم وبعدها ا يضاف الكوسا والنعناع المجفف والملح والفلفل واتيترك على النار حتى تصبح قطع الكوسا طرية. توضع في صحن طبق التقديم وتزين بالجبنة والنعناع الطازج

حلوى التوت



المقادير: ملعقة كبيرة سكر، 255 جرام توت، 55 مل ماء، 5-6 خبز شرائح، 2 ملعقة كبيرة سكر، أوراق نعناع ، 2 ملعقة دائرية آيس كريم للتزيين.

طريقة الاعداد : يخلط مقدار كف اليد توت مع الماء والسكر في الخلاط ثم يصفى في مصفاة و يترك جانبا، تقطع شرائح الخبز الى شرائح طوليه رفيعة (مثل الأقلام) مع ترك شريحة كاملة بدون تقطيع، تغمس الشرائح في التوت وتوضع جانبا، يسخن بقية التوت في وعاء مع السكر واتركيه حتى يلين التوت، يحضر وعاء زجاجي ضعي في قاعه ورق بلاستيك ثم يصب التوت مع شرائح الخبز أولا ثم طبقة التوت مع السكر وتقفل بشريحة الخبز ثم تدخل البراد لمدة ساعة , يقلب الوعاء و يزال البلاستيك ثم يزين بالآيس كريم والنعناع.

[السنافي1]

,, هني و عافية ,,

[سمو الرووح]

أخي الفاضل / السنافي1

جهد تشكر عليه بارك الله فيك

تقديري وحتراامي لشخصك الكريم

[السنافي1]

تسلمين الله يحفظك

وأتمنى أن مشاركاتنا ما تزعجكن

فنحن نود وضع بصمة لنا بينكن
ولا نقصدك الفوز والتنافس
ولكن التحفيز فقط

[سمو الرووح]

مجموووعه آدوات وقوالب لتزيين الحلويآت
بتمنى تعجبكم
,’,
’

[سمو الرووح]

مرحبا بك ومسهلا

أخي الفاضل / السنافي1
مشاركاتكم معنا فخر لنا وتعطينا حافر على الاستمرار
ونحن فخورين بكم وبمشاركاتكم معنا أخوتي الأفاضل وعلى العين وفوق الراس .. ولاعدمناكم يارب

كل التقدير والاحترام لكم الجميع

[سمو الرووح]

يتبع





















يتبع