ملف كامل لعشاق القهوه

[شيخة الغلا]

حبيت أحط موضوع وفكرت بأحلى شي عندي القهوه ،، قلت أكيد لها عشاق مثلي ،،

وفرت لكم هذي المجموعه ،، وأتمنى إنها تعجبكم ،،










~*¤ô§ô¤* القهوة الخليجيه*¤ô§ô¤*~



المقادير

فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه
ملعقتين صغيرتين هيل
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
لتر ماء

(( طبعا في إضافات ثانيه للي يحب يزيد عليها ،، حسب الذوووق ))


الطريقة

يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضع الهيل والزعفران وماء الورد في الدله
واسكب فوقها القهوة





~*¤ô§ô¤* القهوة التركيه*¤ô§ô¤*~




المقادير

فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون

الطريقة


ضع الماء في ركوة صغيرة
و أضيف السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خفف النار
واغل لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدم القهوة التركية ساخنة




~*¤ô§ô¤* القهوة تركيه بالكاكاو *¤ô§ô¤*~


المقادير والطريقة

كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية
نخليها تغلي
وتصفى عند التقديم في اكواب
وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي
اذا حبينا تكون لها رغوه




~*¤ô§ô¤* كابوتشينو*¤ô§ô¤*~


المقادير

علبة حليب نستلة مركز-
4اكواب ماء مغلي –
علبة قشطة –
1/2ملعقه صغيره كاكاو -
1/2 ملعقه صغيره نسكافي


الطريقة

توضع في الخلاط وتخفق جيدا
حتى تتكون رغوة كثيفة
ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي





~*¤ô§ô¤*رغوة الكابوتشينو*¤ô§ô¤*~


المقادير

فنجان نسكافيه
فنجان سكر
فنجان ماء بارد

الطريقه

توضع المقادير مع بعض
وتضرب بالخلاط الكهربائي
لين تصبح عندي الرغوة
واقدمها مع الحليب بعد التسخين
( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم)





~*¤ô§ô¤* القهوة الفرنسية*¤ô§ô¤*~



المقادير

ايس كريم فانيللا
(سيحها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان )
سيح ما يكفي لنصف كوب
2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت
ملعقة نسكافيه
مكسرات
(لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبها)
قطعها قطع صغيرة
نصف كوب ماء مغلي


الطريقة


اضع ( كوفي ميت+ نسكافيه)
في كوب ثم اضيف الايس كريم و اخلط جيدا
اضيف الماء المغلي مع التقليب
وفي النهاية اضيف المكسرات




~*¤ô§ô¤* قهوة المارس *¤ô§ô¤*~



المقادير

1ملعقه متوسطه نسكافه
2ملعقه متوسطه كوفي ميت
1مارس الحجم الكبير
كاس ماء مغلي
سكر حسب الرغبه.

الطريقة

تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي
ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك.
ملاحظ:
ممكن استبدال المارس
ب جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أواي نكهه
خليط شراب الموكا بالتوفي .





~*¤ô§ô¤* قهوة الموكا *¤ô§ô¤*~


المقادير


5 ملاعق من قهوة نسكافيه
ملعقة سكر بني ناعم
نصف لتر من الحليب الكامل الدسم
قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة
كوب من الكريمة الكاملة الدسم
قطع ثلج للتقديم.


الطريقة

1 ضع القهوة في الابريق
مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر
حرك المقادير جيدا ثم اتركها جانبا لتبرد
2 في انتظار ذلك ضع الحليب والشكولاته
في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما
ضع هذا الخليط في وعاء مقعر،
ثم اضف اليه القهوة
3 حركي المقادير جيدا،
ثم اتركها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة
ضع قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم
4 أعد خلط المقادير من جديد جيدا،
ثم وزعها داخل أكواب التقديم،
وقبل تقديمها للضيوف زينها بالكريمة الكاملة الدسم.






~*¤ô§ô¤* شراب الموكا بالقرفه *¤ô§ô¤*~



المقادير

كوب نسكافه
كوبين من خليط الكاكاو السابق ذكرة
كوبين من منيض القهوة
ملعقه صغيرة قرفه
ملعقه صغيرة جوزة الطيب
كوب ونصف سكر .

الطريقة


تخلط المقادير وتحفظ .
لعمل الشراب ...
4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي .





~*¤ô§ô¤* نسكافي خياااال *¤ô§ô¤*~


المقادير والطريقه


لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافي
و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب
مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن
وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا
ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة
نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة
وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة
حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين






~*¤ô§ô¤*نسكافيه جديد روعه*¤ô§ô¤*~


المقادير

لكوب واحد
1 ملعقه شاي نسكافيه
2 ملعقة شاي كوفي ميت
رشة قرفه
1 مارس ونقطعه 3-4 قطع
ماء مقدار كوب مغلي
كاكاو مبشور او جالكسي للزينة


الطريقه

ضع في الابريق
(النسكافيه - الكوفي ميت - الفرقه - وقطعتين من المارس - الماء المغلي)،،
وقلبها على النار الى ان يذوب المارس..

في الكوب نضع باقي المارس..
ونصب عليه الكوفي ..
ونزينها بالكاكاو او الجالكسي اذا اردت




إذا عجبكم راح أجيب باقي الأنواع الثانيه

علشان تعرفون إني سنعه

[خالد وبس]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شيخة الغلا

حبيت أحط موضوع وفكرت بأحلى شي عندي القهوه ،، قلت أكيد لها عشاق مثلي ،،

وفرت لكم هذي المجموعه ،، وأتمنى إنها تعجبكم ،،










~*¤ô§ô¤* القهوة الخليجيه*¤ô§ô¤*~



المقادير

فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه
ملعقتين صغيرتين هيل
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
لتر ماء

(( طبعا في إضافات ثانيه للي يحب يزيد عليها ،، حسب الذوووق ))


الطريقة

يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضع الهيل والزعفران وماء الورد في الدله
واسكب فوقها القهوة



[/COLOR][/SIZE][/SIZE][/FONT]

انا يهمني الشق الاول من الموضوع لاني من فئة المدمنين
للقهوه العربيه .. خصوصا اذا كانت ( خولانيه / بريه )
استغربت ماء الورد !! ما مر علي بصراحه
بس لازم اجرب .. واشوف


موضوع قمه في كل شي
مضمون وتنسيق
مرتب جدا !





تحياتي لك

[الغروب]

شيخة الغلا

شي ***شي ***شي >>>>الا ابداع !!!!!!!!!!! وهو فيه احلى من القهوة

تسلمين ياذوق ...نعجز عن الشكر

ودي وتقديري ياغاليه

[القرناسة]

الله عالمزاااج
ااستغربت ماى الورد بالقهوه العربيه؟ بس راح اجربها
تسمحيلى اضيف شغله صغطوره انه القهوه العربيه كل ما انطبخت اكثر على نار هاديه عقب ما تفوح بكون طعمها احلى والاهم من هذا طريقة حمس القهوه بالنسبه لطريقتنا احنا نحمس البن قبل مانسوى قهوتنا ونطحنها يعنى تكون فرش
وبالنسبه لاضافاتنا هيل وزعفران وشوية زنجبيل وكرنيشن ومرات على حسب المزاج نحط عود قرفه (دارسين)

وفى شغله نسيت اقولها يقولون انه الكوفى ميت مو زين فيه مواد مسرطنه ؟؟؟ياكافينا الشر
ادرى طولتها هههه
بجد موضووع مزااااج تستحقين الشكر عليه

[بطاح]

مشكورة اختي على الموضوع والقهوة من الاساسيات بحياتي

[&آهــــات الحــــزن&]

يسلموووووووووووووووووووو شيخة الغلا على الموضوووع الاكثر من رااائع

بس انا دااايم احب اسوووي قهوة المووكـــا احلى شئ عندي

لاهنتي

[شيخة الغلا]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خالد وبس

انا يهمني الشق الاول من الموضوع لاني من فئة المدمنين
للقهوه العربيه .. خصوصا اذا كانت ( خولانيه / بريه )
استغربت ماء الورد !! ما مر علي بصراحه
بس لازم اجرب .. واشوف


موضوع قمه في كل شي
مضمون وتنسيق
مرتب جدا !





تحياتي لك

يا مرحبابك خالد

نورت الموضوع بردك ،، شرف لي أن تكون أول من رد علي الموضوع

تسلم هالطله

ألف شكر لك

[نايف76]

شكرا علي هالموضوع المهم
لكن افضل القهوة العربية مضاف اليها هيل فقط بدون اي اضافات اخري لانها تضيع الطعم الاصلي للقهوة
هذا رايي وتحياتي للجميع

[محمد الغيثاني]

شيخة الغلا

ابدعتي في رمز الضيافه معشوقت الملايييييييييييييييييييين بكل انواعها

الف شكر لا هنتي

[سعيّد ابوجعشه]

شيخة الغلا

لاهنت على الموضوع القيم فلكي جزيل الشكر والتقدير