مجالس العجمان الرسمي

العودة   مجالس العجمان الرسمي > ~*¤ô ws ô¤*~المجالس الإجتماعية~*¤ô ws ô¤*~ > مـطـبـخ الـمـجـالـس

مـطـبـخ الـمـجـالـس يهتم بجميع مواضيع الاكلات من مقادير واصناف

رد
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
  #21  
قديم 09-10-2005, 04:06 PM
الصورة الرمزية سودة عسير
سودة عسير سودة عسير غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Apr 2005
المشاركات: 444
معدل تقييم المستوى: 15
سودة عسير is on a distinguished road



محشي ورق العنب

المكونات والمقادير
علبة ورق عنب
ملح
فنجال عصير الليمون
1/2 كوب ارز مصري
مرق دجاج أو مرق لحم
زيت زيتون
ربع ملعقة سماق
ربع ملعقة نعناع يابس
حبتان بطاطس مقطعه حلقات
طريقة التحضير
الطريقة:

- يوضع ورق العنب في ماء مغلي لمدة ثلاث دقائق ثم يصفى ويترك ليبرد قليلاً .
- ثم تعد الحشوه بخلط الرز المصري والسماق وملعقة عصير ليمون والملح والنعناع .
- ثم تحشى كل واحده على حده ويصف البطاطس في اسفل القدر ثم يرص المحشي جيداً فوقه حتى ينتهي المقدار
- يوضع عليه قليل من المرق ويوضع على نار هادئه مع رصه بصحن حتى لايتفكك المحشي مع زيادة المرق كلما لزم الامر .
- قبل ان يستوي بقليل يضاف إليه عصير الليمون وزيت الزيتون ويترك حتى يستوي ثم يقلب في صحن التقديم ويزين بحلقات الطماطم والليمون
رد مع اقتباس
  #22  
قديم 09-10-2005, 04:09 PM
الصورة الرمزية سودة عسير
سودة عسير سودة عسير غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Apr 2005
المشاركات: 444
معدل تقييم المستوى: 15
سودة عسير is on a distinguished road



المكدوس السوري

التعريف بالوصفة
طبق ينفع للفطور او العشاء وفي اي وقت اخر


المكونات والمقادير
باذنجان تاتفي لونه باذنجاني مو اسود ويكون صغير الحجم ليس كبير

ثوم مهروس

ملح

دبس فليفلة

جوز مكسر قطع ناعم

طريقة التحضير
تسلقي الباذنجان جيدا بعد تنظيفه من القمع وهي على شكلها ومن ثم تجرحيها بالسكين من اولها لاخرها من البطن واحذري بحيث ما تنفتح لا من الاول ولا منن الاخير وتضعي بقبلها ملح رشة ويجب ان تكون ساخنة وهكذا لكل الباذنجان وتصفيه في مصفاة لازم تكون نوعية جيدة كي لا تصدئ وهكذا وتضعين عليها ثقلة كبيرة وتقيلة جدا وتتركيه لمدة يومين حتى تصفى الماء منه جيدا ويصبح شكله رقيق
ومن ثم تعملي الحشوة والمؤلفة من الثوم المهروس والجوز والدبس بفليفلة تخلطيهم جيدا ومن ثم تحشي كل باذنجانة بحسب رغبتك وتصفيهم في مطربان بلور وتكبسيهم جيدا حتى يمتلئ وتصبي فوقهم زيت الزيتون وتتركيهم مدة 15 يوم ومن ثم تاكلي منه

وبالعافية

صحيح انه طريقة متعبة ولكن الطعم لذيذ والشكل شهي
رد مع اقتباس
  #23  
قديم 09-10-2005, 04:13 PM
الصورة الرمزية سودة عسير
سودة عسير سودة عسير غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Apr 2005
المشاركات: 444
معدل تقييم المستوى: 15
سودة عسير is on a distinguished road



مجبوس الهامور


طريقة التحضير
1- سمك هامور يملح ويغسل ويترك بالمصفاه علشان ينشف من الماء وبعدين تجهزين عصير ليمون مع كركم وتحطينهم على السمك > كل السمج وحده وحده تحطين عليها كركم وليمون

2- تحضرين الحشو<< بالكويتي يسمى حشو
عبارة عن بصل مقطع مربعات + بقدونس وشبنت + كركم + دراسين يحمس مع الزيت الى أن يذبل البصل بعدين تحطين الخضرة (أخر شي تحطين البقدونس والشبنت علشان مايصير مر ) وتتتركينه

3- تغلي ماء في سخان الماء ,, ولاتنسين نقع العيش وغسله تقريبا لازم ينقع أكثر من ساعه العيش

4- تحمسن في قاع الجدر بصل وبقدونس وشوية شبنت وبهارات وقطعه واحدة من السمك علشان يطلع طعم السمك وبعدين تحطين الماي المغلي وبعدين العيش وتنتظرين شوي قبل ماينشف ماي العيش تخحطين السمك علشان يطرى السمك من القلي وبعدين خليه على نار هاديه ولاتنسي وضع حمسة الحشو على العيش .
رد مع اقتباس
  #24  
قديم 17-10-2005, 05:35 AM
الصورة الرمزية سودة عسير
سودة عسير سودة عسير غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Apr 2005
المشاركات: 444
معدل تقييم المستوى: 15
سودة عسير is on a distinguished road



سلطة اللبن

التعريف بالوصفة
طبق حلبي
المكونات والمقادير
كاس كبير من اللبن طبعا ليس الحليب

3 حبات طماطم حجم وسط او كبيرة شوي

فص كبير من الثوم

بصلة صغيرة

معلقتان كبار من الطحينة

فليفلة حمرة ناعمة ، كمون ، ملح
طريقة التحضير
نضع اللبن في وعاء ونفرم الطماطم والبصلة والثون طبعا الثوم فرم وليس هرس ونضعهم فوق اللبن ونضع الطحينة معهم ونخلطهم ونضع فوقهم التوابل طبعا حسب الرغبة وبعد سكبها وتزينها بالنعناع الاخضر او ورق الخس
نضع لها زيت الزيتون وطبعا تغمس بالخبز او تاكل بالملعقة

وبالعافيــــــــــــــــة
رد مع اقتباس
  #25  
قديم 17-10-2005, 05:37 AM
الصورة الرمزية سودة عسير
سودة عسير سودة عسير غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Apr 2005
المشاركات: 444
معدل تقييم المستوى: 15
سودة عسير is on a distinguished road



سلطة التونة

المكونات والمقادير
تونه مصفى من الزيت
مخلل خيار االصغير مقطع شرائح رفيعه
خس شرائح رفيعه
مايونيز
بطاطس مقطعه مكعبات صغيره ومقليه (اختياري)

طريقة التحضير
جيبي صحن عميق واضيفي التونه واهرسيها بالشوكه
بعدها اضيفي الخس والخيار والمايونيز والبطاطس
واخلطيها زين بالنسبه لكميه المايونيز زي ماتحبي انتي
بس وحطيها في صحن التقديم وزينها بانصاف الليمون
وقدميها
رد مع اقتباس
  #26  
قديم 17-10-2005, 05:40 AM
الصورة الرمزية سودة عسير
سودة عسير سودة عسير غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Apr 2005
المشاركات: 444
معدل تقييم المستوى: 15
سودة عسير is on a distinguished road



سلطة الربيان السهلة
التعريف بالوصفة
سلطة لذيذة ومفيدة وسهلة
المكونات والمقادير
خس مقطع شرائح
كوب ربيان مقشر ومنظف
ملح/فلفل أسود
كتشب
مايونيز

طريقة التحضير
يسلق الربيان بالماء والملح وفلفل الأسود ثم يصفى ويخلط مع الخس المقطع ويخلط مع الكتشب والمايونيز
رد مع اقتباس
  #27  
قديم 18-10-2005, 02:17 PM
الخليجي الخليجي غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Feb 2005
المشاركات: 1,246
معدل تقييم المستوى: 16
الخليجي is on a distinguished road

ياااااااااااااااااااااااا سلام ياسودة عسير ,,,,,,,,,, اطباق رائعة

اما قمر الدين شكلة زين بجربه

تحياتي

رد مع اقتباس
  #28  
قديم 19-10-2005, 09:21 AM
الصورة الرمزية سودة عسير
سودة عسير سودة عسير غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Apr 2005
المشاركات: 444
معدل تقييم المستوى: 15
سودة عسير is on a distinguished road


اخوي الخليجي يعطيك الف عافية على المرور مشكور على الاطراء

رد مع اقتباس
  #29  
قديم 22-09-2006, 11:26 AM
فتى الوادي فتى الوادي غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Sep 2005
المشاركات: 836
معدل تقييم المستوى: 15
فتى الوادي is on a distinguished road

تسملين يا سودة عسير على الاطباق الشهية

رد مع اقتباس
  #30  
قديم 22-09-2007, 11:10 AM
الصورة الرمزية سودة عسير
سودة عسير سودة عسير غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Apr 2005
المشاركات: 444
معدل تقييم المستوى: 15
سودة عسير is on a distinguished road
رد: ][][§¤°^°¤§][][ أطباق مجالس العجمان الرمضانية][][§¤°^°¤§][][

اخوي فتى الوادي يعطيك الف عافية على المرور مشكور على الاطراء
واتمنى مشاركة الاخوات في اطباق رمضان

رد مع اقتباس
رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع إلى

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فخوذ قبيلة العجمان ابو يزيد مجلس أنسـاب قبيلة العجمـــــان 116 23-03-2013 12:14 AM
اللقاء المفتوح مع الرئيس الفخري لشبكة مجالس العجمان الامير سلطان بن سلمان بن حثلين مجالس العجمان مجلس اللقاءات والانجازات 61 03-07-2008 03:51 PM
نشر عام 1998 م ... ربعي ياهلي مجلس أنسـاب قبيلة العجمـــــان 4 09-03-2007 02:03 AM
بشت العجمان مايلبسـه غير العجمان .. ربعي ياهلي مجلس أنسـاب قبيلة العجمـــــان 6 30-10-2005 01:52 AM

 


الوقت في المنتدى حسب توقيت جرينتش +3 الساعة الآن 11:29 PM .


مجالس العجمان الرسمي

تصميم شركة سبيس زوون للأستضافة و التصميم و حلول الويب و دعم المواقع