مجالس العجمان الرسمي

العودة   مجالس العجمان الرسمي > ~*¤ô ws ô¤*~المجالس الإجتماعية~*¤ô ws ô¤*~ > مـطـبـخ الـمـجـالـس

مـطـبـخ الـمـجـالـس يهتم بجميع مواضيع الاكلات من مقادير واصناف

رد
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
  #1  
قديم 03-10-2005, 08:48 PM
الصورة الرمزية سودة عسير
سودة عسير سودة عسير غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Apr 2005
المشاركات: 444
معدل تقييم المستوى: 15
سودة عسير is on a distinguished road
Smile ][][§¤°^°¤§][][ أطباق مجالس العجمان الرمضانية][][§¤°^°¤§][][


اولا مبارك عليك الشهر وكل عام وانتم بخير ، حبيت اجعل الصفحه هذي خاصة بالاطباق الرمضانية وكيفية تحضير الاطباق والاكلات ( حلو - عصير - اكلات شعبية - وغيرها ) .

وحبيت تشاركوني في هذي الصفحة علشان تكون خدمة لربة البيت والبنات علشان يعرفون شلون يحضرونها في بيوتهم:



مهلبية باللوز
المكونات والمقادير
- أكواب أو 1000 مل من الماء
- علبة واحدة 397غ من حليب نستله المكثف المحلى
- 4 ملاعق كبيرة من حليب نيدو " حليب مجفف كامل الدسم"
- كوب واحد أو 100غ من اللوز المطحون
- 2/1 ملعقة صغيرة من الهال المطحون
- 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الأرز المصري
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد

طريقة التحضير
يُمزج الماء مع حليب نستله المكثف المحلى، وحليب نيدو المجفف، واللوز والهال المطحون، ومسحوق الأرز في قدر كبيرة. يُغلى المزيج مع الاستمرار في التحريك.

تُخفف الحرارة ويُترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يُضاف إليه ماء الورد ثم يُرفع عن النار.

تُسكب المهلبية في أكواب وتُبرد.

تُزين باللوز وتُقدم.
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 03-10-2005, 08:51 PM
الصورة الرمزية سودة عسير
سودة عسير سودة عسير غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Apr 2005
المشاركات: 444
معدل تقييم المستوى: 15
سودة عسير is on a distinguished road




مهلبية بالتمر

المكونات والمقادير
- 1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى + لتر ماء
- 2/1 كوب أرز مطحون
- 2 ملعقة صغيرة دقيق الذرة (النشاء)
- 2/1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- 2/1 ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة
- 1 كوب تمر منزوع النوى

طريقة التحضير
تفرغ علبة حليب نستله المكثف المحلى في لتر من الماء مع التحريك جيداً

يخلط الأرز المطحون مع خليط حليب نستله المكثف المحلى ويحرك جيداً مع دقيق الذرة (النشاء) ويوضع على النار حتى يصبح الحليب كثيفاً

يضاف ماء الزهر والمستكة مع التحريك المستمر

يرفع الحليب عن النار ثم يضاف إليه التمر

يصب الخليط في طبق تقديم ويترك ليبرد ثم يزين بالتمر

ملاحظة: يفضل استخدام تمر من النوعية الجيدة
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 04-10-2005, 09:08 AM
الصورة الرمزية العنيد
العنيد العنيد غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Feb 2005
الدولة: أبوظبــــي دار الظبــي
العمر: 36
المشاركات: 4,997
معدل تقييم المستوى: 19
العنيد is on a distinguished road

مرحبا والله بالفكره وراعيتها!!!!

الف شكر لش يا سودة عسيـــــــر هذا العرض الرائع حقيقه!!!!

ومثل ذي الامور مهمه جدا لربات البيوت!!!!

وانا بتعلم مثلكم هههههههههههههههاي!!!

موضوع يستحق التثبيت خلال شهر رمضان لتعم الفائده للجميع!!!!!

انا بعلمكم طريقة طبق العنيد السبشل:

اول شئ روحي بقاله ثم جيبي خبز توست...وحطيه في الصحن على شكل مثلثات...عقبها روحي البقاله الثانيه ثم جيبي منها فراوله وجلاكسي!!!

ثم حطي الفراوله على شكل قلوب صغار وانثري عليها الجلاكسي<<< ابوك يا النثر ولا قصيده ذي !!!

المهم انثري الجلاكسي يعني كسريه عليها... عقب روحي عند الفرن وحطي عليه شيره ذيك الي نسويها ادري كلكم تعرفونها هههههههههههه <<< ابتلش ما يعرف طريقتها الصح !!!!

ثم صبي الشيره على التوست والفراوله والجلاكسي ..لين يتشبع بها..ثم حطيه في الثلاجه لين تلصق الفراوله ببعضها ببعض ..ويطلع شئ شئ !!!!

وعادني بنشد ام انور اشلون تظبطه ذا الطبق الليله ولامنه علمتني قلت لكم طريقته الصح حلا الفراوله بالجلاكسي ههههههههههههاي!!!

وان شاء الله اعلمكم طريقه البرياني اشهد اني اظبطه ما ذيا الطبق!!!!

وهنا وعافيه ع ألووبكن!!!

رد مع اقتباس
  #4  
قديم 04-10-2005, 02:10 PM
الصورة الرمزية سودة عسير
سودة عسير سودة عسير غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Apr 2005
المشاركات: 444
معدل تقييم المستوى: 15
سودة عسير is on a distinguished road

مشكور اخوي العنيد ويعطيك الف الف عافية على التثبيت وعلى التقديم الحلو المتميز عن حلو الجلاكسي والتوست

رد مع اقتباس
  #5  
قديم 04-10-2005, 02:12 PM
الصورة الرمزية سودة عسير
سودة عسير سودة عسير غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Apr 2005
المشاركات: 444
معدل تقييم المستوى: 15
سودة عسير is on a distinguished road



لفائف الخبز المحشوة

المكونات والمقادير
دجاجة مسلوقة وخالية من العظم .( استعملت صدور الدجاج)
بصلة كبيرة مفرومة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة ملح
جبن كريم قابل للدهن
طريقة التحضير
يقلى البصل في قليل من الزيت ثم يضاف الدجاج مع الملح والفلفل ويقلب على نار هادئة .
• يدهن الخبز بكريم الجبن ثم يوضع قليلا من خلطة الدجاج وتلف بشكل اسطواني .
• تدهن المقلاة بقليل من الزيت او الزبدة ويحمر الخبز المحشو .
• تقطع الساندويشات الى قطع متساوية وترص في صينية التقديم .
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 04-10-2005, 02:13 PM
الصورة الرمزية سودة عسير
سودة عسير سودة عسير غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Apr 2005
المشاركات: 444
معدل تقييم المستوى: 15
سودة عسير is on a distinguished road



لفائف البف بستري بالدجاج

المكونات والمقادير
8 صدور دجاج
عجينة البيف باستري
ملعقه صغيره من كلاً من:
( ملح + فلفل اسود + كاري + زعفران + فلفل اسود + كمون + ملح ليمون )
2ملعقة طعام خل
2 ملعقة طعام عصير ليمون
1 ملعقة صغيره بشر ليمون
1كأس جبنه شيدر مقطعه مكعبات

طريقة التحضير
اخلطي مقادير التوابل مع عصير وبشر الليمون والخل وقطعي الدجاج
لقطع صغيره وضعيها في الخليط واحفظيها في الثلاجه لمدة ساعتين
حتى تكتسب الطعم والنكهه ثم تخرج من الثلاجه وتشوح على النار في
قليل من الزيت حتى تنضج وتترك لتبرد . سخّني الفرن ، افردي العجينة ؛
وقسميها إلى مثلثات . قومي بوضع قطعة الدجاج في بداية الجزء العريض
وضعي فوقها قطعه جبن ولفيها مثل السويسرول بحيث تظهر اطراف
الدجاجه ( لابد أن تكون الدجاجه اكبر حجما من حجم مثلثات العجين ) .
رصيها في صينيه مدهونه واخبزيها في الفرن من 10 إلى 12 دقيقة
أو حتى تنضج .
ولمزيد من الإقتراحات : جبن تشادر مع البصل الأخضر ، جبن تشيدر
ومرتديلا أو جبن بارميسان بالبصل المقلي اوالفلافل المقلّية
و الخس و هكذا.
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 04-10-2005, 02:17 PM
الصورة الرمزية سودة عسير
سودة عسير سودة عسير غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Apr 2005
المشاركات: 444
معدل تقييم المستوى: 15
سودة عسير is on a distinguished road





المرقوق ( من السعوديه )

التعريف بالوصفة
المرقوق من الاكلات الشعبيه السعوديه الاصل ...
ويمتاز بلذته وطعمه المميز ...واضافة الخضار عليه يكسبه ..قيمة غذائيه عالية ..
المكونات والمقادير

المقادير :
لحمة غنم مقطعه لقطع صغيرة متساويه..
2بصل مفروم او مقطع صغير
فصة ثوم واحده
قليل فاصوليا ..مقطعه انصاف
3حبات كوسة مقطعه قطع كبيرة
قرع ( خسب الرغبه )
حبة باذنجان مقشره ومقطعه كبير
2طماطم مع ملعقتين صغيرة صلصه ..وبالخلاط الكهربائي..
زيت قليل
ملح _ كمون _ فلفل اسود _ هيل _ قليل قرفه _ وقليل بيون ناشف ( كل البهارت مطحونة افضل )

مقادير العجين :
1/2 2طحين بر
عند الرغيه اضافة 1/2 دقيق ابيض
وانا بصراحه افضل بدون ..
ماء يكفي حتى تطلع متماسكه ...وتكون قريبه من عجينة السمبوسك في الليونة ..

طريقة التحضير
الطريقــــــــــــــة :
تضعي الطحين في وعاء ..تضيفي الماء تدريجي عليه ..وتعجن الى ان تتماسك..تغطى ..
وتترك لترتاح قلليلأ..
_ ضعي البصل في قدر متوسط ..واضيفي الزيت والى ان يبدا في يسخن .واضيفي البهارات
عليه ..الة ان يصفر البصل ..
واضفي اللحمة وقلبيها معه ..واتركيها لعشر دقائق ..وتقلب بين حين واخر ..واضيفي الفاصوليا عليها..
واضيفي الطماطم المعصورة ..واتركيها تتسبك ..ثم اضيفي الماء الى ان تغظي اللحمة ..
_ اذا استوت اللحمة نصف استواء ...هنا اضيفي الخضار كلها ..
_ وابدئي فرد العجينة الى ان تكون رقيقه جدا ...ثم ضعيها في القدر ..وهكذا ...الى ان تنتهي من العجينة ...ويراعى ان تستوي كل وحده قبل اضافة الاخرى عليها ..لكي لا تلتصق ببعض..
واذا احتاج لزيادة قليل من الماء ..ففمكن ..
_ وتترك على نار هادئه الى ان يستوي ...ويقدم
وبالعافيــــــــــــــــــــــــــــــــــة ..
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 04-10-2005, 08:06 PM
الصورة الرمزية سودة عسير
سودة عسير سودة عسير غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Apr 2005
المشاركات: 444
معدل تقييم المستوى: 15
سودة عسير is on a distinguished road




الثريد:

التعريف بالوصفة
طبق شعبي امارتي
المكونات والمقادير
5 بصل صغيرة مفرومه
3 طماطم
2 ملعقه صغيره فلفل احمر
لحم مقطع حسب الرغبه او دجاجه مقطعه لنصفين
3 بطاطا
2 كوسه
3 جزر
نصف قرع مقطع و اي من الخضار المستحبه غير الورقيه
بقدونس
طماطم صلصه
1 فلفل رومي
ملعقة زيت
3 اكواب ماء
ملح
بهارات
ليمون يابس
كميه لا باس بها من الخبز على حسب كمية المقادير
طريقة التحضير
نضع البصل على والفلفل الرومي والبطاطا و الجزر و القرع و الخضار اللي تاخذ

و قت في الطهي في القدر على النار ونضيف الزيت عليه ونضعها على النار

لمدة 10 دقائق ثم نقوم باضافة الكوسه والبقدونس والطماطم الصلصه والفلفل

والبهارات

في نفس الوقت نقوم بوضع الدجاجه او اللحم في قدر اخر ونضيف اليها الماء

ثم نضيف اليها كميه قليله من الماء ونضعها على النار مده كافيه لنضجها

ثم نضيفها الى القدر السابق مع اضافة كميه من الماء اليها وجعلها تغلي لفتره

ربع ساعه

نصب المرق في صحن عميق للتقديم

ثم نقوم باضافة الخبز حسب الرغبه او بكميه تشرب المرق

ثم نضيف نضع الخضار و اللحم او الدجاج

ونقدمه ساخنا

هني و عافيه
رد مع اقتباس
  #9  
قديم 04-10-2005, 09:19 PM
الصورة الرمزية العنيد
العنيد العنيد غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Feb 2005
الدولة: أبوظبــــي دار الظبــي
العمر: 36
المشاركات: 4,997
معدل تقييم المستوى: 19
العنيد is on a distinguished road

اما الثريد ذا فانا كليـــــــــت منه الليله قصرانا يظبطونه زيـــــن جعلهم العافيه ان شاء الله !!!!

الف شكر لش يا شيف المنتدى الماهره وحن بنتظار باقي الطبخات !!!!

رد مع اقتباس
  #10  
قديم 05-10-2005, 03:04 PM
الصورة الرمزية سودة عسير
سودة عسير سودة عسير غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Apr 2005
المشاركات: 444
معدل تقييم المستوى: 15
سودة عسير is on a distinguished road

مشكور اخوي العنيد على تعليقك الحلو واطرائك يعطيك الف عافية.

رد مع اقتباس
رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع إلى

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فخوذ قبيلة العجمان ابو يزيد مجلس أنسـاب قبيلة العجمـــــان 116 23-03-2013 12:14 AM
اللقاء المفتوح مع الرئيس الفخري لشبكة مجالس العجمان الامير سلطان بن سلمان بن حثلين مجالس العجمان مجلس اللقاءات والانجازات 61 03-07-2008 03:51 PM
نشر عام 1998 م ... ربعي ياهلي مجلس أنسـاب قبيلة العجمـــــان 4 09-03-2007 02:03 AM
بشت العجمان مايلبسـه غير العجمان .. ربعي ياهلي مجلس أنسـاب قبيلة العجمـــــان 6 30-10-2005 01:52 AM

 


الوقت في المنتدى حسب توقيت جرينتش +3 الساعة الآن 09:49 PM .


مجالس العجمان الرسمي

تصميم شركة سبيس زوون للأستضافة و التصميم و حلول الويب و دعم المواقع