تناول الطعام ببطئ يساعد على تقليل السعرات الحرارية

[سمو الرووح]

تناول الطعام ببطئ يساعد على تقليل السعرات الحرارية .....!!!




أكدت دراسة طبية أجريت مؤخرا أن تناول الطعام ببطء قد يشجع المرء على تناول كميات
أقل والاستمتاع بالطعام بشكل أفضل.

وكشفت الدراسة التي تناولت فيها 30 فتاة وجبة غداء مكونة من طبق من المعكرونة بالجبن
والطماطم ببطء ومضغن الطعام بالكامل أنهن استهلكن 70 سعرا حراريا أقل في المتوسط .

وذكر الباحثون في دورية التغذية الطبية الأميركية أن نتائج بحثهم تدعم بالدليل العلمي أحد
أساليب ضبط الوزن الموصى بها.

وقالت أنا اندريد وزملاؤها بجامعة رود ايلاند في كنغستون:

"إن تناول الطعام ببطء يسمح لمؤشرات الشعور الطبيعي بالامتلاء في الجسم بالبدء في القيام بوظيفتها".

وأضافت اندريد أن انتفاخ المعدة والتغيرات التي تحدث في العديد من الهرمونات المرتبطة بالشهية
على سبيل المثال تنبه الجسم بأنه الوقت قد حان للتوقف عن الأكل، غير أن تلك العمليات تستغرق
وقتا لذا فتناول الطعام بسرعة قد يؤدى إلى الإفراط في تناول الطعام غير أنه لم يظهر دليل دامغ
على أن تناول الطعام ببطء يقلل بالفعل من كميات السعرات الحرارية المستهلكة.

وأجرى فريق أندريد اختبارا على هذه الفكرة فقدموا وجبة المعكرونة ذاتها ل30 شابة ولكن في
مناسبتين منفصلتين وفى المناسبة الأولى طلب منهن تناول الوجبة بأسرع ما يمكن دون توقف
وفى الأخرى صدرت لهن تعليمات بتناول الوجبة بجرعات صغيرة والتوقف بين كل ملعقة وأخرى ومضغ ما في الفم بين 20 إلى 30 مضغة كل المرة وفى المتوسط اكتشف الباحثون
أن الشابات حصلن على قرابة 70 سعرا حراريا أقل عندما قمن بتناول الطعام ببطء.

كما شعرت الفتيات المشاركات كذلك بامتلاء المعدة وبمزيد من الرضا عقب الانتهاء من تناول
الوجبة، حسبما ذكرت وكالة الأنباء البحرينية.