مجالس العجمان الرسمي


مجلس الطب والصحـــــة والغذاء قسم يهتم بالإكتشافات الطبية وسبل الوقاية من الأمراض ، ومواصفات الغذاء الصحي وفوائد نعم الله

رد
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
  #1  
قديم 23-12-2010, 10:10 PM
الصورة الرمزية فزت فيها
فزت فيها فزت فيها غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Aug 2009
العمر: 43
المشاركات: 486
معدل تقييم المستوى: 15
فزت فيها is on a distinguished road
6 ,قواعد, للسيطرة ,على ,السكّري

6 ,قواعد, للسيطرة ,على ,السكّري

يمكن ضبط معدل السكّر في الدم وإعادته إلى مستواه الطبيعي وتجنّب مضاعفاته من دون الحاجة إلى استخدام أدوية كثيرة. قد يكون تعديل العادات الغذائية أمراً صعباً وشاقاً نفسياً وجسدياً لكنه ليس مستحيلاً، الوسيلة الفضلى هي التحوّل التدريجي إلى الطعام الصحي عبر تعديلات بسيطة في العادات الغذائية.
الأفضل البدء بتغييرات قليلة وبسيطة كالزيادة في استهلاك الألياف في الطعام ثم تخفيف الدهون والسكّر وستكون النتيجة مذهلة، ذلك أن إجراء تغييرات في النظام الغذائي دفعة واحدة أمر صعب وشاق واحتمالات الفشل فيه كبيرة.
في ما يلي ست قواعد لحمية غذائية صحية سهلة التطبيق للسيطرة على مرض السكّري.
1- حساب استهلاك السعرات الحرارية اليوميّة
السعرات الحرارية هي مقياس كمية الطاقة التي تأتي من الطعام ويعتمد العدد الذي يحتاجه الجسم على الجنس والنشاط، من هنا قبل وضع البرنامج الغذائي يجب تحديد عدد السعرات الحرارية التي يحتاج إليها الجسم يومياً.
تحتاج المرأة، التي ترغب في الحفاظ على وزنها، من 1800 إلى 2000 سعرة حرارية، بينما تحتاج المرأة التي تعيش حياة خاملة من 1500 إلى 1800 سعرة حرارية يومياً. يمكن للمرأة التي ترغب في إنقاص وزنها الالتزام بحمية غذائية توفر لها من 1200 إلى 1500 سعرة حرارية إذا كان نشاطها متوسطاً.
في المقابل، يستهلك الرجل الذي يرغب في الحفاظ على وزنه من 3 آلاف إلى 4 آلاف سعرة حرارية، بينما يحتاج الرجل الذي يعيش حياة خاملة من 1800 إلى 2000 سعرة حرارية يومياً، ويحتاج الرجل الذي يرغب في إنقاص وزنه من 1500 إلى 2000 سعرة حرارية يومياً إذا كان نشاطه متوسطاً.
2- الحصول على السعرات الحرارية من الكاربوهيدرات والبروتين والدهون معاً
البروتينات
توصي الجمعية الأميركية مرضى السكّري بضرورة الحصول على 50 إلى 60% من السعرات الحرارية التي يتضمنها النظام الغذائي من الكاربوهيدرات أي السكّريات، خصوصاً السكّريات البطيئة الاحتراق والغنية بالألياف لأنها تساهم في السيطرة على معدل السكّر في الدم بصورة أفضل من السكّريات السريعة الاحتراق. يجب تثبيت عدد السعرات الحرارية المستهلكة يومياً لأن ذلك يساعد على تثبيت نسبة السكّر في الدم.
مثال: لحساب عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم من الكاربوهيدرات (السكّريات ) إذا كان النظام الغذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية:
- يتم ضرب عدد السعرات الحرارية التي يحتاج إليها الجسم في 50% أي 2000 x 0.5 1000 = سعرة حرارية من الكاربوهيدرات (سكّريات بطيئة) ويمكن الحصول عليها من إجمالي السعرات الحرارية (2000).
- بما أن كل غرام من الكاربوهيدرات ينتج أربع سعرات حرارية، عند احتراقه، فان قسمة 1000 / 4 = 250 غراماً هو الحاجة اليومية من الكاربوهيدرات.
- يقسم 250 غراماً على 5 وجبات ( الفطور، قبل الظهر، الغداء، بعد الظهر، العشاء ) 250 / 5 = 50 غراماً كاربوهيدرات لكل وجبة.
- تحتوي الحصة العادية المؤلفة من الأطعمة الغنية بالكاربوهيدرات على 15 غراماً من الكاربوهيدرات، على سبيل المثال:
• موزة صغيرة أو تفاحة أو برتقالة.
• نصف حبة غريب فروت أو كمثري.
• نصف بطيخة صغيرة الحجم.
• ملعقتا طعام من الزبيب.
• قطعة توست أو ربع رغيف خبز لبناني.
• ¾ كوب من الكورن فليكس غير المحلّى.
• نصف كوب معكرونة مطبوخة.
• نصف كوب فاصوليا مسلوقة.
• نصف كوب ذرة أو بازيلا أو بطاطا حلوة.
• حبة بطاطا مشوية زنتها 90 غراماً.
- تحتوي الحصة العادية من الخضار غير النشوية على 5 غرامات من الكاربوهيدرات على سبيل المثال:
• نصف كوب من الجزر المسلوق أو سلطة خضراء ورقية ( خس، سبانخ، ملفوف...) أو الفاصوليا الخضراء أو القرنبيط أو السبانخ.
• كوب من الجزر النيء أو الفجل.
• حبة طماطم كبيرة.
البروتينات
يجب تناول من 10 إلى 20% من مجموع السعرات الحرارية اليومية من البروتينات. إذا كانت ثمة مشاكل في الكلى بسبب مرض السكّري فيجب أن تكون النسبة 10% لأن الفائض من البروتين يجهد الكلى.
- تُحسب الحاجة من البروتين على أساس نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية يومية.
- يتم ضرب إجمالي السعرات الحرارية بـ 20% ( الحاجة اليومية من البروتين ) 2000 x 0،20 f400 =سعرة حرارية يومية من البروتين.
- بما أن كل غرام من البروتين عند احتراقه ينتج أربع سعرات حرارية فيتم قسمة 400 / 4 = 100 غرام هي الحاجة اليومية من البروتين.
- يتم قسمة 100 غرام على 3 وهو عدد الوجبات اليومية الأساسية التي تحتوي على البروتين ( الفطور، الغداء، العشاء)
100 / 3 = 33 غراماً هي الحاجة من البروتين في كل وجبة أساسية.
• يحتوي 125 غراماً من لحم الدواجن أو الأسماك أو اللحم الخالي من الدهون على 25 إلى 30 غراماً من البروتين.
• يحتوي كوب حليب أو لبن خالٍ من الدسم على 8 غرامات من البروتين.
• يحتوي 125 غراماً من التوفو (جبنة الصويا) على 18 غراماً من البروتين.
- يؤمن تناول القليل من اللحوم أو الألبان والأجبان في كل وجبة الحاجة اليومية من البروتين.
الدهون
تتوافر الحاجة اليومية من السعرات الحرارية التي تبلغ 30% من الدهون.
- يتم حساب السعرات الحرارية اليومية التي تأتي من الدهون على أساس تخفيف النسبة اليومية إلى 20% من إجمالي السعرات المتناولة.
- يتم ضرب إجمالي السعرات الحرارية المتناولة في 20% أي f400 =2000 x 0،2سعرة حرارية هي الحاجة اليومية من الدهون.
- بما أن كل غرام من الدهون ينتج، عند احتراقه، 9 سعرات حرارية فيتم قسمة 400 / 9 = 44 غراماً هي الحاجة اليومية من الدهون.
- يعادل 44 غراماً من الدهون ما يلي:
• ربع كوب من الجوز أو اللوز أو الصنوبر أو البندق.
• 9 ملاعق طعام صلصة معدة بالمايونيز.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيوت النباتية.
• ينصح بأخذ الدهون من مصادر نباتية أو على شكل دهون أحادية غير مشبعة مثل زيت الزيتون.
3- تخفيف تناول الدهون
من المهم جداً بالنسبة إلى مريض السكّري تخفيف نسبة الدهون المتناولة ما يساعد الجسم على استعمال الأنسولين بصورة أفضل ويحسّن استخدام السكّر ويقلّل من الإصابة بالبدانة ويقي من مضاعفات المرض.
نصائح لتخفيف الدهون
- تناول الألبان والأجبان الخالية من الدسم أو القليلة الدسم.
- تناول الأسماك أو الدواجن من دون جلد أو القليل من اللحم الخالي من الشحوم.
- استعمال كميات قليلة جداً من الدهون أو الزيوت في الطبخ أو على المائدة.
- استعمال كميات قليلة من صلصات السلطة الغنية بالدهون والزبدة والمارغرين والمايونيز.
- لدى تحضير السلطة تستخدم الصلصات الخفيفة مثل صلصة الخلّ أو الحامض مع القليل من زيت الزيتون.
- استعمال الزيوت النباتية والمرغرين الطري لأنها تحتوي على دهون مشبعة أقل من الدهون الحيوانية. يفضل استخدام الدهون الأحادية غير المشبعة مثل زيت الزيتون.
- تناول الطعام المشوي بدلاً من المقلي.
- تتبيل الطعام بالأعشاب والتوابل وعصير الليمون وتتبيلات السلطة القليلة الدهون أو الخالية منها.
- تخفيف تناول الحلويات والسكاكر لأنها غنية بالدهون.
- تخفيف الدهنيات عن طريق البدائل الصحية، فمثلا تُستبدل البطاطا المقلية بالبطاطا المشوية، الحليب الكامل الدسم بالخالي الدسم، الكريما أو المايونيز بالزبادي.
4- تنوّع أصناف الطعام
كلما تنوّعت أصناف الطعام المتناولة زادت العناصر الغذائية المفيدة للصحة في النظام الغذائي مثل الفيتامينات والمعادن. من شأن هذه العناصر الغذائية منع مضاعفات مرض السكّري مثل أمراض القلب والكلى وتلف شبكية العين والجهاز العصبي.
يجب أن يحتوي النظام الغذائي المتنوع على الأطعمة التالية يومياً:
• 5 حصص أو أكثر من الفواكه والخضار الطازجة. تساوي الحصة حبة فاكهة متوسطة الحجم أو طبقاً من الخضار غير المطهوة أو نصف طبق من الخضار المطهوة.
• 6 حصص أو أكثر من الخبز والحبوب الكاملة والرز والمعجنات (النشويات ). تساوي الحصة نصف كوب قمح كامل جاهز للأكل أو كوب حبوب كاملة أو كوباً من الرز أو حبة بطاطا حلوة مشوية متوسطة الحجم.
• حصتان على الأقل من مشتقات الحليب القليلة الدسم. تساوي الحصة الواحدة كوباً من الحليب أو اللبن الزبادي الخالي من الدسم أو كوباً من الجبنة الطرية البيضاء الخالية من الدسم أو 60 غراماً من الأجبان الأخرى الخالية من الدسم.
• حصتان أو ثلاث حصص من المأكولات الغنية بالبروتين. تساوي الحصة الواحدة من 60 إلى 120 غراماً من لحم الدجاج أو اللحم الخالي من الدهون أو نصف كوب من الفاصوليا أو البقوليات المسلوقة كالفول والحمّص والعدس، علماً أن الألبان والأجبان غنية بالبروتين أيضاً.
5- الإكثار من الأطعمة الطبيعيّة الغنيّة بالألياف
من المهمّ أن يتناول مريض السكّري الأطعمة الطبيعية الطازجة كالفاكهة والخضار والبقول والفاصوليا المسلوقة أو الحبوب الكاملة الطبيعية غير المكررة، لأنها غنية بالألياف وتتحوّل بالتالي إلى غلوكوز تدريجاً، هكذا ينتقل السكّر ببطء إلى مجرى الدم ما يساعد على السيطرة على معدّل السكّر في الدم بصورة أفضل لأنه لا يرتفع فجأة بعد تناول الطعام. ينصح بتناول من 25 إلى 35 غراماً من الألياف يومياً.
6- الإكثار من عدد وجبات الطعام
ليبقى معدل السكّر في الدم قريباً من المعدل الطبيعي، يجب تناول وجبات متعددة على مدار اليوم ويفضل تناولها في الموعد نفسه يومياً. الوجبات الأساسية: الفطور والغداء والعشاء، إضافة إلى وجبتين: الأولى قبل الظهر والثانية بعد الظهر، ويفضّل أن يتراوح الوقت بين الوجبات الأساسية من 4 إلى 5 ساعات وبين الوجبة الأساسية والوجبة الخفيفة ساعتين على الأقل.
يجب أن تشمل كل وجبة البروتين والكاربوهيدرات ويفضّل أن تكون كاربوهيدرات طبيعية وغنية بالألياف. يحرر هذا الخليط الغلوكوز ببطء ما يؤدي إلى استقرار معدّل السكّر في الدم وارتفاع معدّل الطاقة على مدار الساعة، كذلك يعمل الجسم بأفضل صورة إذا أعيد تزويده بالعناصر الغذائية كل بضع ساعات.
تساعد الوجبات المتعددة في ضبط وزن الجسم، فعند تناول أي وجبة تتسارع عملية الأيض لأن الجسم يباشر العمل بجهد لتحويل الطعام إلى وقود، وتتطلب عملية الهضم والامتصاص طاقة حرارية فتحصل عملية التوليد الحراري التي ترفع بدورها نشاط الأيض. ينشط تناول وجبات متعددة على مدار النهار عملية الأيض باستمرار ما يعني استهلاك السعرات الحرارية بفاعلية.

رد مع اقتباس
  #2  
قديم 24-12-2010, 01:00 AM
الغروب الغروب غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 29,452
معدل تقييم المستوى: 10
الغروب is on a distinguished road
رد: 6 ,قواعد, للسيطرة ,على ,السكّري

فزت فيها
جزاك الله خير
والله يبعد عن الجميع هذا الداء.

 

التوقيع

 

 
 
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 24-12-2010, 02:20 PM
الصورة الرمزية فزت فيها
فزت فيها فزت فيها غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Aug 2009
العمر: 43
المشاركات: 486
معدل تقييم المستوى: 15
فزت فيها is on a distinguished road
رد: 6 ,قواعد, للسيطرة ,على ,السكّري

دام هذا الحضور الغروب

رد مع اقتباس
  #4  
قديم 24-12-2010, 03:20 PM
سمو الرووح سمو الرووح غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 31,712
معدل تقييم المستوى: 49
سمو الرووح is on a distinguished road
رد: 6 ,قواعد, للسيطرة ,على ,السكّري

فزت فيها

جزاك الله خير

شكرا على الموضوع الهام والمعلومااات المفيدة

والله يبعد عن الجميع هذا الداء.

 

التوقيع

 


تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها
كلنا تميم المجد
 
 
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 24-12-2010, 09:44 PM
الصورة الرمزية فزت فيها
فزت فيها فزت فيها غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Aug 2009
العمر: 43
المشاركات: 486
معدل تقييم المستوى: 15
فزت فيها is on a distinguished road
رد: 6 ,قواعد, للسيطرة ,على ,السكّري

دام هذا الحضور سمو الروح

رد مع اقتباس
  #6  
قديم 25-12-2010, 07:17 PM
الصورة الرمزية فالك طيب
فالك طيب فالك طيب غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
المشاركات: 4,685
معدل تقييم المستوى: 20
فالك طيب is on a distinguished road
رد: 6 ,قواعد, للسيطرة ,على ,السكّري

الله يعطيك العافيه

علي المعلومه الهامه

وفالك طيب

 

التوقيع

 

 
 
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 27-12-2010, 02:35 AM
الصورة الرمزية فزت فيها
فزت فيها فزت فيها غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Aug 2009
العمر: 43
المشاركات: 486
معدل تقييم المستوى: 15
فزت فيها is on a distinguished road
رد: 6 ,قواعد, للسيطرة ,على ,السكّري

دام هذا الحضور فالك طيب

رد مع اقتباس
  #8  
قديم 27-12-2010, 06:48 AM
الصورة الرمزية salem almarri
salem almarri salem almarri غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 2,039
معدل تقييم المستوى: 19
salem almarri is on a distinguished road
رد: 6 ,قواعد, للسيطرة ,على ,السكّري

فزت فيها
جزاك الله خير على المعلومات القيمه والرائعه
وجعنا الله وياكم ممن يفوزون برضاه ورحمته

دمتم بخير وسرور وسلاااام

 

التوقيع

 

 
 
رد مع اقتباس
  #9  
قديم 28-12-2010, 12:24 AM
الصورة الرمزية فزت فيها
فزت فيها فزت فيها غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Aug 2009
العمر: 43
المشاركات: 486
معدل تقييم المستوى: 15
فزت فيها is on a distinguished road
رد: 6 ,قواعد, للسيطرة ,على ,السكّري

salem almarri دام هذا الحضور

رد مع اقتباس
رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع إلى

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الأسرار الستة للسيطرة على الغضب vip-534 المجلس العــــــام 5 08-07-2010 02:23 PM
قواعد مهمة راكان بن فيصل الحثلين المجلس العــــــام 6 01-05-2010 02:06 AM
للقلوب قواعد خاصة ؟؟ طبعي عنيد المجلس العــــــام 6 11-08-2008 12:59 AM
قواعد القلوب أم أدهم بوح المشاعر 8 06-05-2008 05:51 PM

 


الوقت في المنتدى حسب توقيت جرينتش +3 الساعة الآن 03:11 AM .


مجالس العجمان الرسمي

تصميم شركة سبيس زوون للأستضافة و التصميم و حلول الويب و دعم المواقع