طريقة عمل المكدوس السوري و الشامي ~

[ِِِAL 3ajmiah]

طريقة عمل المكدوس السوري و الشامي

الطريقه.........

المكدوس السورياللذيذ تعلمي طريقته بالصور

مقادير المكدوس:

2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة

نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة)

رأس كبير من الثوم المفروم ناعما

نصف كغ من الجوز المفروم خشنا

ليتر من زيت الزيتون

الطريقة:
نقمع رأس البانجان بنزع الرأس
باليد وليس بالسكينة ثم يغسل

يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر

نغلي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر
حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام
و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض

ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج

ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب

ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو البانجان

ثم نضعهم بمرطبان نظيف

ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني

ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا

ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين

عليكم بالعاااافية (منقول لعيونكم)

[الغروب]

ِِِAL 3ajmiah

تسلمي على نقل طريقة المكدوس اللذيذ

تقديري.

[ِِِAL 3ajmiah]

الله يسلمك يالغــروبـ ..

كل الشكر لمرورك الكريم ~

[أبعاد]

..*..مساء الخير ..*..

أثر الدعوه سهله في تجهيزه ،،*
وحن طايحين عليه خصوصا أيام المعارض ..*.
سبحان الله اليوم كنا انتكلم عنه أنا وخوياتي بـ الدوام ،،*
لاهنتي الله يحفظك ،، وجاري التطبيق بـ أذن الله ..*
يا هلا ..*



..*..أبعاد..*

[&آهــــات الحــــزن&]

يسلمو حبيبتي ماقصرتي


مع اني ما احبه بس امي تحبه

وصادقه ابعاااد كل معرض لازم ناخذ اثاري الدعوه سهالات هههههه

[ِِِAL 3ajmiah]

أبعاد

أبد مايبي له شي .. غير اسبوعين تخليل ف الثلاجة^^

يسلموو ع مرورك

[سمو الرووح]

ِِِAL 3ajmiah

تسلمي على نقل طريقة المكدوس اللذيذ

تقديري وحترامي لكِ عزيزتي .

[ِِِAL 3ajmiah]

&آهــــات الحــــزن&

الله يسلمك عنووني .. هو صحيح شكله مايشجع للأكل

بس ذوقيه وانتي احكمي ^^

[ِِِAL 3ajmiah]

سمو الرووح

الله يسلمك يالغلا ويحفظك ~

[ناثرة الورد]

~ العجميـهـ ~

{ يسلـمو علي هالنقـل شكـلي بروح
اجرب اسويهـ امي ياحياتي تحبـهـ حيـل ,,