مجالس العجمان الرسمي


مـطـبـخ الـمـجـالـس يهتم بجميع مواضيع الاكلات من مقادير واصناف

رد
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
  #1  
قديم 24-08-2010, 12:18 AM
الصورة الرمزية أميرة الإحساس
أميرة الإحساس أميرة الإحساس غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Nov 2007
الدولة: القــــــــمر
العمر: 34
المشاركات: 2,455
معدل تقييم المستوى: 19
أميرة الإحساس is on a distinguished road
exll كيف نقص الرقيه ؟؟ ،،

بسم الله الرحمن الرحيم



احييكم أعزائي الأعضاء من طبق اليوم


اليوم طبقي سهل و خفيف لكن يحتاج تركيز منكم شوي



اول شي نبدي بـ



اسم الطبق //



كيف تقص الرقية ؟



المقادير //



1- رقية







2- سكين طويلة









الطريقة //



توضع السكين بوضع عمودي كما هو موضح بالصورة أدناه










و تم بحمد الله









































































































































































































































لا تصدقون




// طبقنا اليوم اهو


توست بالبشاميل



المقادير :



كما هو موضح بالصورة












- الحشوة :


توست

دجاجه

فلفل اخضر

جزر

بصل

ثوم

ماجي

بهارات حسب الرغبة

فلفل اسود




- الصوص:


قيمر كي دي دي

مايونيز

جبن كرافت



- الباشاميل


2 ملاعق زبده

2 ملاعق طحين

قوطي حليب ربع لتر و نص



موزورولا للتغطية

الطريقة :


- الحمسة :


ناخذ الدجاجة اللطيفة المبينة بالصورة ادناه و نفوحها طبعا مع كل الاشياء الي تطرد الزفرة
لكن بدون ملح و بعد ذلك نتفها ( مسحب )








بعد فوحها نحتفظ بالماء الي فحناها فيه و ذلك لأنه راح نحتاجه في مراحل متقدمة من هذه الطبخه


نقول للخدامة ان تقصص البصل و الجزر و الفلفل الاخضر طويل طويل













و كذلك نقولها تدق لنا ثوم لكن مو واجد


بعد ذلك نأتي بمقله عوده

و نضع بها زيت و البصل و الجزر و الثوم و

ننتظر قليلا حتى يستوي الجزر


بعدين نحط فلفل اخضر و ماجي واحد وليس واحد و نص نفس ما انا سويت

مع مراعاة التحريك الى ان يذوب الماجي ( خطوة مهمة ترا )

وو ضع البهارات و الفلفل الاسود


بعد ذلك تنتهي هذه الحمسه و نغطيها ممكن اضافة ذرة و مشروم حسب الرغبة << قامت تفتي ,,



- الصلصة :



بعدين نسوي الصوص نجيب خلاطة الكيك و نحط قيمر و قلاص جبن كرفت الصغير

و قفشتين مايونيز كبار راح تلاحظون انه الخليط زين ممكن خاثر بس يحتاج قليلا من ماء الدجاج الي احتفظنا فيه


- الصف :


الحين نجيب التوست و نقص الحواشي و نصفه بصحن الفرن








نحط قليلا من ماء الدجاج انا رشيت رش بالقفشة و نحط الصلصة بعدين الحمسة


نكرر الخطوة السابقة يعني نحط توست فوقهم و ماي دياي شويه و صلصة و حمسة







نحطها على جنب



- الباشاميل :


نجيب جدر صغير


نحط قفشتين زبده و قفشتين طحين


نزيد الحليب شوي شوي مع التحريك كل ما تحسونه خف زيدو مو دفعه وحده








نصب الصلصة فوق التوست الي صفيناه و نرش جبن موزورولا عليهم








ندخلها الفرن






أخطاء ::


انا ما ذوبت الماجي عدل


لذلك اول لقمة كليتها مالحه لكن الباجي عادي


نفس الشي حصل لاخوي و اختي لقمة مالحه و الباجي عادي ف يا اما انكم تذوب الماجي عدل او تخلون المالح على كتر



قصرت علي صلصة البشاميل لذلك افضل تزيدونها شوي



هذا الطبق النهائي و سامحونا على رداءة التصوير لكن طاح الفطور
















و بالعافيه مقدما" ،،



رد مع اقتباس
  #2  
قديم 24-08-2010, 12:41 AM
الصورة الرمزية البندري القحطاني
البندري القحطاني البندري القحطاني غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jun 2009
الدولة: غيمتين ونواوير
المشاركات: 2,460
معدل تقييم المستوى: 17
البندري القحطاني is on a distinguished road
رد: كيف نقص الرقيه ؟؟ ،،

بصراحه .. شوقتني الرقيه حيــــــــــــــــــــــــــــــــــــل

والله من صجي ..

تسلم الأنامل
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 24-08-2010, 08:45 AM
الصورة الرمزية أميرة الإحساس
أميرة الإحساس أميرة الإحساس غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Nov 2007
الدولة: القــــــــمر
العمر: 34
المشاركات: 2,455
معدل تقييم المستوى: 19
أميرة الإحساس is on a distinguished road
رد: كيف نقص الرقيه ؟؟ ،،

هههههههه ماتغلا عليج حبيبتي ..


ثانكس الغروب على نقل الموضوع ،، من العجله ضيعت القسم ..

رد مع اقتباس
  #4  
قديم 24-08-2010, 09:45 AM
الصورة الرمزية عبدالله بن شيبان
عبدالله بن شيبان عبدالله بن شيبان غير متصل
 
تاريخ التسجيل: May 2006
الدولة: " فـــي قلوبكـــــم "
المشاركات: 4,911
معدل تقييم المستوى: 10
عبدالله بن شيبان is on a distinguished road
رد: كيف نقص الرقيه ؟؟ ،،

هههههههههه
:
عاد انا داش متحمس لأني ما اعرف اقص الرقية
ابي اتعلم
بالاخير طلعت توست بالبشمل
:
تسلمين يا اميرة

رد مع اقتباس
  #5  
قديم 26-08-2010, 02:22 PM
الصورة الرمزية أميرة الإحساس
أميرة الإحساس أميرة الإحساس غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Nov 2007
الدولة: القــــــــمر
العمر: 34
المشاركات: 2,455
معدل تقييم المستوى: 19
أميرة الإحساس is on a distinguished road
رد: كيف نقص الرقيه ؟؟ ،،

حياك اخوي عبدالله ..

عاد سهالات قص الرقيه ،،

الرقيه تتقصص حلقات .. دوائر ،،

بس اول شي حلقه صغيره نقص فيها بداية الرقيه الي هو الراس

بعدين حلاقات بالعدد الي تبي ..

وكل حلقه قصصها مثل البيتزا مثلثات ..

مايبيلها شي ..

رد مع اقتباس
  #6  
قديم 27-08-2010, 08:58 AM
سمو الرووح سمو الرووح غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 31,712
معدل تقييم المستوى: 49
سمو الرووح is on a distinguished road
رد: كيف نقص الرقيه ؟؟ ،،

تسلمين أميرة الاحساس صراحة داشه اقول ويش فيه اميرتنا بعد الرقيه موب عافين انقصها اجل ما ننفع حق شيء بالمره ههههههههههه

مشكورة على البشميل مشهي الله يعديك اثامنا صيام

لاهنتي يالغلية

إن شاء الله دوم وانتي فرحانه وتسوين فينا لفااات يعني طبق وطبق هههههههه


دمتي بخير وعافية يارب.

رد مع اقتباس
رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع إلى

 


الوقت في المنتدى حسب توقيت جرينتش +3 الساعة الآن 10:43 AM .


مجالس العجمان الرسمي

تصميم شركة سبيس زوون للأستضافة و التصميم و حلول الويب و دعم المواقع