المفلّق (اطباق رمضــان التراثية ’’2’’)

[الغروب]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المفلّق ..


اشتهرت به مدينة الأحـســـــــاء

وهو طبق تقليدي مصنوع من حبوب القمح المكسرة قيمته الغذائية

عالية جدا

سهل التحضير يحتاج شوي انتباه لتحريك المفلق اثناء الطبخ علشان ما يلكك

المقادير

-كيلو لحم غنم - ثلاث طماطات مفرومة - راسين بصل كبار مقطعه - ملعقة وسط بهار حساوي

-ملعقتين وسط مليانين لومي اسود ناعم - ملعقة صلصة حسب الرغبة - برغل ثلاث اكواب -(

المقدار لخمس اشخاص إلى ست ) ماء -ملح






الطريقة


نضع اللحم والبصل والطمام والبهار والومي في قدر ونحمسهم ونضيف الماء نمرقهم ونتركهم

ينضجون

- في مقلى عميق نسخنه ونضع الحب( المفلّق) بدون غسل ينقلي بدون زيت في المقلى -يتحمص -

نقلبة جيدا حتى يتغير لون حبات المفلق -وهو شبيه بالبرغل الخشن - لا يسود انتبهي نغسله ونتركة على

جنب ينقع




إذا نضج اللحم نصفي الحب (المفلّق) ونضعه على اللحم
هنا يحتاج نلاحظ انه يختلف عن الرز في شرب الماء يعني يحتاج ماء اكثر وتقليب بين

فترة واخرى حتى ينزل الماء للاسفل وبيصير شكلة لزج شوي اول ما يشرب الماء قللي النار

وتقدرين تحطين قرص من الخبز فوق المفلق كي يمتص الماء الزائد لو وجد

المفلق حلو يؤكل دافي مش حار
وبعضهم يحبة بارد لأن حباته تتبلور ويبين الطعم اكثر



وعوافي على قلوبكم

[نطاحت الجيش]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اغرووووووب
قطعتي كبدي وانا تووووووني ما فطرت لاهنتي علي الطباق اشهيه

[القرناسة]

امووووت بهالطبخه ويسمونه عيش نقازه او عيش الحسا


بس صج لذيذ خصوصا بالشتا


يعطيج العافيه يالغروووب

[الغروب]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نطاحت الجيش

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اغرووووووب
قطعتي كبدي وانا تووووووني ما فطرت لاهنتي علي الطباق اشهيه

نطاحت الجيش

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

اسعدني مرورك الكريم

وان شاء الله يعجبكم بعد تجربته

وعوافي .

[الغروب]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة القرناسة

امووووت بهالطبخه ويسمونه عيش نقازه او عيش الحسا


بس صج لذيذ خصوصا بالشتا


يعطيج العافيه يالغروووب

القرناسة

مرحبا بك

اسعدني مرورك الغالي

وصدقتي هذاهو النقازة

وعوافي على قلبك

[ليــه يازمـــن]

الله عليــك وعــلى تقديـــمك الرائــع للأكـــلات الحـــلوه

الله يعطيك العافيه

وبارك الله فيك

تقبلي تحيتي

[MSK]

▓ الغروب ▓
ماشاءالله إبدااع
وطبق جدا رائع وشهـي ..
تسلم الأيادي حبيبتي ..

[الغروب]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليــه يازمـــن

الله عليــك وعــلى تقديـــمك الرائــع للأكـــلات الحـــلوه

الله يعطيك العافيه

وبارك الله فيك

تقبلي تحيتي

ليــه يازمـــن

اشكر مرورك الكريم

وياهلا بك .

[الغروب]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة MSK

▓ الغروب ▓
ماشاءالله إبدااع
وطبق جدا رائع وشهـي ..
تسلم الأيادي حبيبتي ..

MSK

الابداع تجلى بمرورك الرائع

دمتي بود

[سمو الرووح]

تسلمين الغالية

الغروب

على الاختيااار الطيب لهذا الطيق الشهي .. ولاهنتي

وننتظرمنكِ المزيد من هذه الاطباااق الخليجية الذيذة

حفظكِ الله .