عمل القهوة

[الـكـادي]

القهوة العربية تعتبر من رمز الضيافة العربية عند العرب والتي لا يكاد يخلو منها بيت في الوقت الحاضر سواء كان غنياً او فقيراً وأول مايقدم للضيف القهوة ثم يليه باقي المشروبات والطعمة وعمل القهوة يدوياً يعتبر من أفضل ألاعمال التي يقوم بها الرجل أمام الضيوف ويتفنن في عملها وسوف نشرح لكم طريقة عمل القهوة العربية بالتفصيل وربما يختلف شيئاً بسيطاً من قبيلة إلى أخرى إلا انها متشابهة إلى حد كبير

أدوات عمل القهوة العربية ((على طريقة الأولين))

المحماسه: وتستعمل لحمس(تحميص)القهوة


المبرادة : وتستعمل لتبريد القهوة



النجرأو المهباش : ويستعمل لطحن القهوة



الدلة المطباخة : حيث تطبخ بها القهوة


الدلة المبهارة : وهي دلة صغيرة تبهر بها القهوة



المنفاخ : ويستعمل لزيادة اشعال النار


الليف: وهو الذي يحجب الهيل من النزول في الفنجال


البيق : وهو تمسك به الدلة إن كانت حارة ((أو البيز))



هذى وأتمنى بأن أكون قد وفقة بعرض موضوع كيف نصنع القهوة على الطريقة القديمه التي كانوا يصنعونها أجدادنا والله الموفق...

صاحبة الكيف ,,, بنت شيوخ