*·~-.¸¸,.-~*طبق اليوم*·~-.¸¸,.-~*

[مهرة النسيان]

الله يسلمش يالفرس

وسعيد خلني اسوي موسوعه هنا

جزاك الله خير ..

[مهرة النسيان]

صباحكم سكرر

طبق اليوم

الأرز البخاري باللحم ..



من المأكولات البخارية و هو عبارة عن أرز يطبخ مع اللحم و البصل و الطماطم و الجزر و الكمون و الهيل و الملح و الفلفل الأسود و بعض المكسرات


المقادير ..

4 قطع لحم ضاني
2 حبة بصل
2 حبة طماطم
1 حبة جزر
ملعقة صغيرة كمون صحيح
4 حبات هيل
ملح
فلفل أسود
زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة من المكسرات
3 أكواب من الماء
كوب و نصف من الأرز


الطريقه ..

1-يفرم البصل و الطماطم و يقطع الجزر طولياً
2-يغسل الأرز و ينقع في الماء مدة 30 دقيقة ثم يصفى
3-يحمر البصل حتى يصفر ثم يضاف إليه اللحم و يقلب حتى يجف ماؤه
4-يضاف الطماطم و البهارات و الملح على اللحم و يحرك مدة دقيقة ثم يوضع الماء و يغطى الإناء حتى ينضج اللحم
5-يضاف الجزر إلى اللحم و يقلب المزيج
6-يضاف الأرز على مرق الحم و يحرك قليلاً حتى لا تتكسر حبات الأرز و تكون كمية المرق تغطي الأرز بمقدار 2 سنتيمتر و يترك حتى يغلي ثم يخفف النار و يترك على نار هادئة و يغطى القدر جيداً
7-تحمر المكسرات في بعض من الزيت ثم يوضع الأرز في صحن التقديم و يزين بالمكسرات ثم يقدم

صحتين وهنا ..

[الفرس]

مهره وش ذا الاختيار

يعطيش الف عافيه مت جوع ... عزميني والا اعزمش على بخاري


شرايش

[مهرة النسيان]

صباح الخير..

على قله المتابعين لهذه الصفحه ممايصيب بالاحباط ..خاصه اذا كان

هذا الجهد موجه لأهل المنتدى الى انني ساستمر رغم ذلك ..

احب ان اشكر هنا بالاخص من كان متابعا لي منذ البدايه وهم المشرف

سعيد ابوجعشه والعضوة الفرس ..

وربي لايخليني منكم .. آآآمين ..


طبق اليوم



سلطه القيصر او كما يطلق عليها سيزر سلاد

صلصة سلطة القيصر الكلاسيكية غنية بالنكهة الرائعة و هذه السلطة حقا مميزة عندما تضاف الصلصة على الخس

المقادير

1 رأس من الخس
نصف كوب من المايونيز
ملعقتان صغيرتان من الخل
3 ملاعق من الخردل
1 فيليه سمك الأنشوا
ربع كوب جبنةبارمازان مبشورة
مكعبات من الخبز
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
رشة من الأورغانو
ملح حسب الرغبة

الطريقه

1-يقطع الخس إلى قطع كبيرة و يوضع في صحن التقديم
2-توضع مكعبات الخبز في صينية في الفرن و يضاف إليه الزيت و الأورغانو و قليل من الملح و يقلب إلى أن يحمر
3-يمزج المايونيز و الخردل و الخل و الملح و الأنشوا و الجبنة (يترك قليل من الجبنة للتزيين) و تحفظ الصلصة مغطاة في الثلاجة
4-وقت التقديم توضع مكعبات الخبز على الخش و من ثم توضع الصلصة و يزين بقليل من الجبنة المبشورة

وصحتين.

[سعيّد ابوجعشه]

مهره النسيان

تسلمين يالغلا على الرز البخاري وسلطة القيصر ولاهنتي

وفي انتظار المزيد من الأطباق الشهيه

[مهرة النسيان]

حياك الله ياسعيد ..

[الفرس]

اما السلطه حلوه وسهله


يعطيك العافيه اختي مهرة

[مهرة النسيان]

يعافيش حبيبتي

[مهرة النسيان]

يسعد لي مساكم على هالظهرريه ..

طبق اليوم ايراني

جوهي كباب



يعتبر من المأكولات الإيرانية و هو عبارة عن دجاج يتبل بالبصل و الزعفران و زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود ثم يشوى



المقادير


1000 غرام من الدجاج الفيليه
نصف كوب من زيت الزيتون
2 حبة بصل
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
ملح
فلفل أسود




الطريقه

1-يفرم البصل ثم يخلط مع زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأسود و الزعفران
2-يقطع الدجاج ثم يتبل بالمزيج السابق ثم يغطى و يترك في الثلاجة مدة ليلة كاملة
3-يوضع الدجاج في أسياخ خاصة بالشوي ثم يدهن بخليط التتبيل و يشوى حوالي 10 دقائق من كل جهة ثم يقدم

صحتين

[قلب الشوق]

راااائعة يا مهرة

كل اختياراتك روعة


<<< بيتسانسون منها البيت كل يوم بطبخ نوع


تسلم الأيادي يالغلا


يا ليت يا غالية تجيبين لي وصفة لأي أكلة شعبية سعودية قديمة