مجالس العجمان الرسمي

العودة   مجالس العجمان الرسمي > ~*¤ô ws ô¤*~المجالس الإجتماعية~*¤ô ws ô¤*~ > مـطـبـخ الـمـجـالـس

مـطـبـخ الـمـجـالـس يهتم بجميع مواضيع الاكلات من مقادير واصناف

رد
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
  #1  
قديم 03-09-2009, 03:10 AM
الغروب الغروب غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 29,452
معدل تقييم المستوى: 10
الغروب is on a distinguished road
المنتـــو الحجازي (اطباق رمضــان التراثية ’’5’’)

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المنتــــــــو ( اشتهرت به مكة و المدينة )

اولا نبدا بمكونات العجينة

المقادير :

من 4 الى 5كاسات دقيق ابيض

ملح _ بيضة _ ماء للعجين


الطريقة :

نخلط الدقيق مع الملح والبيضة وتعجن بالماء حتى تتماسك وتغطى وتترك لمدة ساعة


نبدأ بتحضير الحشوة

المقادير:

من ثلاثة ارباع الى كيلو لحم مفروم

كيلو الى كيلوو نصف بصل مفروم ناعم

ملعقة ملح _ ملعقة فلفل _ ملعقة كمون


الطريقة :

نخلط المكونات على النار وتقلب مع قليل من الزيت وتترك مدة حتى تنضج وتتبل

نجهز بقية العجينة

تقسم الى كرات صغيرة وترقق بالنشابة حتى تصبح دوائر رقيقة جدا
نضع على كل عجينة جزء من الحشوة ونغلقها باليد
بهذا الشكل













الان ناخذ قدر المنتو( وهو قدر خاص له عدة طبقات بمصفاة للطهو بالبخار وهذه صورته)







نغلق القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ويفضل عدم كشف الغطاء كثيرا وتترك لمدة تتراوح من ساعة الى ساعة الاربع
\


طبعا هناك طريقة معينة لمن لاتملك قدر المنتو
وهو ان تأتي بمصفاة يكون مساحتها مساوية لمساحة القدر
ونضعها ونغطي الاطراف بعجينة حتى لايتسرب البخار
ونكمل بنفس الطريقة


وبالهناء والعافية


التعديل الأخير تم بواسطة : الغروب بتاريخ 03-09-2009 الساعة 05:25 AM.
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 03-09-2009, 03:27 AM
ليــه يازمـــن ليــه يازمـــن غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: <<المـــريـــــخ>>
العمر: 39
المشاركات: 7,820
معدل تقييم المستوى: 23
ليــه يازمـــن is on a distinguished road
رد: المنتـــو الحجازي (اطباق رمضــان التراثية ’’5’’)

مشـــكوره على طبـــق المنـــتو

والله يعطيكِ العافيه..

رد مع اقتباس
  #3  
قديم 03-09-2009, 03:53 AM
الصورة الرمزية m!ss-83
m!ss-83 m!ss-83 غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
الدولة: آلـــــفجر آلــــبعـيد
المشاركات: 5,339
معدل تقييم المستوى: 22
m!ss-83 is on a distinguished road
رد: المنتـــو الحجازي (اطباق رمضــان التراثية ’’5’’)

شكله لذيذ

شكرا لج ..

رد مع اقتباس
  #4  
قديم 03-09-2009, 04:53 AM
الصورة الرمزية MSK
MSK MSK غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Oct 2008
الدولة: ●ĸųὡaiț●
المشاركات: 1,563
معدل تقييم المستوى: 17
MSK is on a distinguished road
رد: المنتـــو الحجازي (اطباق رمضــان التراثية ’’5’’)

الغرووب
مبدعه ومتميزه بهذه السلسة التراثيه الرائعه
وكل طبق أحلى من الثاني ..
تسلم الأيادي ..

رد مع اقتباس
  #5  
قديم 03-09-2009, 05:02 AM
الغروب الغروب غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 29,452
معدل تقييم المستوى: 10
الغروب is on a distinguished road
رد: المنتـــو الحجازي (اطباق رمضــان التراثية ’’5’’)

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليــه يازمـــن مشاهدة المشاركة
مشـــكوره على طبـــق المنـــتو

والله يعطيكِ العافيه..
ليه يازمن

حياك الله

والشكر لمرورك الكريم

تقديري.
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 03-09-2009, 05:03 AM
الغروب الغروب غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 29,452
معدل تقييم المستوى: 10
الغروب is on a distinguished road
رد: المنتـــو الحجازي (اطباق رمضــان التراثية ’’5’’)

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة m!ss-83 مشاهدة المشاركة
شكله لذيذ

شكرا لج ..

m!ss-83

تشرفت بمرورك الغالي

وياهلابك .
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 03-09-2009, 05:28 AM
الغروب الغروب غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 29,452
معدل تقييم المستوى: 10
الغروب is on a distinguished road
رد: المنتـــو الحجازي (اطباق رمضــان التراثية ’’5’’)

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة MSK مشاهدة المشاركة
الغرووب
مبدعه ومتميزه بهذه السلسة التراثيه الرائعه
وكل طبق أحلى من الثاني ..
تسلم الأيادي ..
MSK

اشكرمرورك المُشجع والراقي

تقديري.
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 03-09-2009, 06:42 AM
الصورة الرمزية القرناسة
القرناسة القرناسة غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Feb 2006
الدولة: عروس الخليج
العمر: 39
المشاركات: 2,907
معدل تقييم المستوى: 21
القرناسة is on a distinguished road
رد: المنتـــو الحجازي (اطباق رمضــان التراثية ’’5’’)

الله يرحم ايام قبل

طبخهم كله عجين ولحم ومافي احلى منه موو الحين بقيطن زايد مانعرف شنطبخ وشنخلي الله يديمها نعمه


الغرووب

تسلمين ع الطبخه يمال العافيه

رد مع اقتباس
  #9  
قديم 03-09-2009, 06:52 AM
الغروب الغروب غير متصل
 
تاريخ التسجيل: Jun 2007
المشاركات: 29,452
معدل تقييم المستوى: 10
الغروب is on a distinguished road
رد: المنتـــو الحجازي (اطباق رمضــان التراثية ’’5’’)

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة القرناسة مشاهدة المشاركة
الله يرحم ايام قبل

طبخهم كله عجين ولحم ومافي احلى منه موو الحين بقيطن زايد مانعرف شنطبخ وشنخلي الله يديمها نعمه


الغرووب

تسلمين ع الطبخه يمال العافيه

مرحبا بالقرناسة



لانه ماعندهم اب ذاك الوقت الاهو ولاكان بتشوفين الفن

اسعدني وآنسني حضورك وتعليقك المميز

لكِ ودي
رد مع اقتباس
  #10  
قديم 03-09-2009, 03:50 PM
الصورة الرمزية EmpeRoR
EmpeRoR EmpeRoR غير متصل
741BAC4E
 
تاريخ التسجيل: Apr 2009
الدولة: with my self
المشاركات: 6,143
معدل تقييم المستوى: 22
EmpeRoR is on a distinguished road
رد: المنتـــو الحجازي (اطباق رمضــان التراثية ’’5’’)

طبق راائع..
الغروب..
شكرا على ماقدمتي..

رد مع اقتباس
رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع إلى

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
المطــــــازيز ( اطباق رمضان التراثية’’3’’) الغروب مـطـبـخ الـمـجـالـس 10 15-08-2011 03:20 PM
الثريد (اطباق رمضان التراثية ’’1’’) الغروب مـطـبـخ الـمـجـالـس 14 15-08-2011 03:18 PM
المحــلا (اطباق رمضــان التراثية ’’4’’) الغروب مـطـبـخ الـمـجـالـس 12 02-09-2009 05:39 AM
المفلّق (اطباق رمضــان التراثية ’’2’’) الغروب مـطـبـخ الـمـجـالـس 10 01-09-2009 04:55 AM
،،::،، من قام رمضــان ،،::،، فنون مجلس التصاميم والجرافيكس 17 28-09-2008 05:01 PM

 


الوقت في المنتدى حسب توقيت جرينتش +3 الساعة الآن 09:02 PM .


مجالس العجمان الرسمي

تصميم شركة سبيس زوون للأستضافة و التصميم و حلول الويب و دعم المواقع