*·~-.¸¸,.-~*طبق اليوم*·~-.¸¸,.-~*

[سراب]

وييييييينهم دليني عليهم .. أحب أجمع أدوات تزيين وتحضير
،،
يعطيج العافية يالغلا .. صور عن جد روعة
مشكوووورة

[عــهــد]

عزيزتي فضه مره يسلمو على الادوات
لاخلا ولا عدم

عزيزتي الغروب
تسحرتي ولى باقي تحترين السحور
مايخالف ها المره راحت علي , بس راح اعوضك في العيد ان شاء الله
ابي اعملك معمول تاكلين اصابيعك من وراها

[الغروب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فضه تسلمين على هالانتقاء للادوات الجميلة
بلقيس / ياهــــــــــــــلا
ومن طول الغيبات جاب الغنايم ومشكورة الحلى والسعادة اكتملت بوجودك
ويامرحبا

[سمو الرووح]

الغالية / سراب

شكرا للمرور الروعة .. ولاهنتي يالغلا

وهل الادواااات تلقينها مثلاً عندنا في قطر في الهوم سنتر ..

باقي دول الخليج صراحة مدري وين تلقينها

دمتي بودٍ وحترااام

[سمو الرووح]

اسفرت ونورت

بوجودك يالغالية / بلقيس

ومن طول الغيبات جاب الغنايم .. يا مرحبا ويا مسهلا والله

وشكرا لكِ على المرور المتميز .. وهذي ابركت الساعات يومنها عجبتك هذه الادواات

ولاتغلا عليك تامرين امر يالغلا

دمتي بحفظ الرحمن الرحيمـ

[سمو الرووح]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ومن قال سالم الغالية / الغروب

شكرا لمروركِ المتميز كالعاده .. ولاهنتي يالغلا

دمتي برعاية الله وحفظه

[سمو الرووح]

اليوم غير ههههههههه


الأرز مـع السمــك والزبيـب

المقادير:

ثلاثة أرباع الكيلو سمك هامور مقطعا ومقليا
4 أكواب رز بسمتي
كوب زبيب (منقوع بالماء ومصفى ثم مقلي )
نصف كوب زرش إيراني ينقع بالماء ثم يقلى
3 ثوم مهروس
علبة طماطم تقطع ونحتفظ بالماء جانبا
3 بصلات مقطعة شرائح ومقلية
باقة كزبرة مفرومة
2 فلفل أخضر حار مقطع
نصف باقة كرات أخضر مقطع
ملعقة صغيرة زعفران منقوعة في فنجان قهوة من ماء الورد
نصف ملعقة كبيرة كاري
ملعقة صغيرة ببريكا
ملعقة صغيرة معجون شطة
2بصل أخضر مقطع
ملعقة كبيرة عصفر
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بهارات سمك
ملعقة صغيرة بصل مجفف
ملعقة صغيرة طرخون
نصف ملعقة صغيرة ورق غار بودرة
5 حبات هندي مدقوق
صنوبر وكاشيو مقليان لتزيين الوجه

طريقة التحضير:

ننقع الزبيب بالماء وفي وعاء آخر ننقع الزرش بالماء مدة ساعة، بعد ذلك نصفي الزبيب والزرش من الماء ويقلى كل صنف لوحده بالمازولا. ننقع الرز بالماء، نبهر السمك ثم نقطعه مربعات ونغلفه بالطحين ونقليه، نقطع البصل شرحات ثم نقليه بالمازولا حتى يصبح لونه بنيا، نضيف الثوم والبصل الأخضر والكزبرة المقطعة والكرات والفلفل المقطع، ثم نضيف الطماطم بعد تقطيعها ونحتفظ بالماء، ونقلبها معا على النار، نضيف البهارات جميعــها ما عدا الكركم والعصفر، نضيف السمك فوق الخضار مع كوبي ماء مدة خمس دقائق، نرفعها عن النار، ونضعها في مصفاة حتى نصفي السمك والخضار من الماء ونحتفظ بالماء جانبا. في طنجرة على النار نضع قليلا من المازولا ونقلب الرز ونضيف اليه ماء الطماطم وخليط الخضار والسمك ثم نأخذ ماء سلق السمك ونضيف اليه بقية عيار الماء للرز ونضيف الملح مع الكركم والعصفر، بعد أن يتشرب الرز الماء نخفف النار ونضع حديدة تحته ونضيف خليط الزعفران وماء الورد، نعمل حفرة في وسط الرز ونضع نصف خليط الزبيب والبصل المقلي والزرش ونعيد الرز فوقها، ثم نخفف النار ونغطي الطنجرة، نترك الرز حتى يستوي ثم نقلب الأرز في صحن التقديم ونزينه ببقية البصل والزبيب والزرش ونضع المكسرات على الوجه

وبالهناء والعافية للجميع

[سمو الرووح]

فتة الحمص والباذنجان

المقادير:


2 رغيف خبز مقطع ومقلي
2 كوب حمص مسلوق
2 باذنجان مقلي ومقطع حلقات سميكة
مكعب ماجي وكوب ماء مغلي
صنوبر مقلي
بقدونس للتزيين
7 علب لبن مثوم وملعقة كبيرة طحينة وملعقة كبيرة ليمون وملح

الطريقة:

نحضر2 كوب حمص مسلوق، نقطع الخبز مربعات ثم نقليه بزيت مازولا مخلوط مع فنجان قهوة زيت زيتون ونضعه جانبا، نقطع الباذنجان حلقات ثم نملحه ونقليه بالزيت، في وعاء نخلط كوبا من الماء المغلي مع مكعب ماجي، نضيف الحمص والباذنجان فوقها، ونرفعها على النار ونتركها لتغلي مدة 10 دقائق، نرفع خليط الحمص والباذنجان عن النار، ثم نفتح سبع علب لبن نضيف اليها حبتي ثوم مدقوق وملعقة كبيرة طحينة وملعقة كبيرة ليمون وملعقة صغيرة من الملح، نضع الخبز المقلي في بايركس ونضيف فوقه طبقة رقيقة من اللبن المثوم ونقلب، ثم نضيف خليط الحمص والباذنجان، ثم طبقة من اللبن المتبقي، ونزين الوجه بالصنوبر المقلي والبقدونس وفلفل الببريكا.

[سمو الرووح]

~ّ"حلى يجنــن ~ّ"


هذا خاص للناس الحلووووه الي تحب الحلووو هههههه




مقادير الطبقه الأولى:

1كاس حليب بودره نحمسه عالنار حتى يصير لونه ذهبي

3/4 كاس سكر

5 بيضات

1/2 كاس زيت

1 ملعقة طعام بيكنج بودر

1/4 ملعقة طعام نسكافيه

تخلط جميع هذي المقادير بخلاط الكاس جيدا حتى تمتزج‘وبعدين نحطها بصينيه بايركس

مستطيله وندخلها الفرن على درجة حراره متوسطه مثل الكيك

لمدة 1/3ساعه او انك تختبرينها بعود اسنان او سكين وتتاكدين انها استوت

وبعد كذا نجي للطبقه الثانيه

8حبات جبن كيري

فنجان سكر

فنجان حليب سائل طازج مثل نادك ندى اللي موجود

تخلط في الخلاط زين ثم نضعها فوق الطبقه الاولى بعد ماتستوي

ونرجعها الفرن مره ثانيه بس هالمره

نشغله من فوق دقايق بسيطه بس حتى يجمد الخليط ويتماسك.

بعدها الطبقه الاخيره:

3/4 كاس ماء

3 ملاعق طعام حليب بودره

2 ملعقة طعام كاكاو بودره(هنتز)

كيس واحد كريم كراميل

توضع عالنار وتحرك جيدا حتى تغلي وبمجرد ان تغلي خلاص شيليها عن النار.

تسكب فوق الطبقة الثانيه برفق ثم تزين بحبيبات الهيرشي والشوكلاته

السائله وتدخل الثلاجه

وبالعافيه على قلوبكم.

وياحــلاتـــه مع الكـــآآبتشـــينو




متمنية على يحوز على رضاكم

[الغروب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلم الايادي فضه ...

صراحه من الاشكال وطريقة التقديم شئ شئ

دمت برقي وتميز