*·~-.¸¸,.-~*طبق اليوم*·~-.¸¸,.-~*

[سمو الرووح]

أختي الغالية / ســـراب

[الغروب]

مرحبا / فضـــــــــــــه

يووووووووووه يافضه

تسلم يدينك

تسلم افكارك

وربي يوفقك

تكفي هالصور ...من جد شئ

يامال العافيه

وفعـــــــلآ فنانه اب كل شئ يافضه

[سمو الرووح]

تسلمين الغالية / الغروب

وشكرا لكِ ولمروركِ المتميز .. ولاهنتي يالغلا

وحاضرين في كل الي يرضيك ولايهمك حبيبتي

تقبلي فائق التقدير والاحترام لشخصكِ الكريم

[سمو الرووح]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ....


اليوم جايبة لكم طبق خليجي معروف ومفضل خاصة عند اهل البادية هههههه

الطبق .. هـو

طبق المرقوق ......... من الأطباق الخليجية الخفيفة


الـــمــقاديـــر


ــــــــــــــــــــــــــــــــــ

** 1 كج ونصف لحم مقطع الى مكعبات ( او دجاجة كبيرة تزن 1500جرام)
** 10 اكواب ماء
** 2م.ك زيت نباتي
** 2 حبة ليمون اسود جاف ومحطحون
** 8 حبات صغيرة من كل:
( جزر ......... بطاطس ......... بصل........ كوسا )
** 2 حبة فلفل حار( حسب الرغبة)
** 2م.ص بهارات مخلوطة
** 2م.ص بهار حلو
** م.ك. ملح
** 1 كج طماطم حمراء ناضجة
** 4- 5 ارغفة خبز تنور ( خبز إيراني )
** عيدان من الكزبرة الخضراء
** فصوص ثوم مدقوقة

الــــطريـــقـة


ـــــــــــــــــــــــــــــــــ

** يقشر البصل وباقي الخضروات وتغسل وتترك جانبا (في إناء واسع)
** تقشر حبات الطماطم وتضاف إلى باقي الخضروات .
** ترش الخضروات بالبهارات والملح والكزبرة الخضراء والثوم والليمون والزيت وتخلط جيدا.
** يغسل اللحم وسلق في الماء مع إزالة شوائبه عند بداية غليانه.
** تضاف الخضروات له قبل إكتمال نضجه بقليل ... وتخفض النار حتى ينضج اللحم وخليط الخضارتماما
** يقطع الخبز إلى قطع صغيرة بعد إزالة أطراف كل رغيف ويضاف الى خليط اللحم والخضار.
** يقلب الخليط على نار هادئة ويمزج معا ، ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
** يعزل القدر عن النار مباشرة بقطعة من الصفيح او الألمنيوم.او اي عازل وليكن غطاء حلة مثلة
** وتخفض درجة الحرارة إلى ادني درجة ممكنة .
** يترك ألقدر على النار لمدة 2/1 ساعة مع التقليب المستمر بين فترة واخرى.


ههههه وهذا الشيف يتذوووق الطعام قبل تقديمة ...




مـــــــــــــــــــــــلاحــــــــــــــظه هــــــــــــامــــة

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

## يمكننا استبدال حبات الخضروات الصغيرة أإلى اخرى متوسطة تقطع إلى مكعبات
كذلك الطماطم

## عند عمل المرقوق بالدجاج يعامل بنفس الطريقة ........ ويفضل إزالة العظام عند التقديم





ارجــــــــــــــــــو ان ينال إعجابكم

**

[عــهــد]

فضه يعطيك العافيه على المرقوق شي ماشاء الله
بس تراه وجبه ثقيله ولا تصلح تنكال الا في الشتاء
...........

انا وعدتكم باعصير الطريقه سهله ان شاء الله

في محل اسمه خمسين فاكهه يعملك عصيرات طبيعيه 100% وانا انصحكم بعصير الرمان طعمه
خطير ,المهم تروحين لهذا المحل او اي محل ثاني وتختارين العصير الي انتي وضيوفك تشتهونه
تصبينه في اكواب العصير وتختارين احد طريق تزين العصير مثل اختنا فضه ما اختارت لكم
بعدين قدميه لضيوفك

وبالعافيه على قلوبكم

و اول ليله من رمضان اذا ربي اعطانا عمر بسوي لكم سحور
اجيب خروف ونقطعه مفطح واسويه لكم مندي

[سمو الرووح]

هلا وغلا

بالغالية / بلقيس

شكرا لكِ على المرور المتميز كالعاده .. ولاهنتي يالغلا

دمتي بالأفراح

[الغروب]

بلقيس

مشكورة عالعصير اللذيذ { من محل ......هههههه}

لابالله اجل بننتظــــــــــر السحور

نورتي ياغاليه

[الغروب]

فضــــــــــــه

تسلمين والله المرقوق يبغى وحدة سنعه مثلك لانه مو من السهل الكل يضبطه لكن اب هالطريقة سهلتيه علينا

وتسلمين وسفرة عامرة

[سمو الرووح]

هلا وغلا بالغالية / الغروب

المرقوق طريقة سهلة وحلو لما تعملية بيدك يطلع طعمه لذييييذ للغاية .. وتحت امرك تامرين أمر يالغلا

دمتي في حفظ الرحمن الرحيم

[سمو الرووح]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...

اليوم إن شاء الله

جايبه لكم بعض الأكلات الحلووووه والذيذة

متمنيه أن تعجب ذااااائقتكم


نـــــبدا بســـــم الله


فطيرة الدجاج بالبشاميل


المقــادير:

-3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
-1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
-2 فصّ ثوم، مقشرة ومقطعة
-2/1 كلغ أو 500غ دجاج، مفروم
-200غ نقانق الدجاج، مقطعة
-4/3 كوب أو 200غ فطر طازج، مقطع
-1 مغلف بودرة مرقة الدجاج ماجي
-1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأسود
-2/1 ملعقة صغيرة مسحوق حبّ الهال
-4 مغلف 250 غ عجينة الفطيرة الجاهزة
-1 كوب أو 100غ جبنة تشيدر بيضاء، مبشورة
-4 بيض، مسلوقة ومقطعة
-1 مغلف أسرار خلطة البشاميل ماجي
-3 كوب أو 750 مل حليب
-1 بيضة مخفوقة بشكل خفيف


طريقة التحضير:


1- يسخّن الزيت في قدر كبيرة، ويضاف البصل، الثوم، الدجاج المفروم، نقانق الدجاج والفطر.
يقلى المزيج على حرارة متوسطة حتى ينضج الدجاج.

2- تضاف بودرة مرقة الدجاج ماجي، الفلفل الأسود، ومسحوق الهال. تمزج المكونات جيداً وترفع
عن النار. تترك جانباً حتى تبرد.

3- في هذه الأثناء، يدهن قالبان بالزبدة (قطرهما 27 سنتيمتر) مع رشهما بالدقيق، وترقّ العجينة
بشكل دائرة قطرها أكبر بقليل من القالب، وتوضع فيه.

4- تحشى الفطيرة بنصف كمية مزيج الدجاج، وترش عليها الجبنة المبشورة، ثم توضع قطع البيض على الوجه.

5- يمزج الحليب البارد في وعاء مع أسرار خلطة البشاميل ماجي حتى تذوب الخلطة،
وتسكب نصف الكمية فوق الفطيرة، وتترك الكمية المتبقية للفطيرة الثانية.

6- ترقّ قطعة أخرى من العجين لتغطية الفطيرة بها. تغلق الجوانب جيداً.

7-تدهن الفطيرة بالبيض وتخبز في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة
أو حتى يصبح لون الفطيرة بنياً ذهبياً.

وبيكون هـــذا شكلها لذيييييذ