موضوعنا هنا يشتمل على 4 طبخات وهي التيس المحشي بالخضار , والمكرشة وهي كرشة التيس محشية بالمكرونة , ومكرونة الإسباقيتي , وكبسة الرز , وطبعاً كله في برميل المندي .
![](http://img687.imageshack.us/img687/3605/agood1.jpg)
هذي سلمكم الله بعض المقادير المقادير , بهارات منوعة , ملح , جوزة الطيب , ماجي , ورق الغار , كرش , خضار مشكلة ومقطعة , كركم , معجون طماطم , ثوم فصوص , بصل مقطع
![](http://img718.imageshack.us/img718/8715/agood2.jpg)
وهذي حفرة المندي تتوقد بحطب السمر واللي بتكون جاهزة لحظة ما ننتهي من المكونات .
![](http://img188.imageshack.us/img188/4778/agood3.jpg)
وهذي بعض المقادير ( للعقود ) وهو الكشنة اللي رايح نستخدمها للرز وللمكرونة وللمكرشة , وتشوفون تحت طريقة تحضير ( العقود )
![](http://img707.imageshack.us/img707/2784/agood4.jpg)
نحمص البصل والثوم في الزيت
![](http://img408.imageshack.us/img408/9346/agood5.jpg)
نضيف الطماطم
![](http://img718.imageshack.us/img718/7794/agood6.jpg)
![](http://img714.imageshack.us/img714/9682/agood7.jpg)
نضيف البهارات المشكلة
![](http://img638.imageshack.us/img638/1019/agood8.jpg)
ونحرك
![](http://img695.imageshack.us/img695/5731/agood9.jpg)
نضيف الفلفل الأخضر والليمون الاسود ونحرك
![](http://img714.imageshack.us/img714/6760/agood10.jpg)
نضيف المقدار المناسب من الماء
![](http://img202.imageshack.us/img202/8408/agood11.jpg)
وفي الأخير نضيف المقدار المناسب من الملح
![](http://img718.imageshack.us/img718/2577/agood12.jpg)
ونخليها تفوح ليمن ( تقطع ) يعني تستوي ونخليها على جنب علشان نستخدمها مع الرز والمكرشة والمكرونة
يتبع ..... يتبع