ما يدخل هنيا غير الرجاجيل ابيهم في كلمة راااس: طبخة الفقع خلو المعزبات يستانسون عليكم

[العنيد]

[color=#CC00CC]

سلاااااااااااااااااااااموووووووو علييكوووووووووو يا عربان ....ازيكم يا امورين يا عسولين...يا بصلات يا ثومات با بادنقالات <<<<باذنجال هههههههه...يا بطيخات ...يا نسوان ويا رجال يا شطورين يا كسولين <<<<انا الطبخة ذي بالذات جبتها وابي كل رجال يسويها انتوا يا نسوااااااااااان بعيد بعيد .<<<<<<<<ولا ترى راح تتفنقرون تفنقير...ههههههههههههه.....:D

انا سويتها وكان لها مفعول طيب ههههههههه امرتي...ولاول مرة في حياتي ما تكشــــــــــــر في وجهي <<<<<تقول اثرك منت بهين يالعنيد...قلت في خاطري انقلعي الله يقلعش انتي ووجهش ذا الاقشر....ما دريت كيف ارضيش...وقلت في قلبي <<<ان ما جبت لش وحدة لبنانيه تدبل كبدش ..بس بدويه من بدو لبنان <<<<<الله تقول ارررررررهبو اررررهبو يا حلوين

المقادير:

2 كوب أرز بنجابي المهيدب
½ ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
1 كيلو لحم، قطع متوسطة
2 حبة كبيرة بصل، ارباع
6-8 حبة هيل، صحيح
2 حبة ورق غار
2 عود قرفة
6-8 حبة فلفل اسود، صحيح
2 حبة لومي، صحيح
4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة معجون طمطم

خلطة الفقع :


6-8 حبات متوسطة فقع (كمأة)
½ كوب زيت
3 حبة متوسطة بصل، مفروم
1 ملعقة صغيرة هيل، مطحون
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
½ ملعقة صغيرة لومي
½1 ملعقة صغيرة ملح



الطريقة:


1) اغسلي الأرز وانقعيه في ماء دافئ من 50-60 دقيقة.
2) ضعي الزعفران في كوب صغير،أضيفي ماء الورد،اتركيه جانبا.
3) ضعي اللحم في قدر واسع، اغمريه بالماء،اضيفي البصل،الهيل،ورق الغار،القرفة،الفلفل الأسود،اللومي،الملح ومعجون الطماطم،دعي اللحم يغلي على نار قوية،تخلصي من الريم.
4) غطي القدر واتركي اللحم ساعة ونصف الى ساعتين، الى ان ينضج تماما.
5) صفي اللحم،احتفظي بالمرق،أثناء سلق اللحم اعدي الفقع.
6) قشري الققع ثم اغسليه بالماء البارد عدة مرات للتخلص من التراب، قطعيه الى مكعبات صغيرة،حوالي 3* 3 سم.
7) ضعي الفقع في قدر متوسط الحجم،اغمريه بالماء،اضيفي ملعقة صغيرة من الملح،دعي الفقع يغلي لعدة دقائق الى ان ينضج ويصبح لين،انقليه الى مصفاة،تخلصي من ماء السلق.
8) في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت،اقلي اللحم المسلوق بهدوء الى ان يصبح ذهبي اللون،اخرجيه من القدر،اتركيه جانبا.
9) في نفس القدر اضيفي البصل المفروم، قلبي الى ان يصبح ذهبي،اضيفي الفقع وقلبي الى ان يتحمر قليلا.
10) اضيفي الهيل،البهارات،اللومي والملح،اتركي الخليط جانبا.
11) في قدر كبير ضعي 3 كوب من مرق سلق اللحم،دعيه يغلي على نار قوية، اضيفي الأرز،قلبي مرة واحدة، غطي القدر واتركيه على نار هادئة الى ان يتشرب الأرز المرق.
12) ابعدي غطاء القدر،وزعي خليط الزعفران فوق الأرز،ضعي اللحم والفقع على سطح الأرز،غطي القدر واتركيه على نار هادئة الى ان يتسكر الأرز 30-40 دقيقة.

للتقديم : خذي قطع اللحم والفقع وضعيه في طبق، وزعي الأرز في طبق التقديم، ضعي اللحم والفقع فوق الأرز،، زينيه حسب الرغبة وقدميه مع الدقوس والطرشي

ههههههههههه وهنا وعافيه لكم جميع .....تحياتي البدوي العنيــــــــــــــد

[/color]

[محمد الشامري]

مرحبااااااااااا والله بالعنيد


ابشر بسويها بس لاتزوجت الحين من اسويها له


هههههههههههه


لاهنت والله يالعنيد وجعل عمرك طويل

والله يعطيك العافيه

[العنيد]

هلااااااا وغلاااااااااااااااا بمشرفنا محمد الشاااااااااامري.....والف شكر لك على الرد الطيب...

والله يوفقك ان شاء الله بالزوجة الصالحه...والذريه الاصلح...ولك خالص شكري وتقديري...

[ابومحمد الشامري]

لا هنت يا ابو علي على الطبخة المميزة والله اني من اليوم ادور لي صورة طبخت فقع ودي كان ارفقها مع الموضوع بس حسافه ما حصلتها .

[بدر القلوب]

اخوي الشيف العنيد
هلا وغلا يالله انك تحييك وتبقيك الفقع وينه وانا اخوك وازهل الموضوع علي اضبطلك احسن من طبختك هذي

الحين الواحد اذا بغى يسوي نفسه على باله بيسوي رز بالفقع يروح للبقاله ويجيب له فطر ويحطه على باله انه فقع هههههههههههههههههههههههه

العنيد بيض الله وجهك على هالطبخه واسمحلي ازود الموضوع بصور تبين اماكن ضهور الفقع وشكله اثناء خروجه من الارض الى ان يتم اكله


هذي شكله وهو توه طالع راسه من الارض

وهذي بعد توه عاده في الارض مابعد جاه احد يلقطه هههههه

هذي قد العنيد حافرله يبي يطلعه

خلاص العنيد قده مطلعها بيلقطها الحين

هذا العنيد وهو مجمعه وبيروح يضبط الكبسه

بس وين الشطه ياخي ماشوفها ههههههه

العذر على الاطاله ياخوي

[راكان اليامي]

لاهنت يالعنيد على طبخ الفقع ونبغاك تخلطه في الخلاطه اللي معك هههه

[العنيد]

هلا وغلا والله ابو حمد الشاااااااااااامري وبارك الله فيك على الرد الطيــــــــــــــب,,,,الله يرجك في المولينكس,,,ما لقيت صورة فقع ,,,,تااااااااااايب يا بوحمد تااااااااايب,,,,,,كني اشوف بدر القلوب جابها...ههههههههههههههه,,,,

راكان اليااااااااااامي,,,الف شكر لك على الرد الطيب,,,والله يعين امرتك لما انت بتطبخ لها,,,بس ما وصيك ليلة الدخلة ,,هههههههه عشان اتعرف انك سنع ههههههههههههههههههههههههههههههههه,,,,,وانا ليلة الدخلة حقك ,,,بتشوفني انا والخلاط المولينكس حقتي,,,اخلط لكم عصير الطماطم على العشااااا,,,,هههههههههههه....

بدر القلوووووووووووووب,, يا مرحبا والله عداد ما قلت آآآآي يا راسي من الدكتورررررر حقي,,,مرحبا والله عداد ما مشى الديك حافي,,,مرحبا ومسهلا عداد:D,,,ما صفقني معلم الرياضات والعنكليزي كف على وجهي الاسود لما كنت بالابتداااااائي,,,,

,ها انا اعوووووووود من الجامعه بعد ان دبلت كبد الدكتور مايكل اندرسون ....الين ما سمح لي امشي للبيت هههههههههه بس عشان ارد عليك الله يرجك في الموليـــــــــنكس الي انشهد انهااااااااااا مشتاااااقة لك الله يرجك.....تقول يالعنيد البدوي محل المولينـــــــــكس ولله ولاهوب شئ بدون بدر القلووووووووووووب,,,,,شف واناا اخيك ,,,انا على الاربعاء نازل للرياض والله والجنووووووب عنا عرس هناك ,,,وبمر عليك ,,,,لو تبي اخلط لك طماطم من النوع الاصلي,,,,وخله في ثلاجتكم عشان تذكرني كل ما تاكل منه هههههههههههههههه,,,,,,
وفيه عرب الي هم رغد بسوي لهم طماطم اسبشل هههههههههههه بدون فلفل ,,,,,وشكرا اللوووووووووووووف يا السنافي على الصور الراااااااااائعه والله ..وبيض الله وجهك عليها....

امممممممممممممم لحظة !<<<<لحظة يا بدر القلوووووووووب البدوي العنيد تذكر شئ الله يرجه في خلاط الاسمنت <<<<<.انت تقول وين الشطه<<<ما يحتاج جعلك العافيه,,,,لو حطينا شطة<<<يعني الخلاط ماله فايده<<<هههههههههه شفت محلاااااااااااني ومذكاني,,,اصلا ذكي انا من انولدت...قبل عشر دقايق وسبع هللات:D

[محمد الهتلاني]

لا هنت يا العنيد سؤال يا مشرفنا العزيز فيه احد في المنتدى ما رجيته حتى الفقع صار هريسه في خلاطك العجيب هههههههههه

تسلم على الطبخة الحلوة

[العنيد]

مرحبااااااااااااا والله عداد ما قلت الله أكبر...مرحبا والله عداااااااااااااد ما جدي راكان وجدتي عمشى عبوا الددسن حقهم بنزيـــــــــــن وارررررررررررررحب يا محمد الهتلاني ارررررررررررررحب...

والله اني افرح الله يرجك بس مجرد ما اني اشووووووووووف اسمك<<<كيف لما اشوف ردودك على مواااااااااضيعي.....<<<<<

وابشر بالجواااااااااااااب الشافي على سؤالك يالهتلاني هههههههههه<<<<<والله انت ما دريتا بني الوكيل الوحيـــــــــــد لخلاطات الموليــــــــــنكس في العالم العربي والعالم الاوربي والشــــــــــرق الاوسط<<ما دريتا....<<<واكيد انك ذلحيــــــــــن فهمتا<<<<<ولذلك انا اسوي ادفرتايسمنت...<<<<للخلاطاات حقي<<<<<

ههههههههههه والله يرجك رجة الفلفل الــــــــــرومي الكبير<<<في واحدة من ارقى الخلاطات في المحل حقي....واشكرك حقيقه جزيل الشكــــــــــــــــــر على هذا التعقيب الطيب...