[سوا في الجنه]

إسفندان



الاسفندان (بالإنجليزية: Maple) هو جنس من الأشجار أو الشجيرات، ينمو في المناطق الشمالية في روسيا وأوربا وكندا وغيرها، يعرف منها حوالي 200 نوع معظمها من آسيا. بعض أنواعها صغيرة ولا يزيد طولها عن 45 قدما، وتشتهر باسم القيقب. بينما أنواع أخرى قد يصل طولها ما يزيد على عشرين مترا.
من أنواعها الاسفندان الأحمر الذي ينمو في أمريكا الشمالية، والاسفندان الفضي سريع النمو، والنرويجي وموطنه أوروبا، والياباني القصير نسبيا.
يستخرج من بعض أنواعها شراب الإسفندان (بالإنجليزية: Maple Syrup) وهو عصارة سكرية تستخرج بالتقطير في بداية فصل الربيع. وتستعمل في صناعة الحلوى، وفي إكساب الأطعمة والمشروبات نكهة طيبة.
تعد أشجارها ثمينة القيمة بسبب الطلب عليها، إذ تستخدم للزينة والتظليل.
تتحول أوراقها الخضراء إلى اللون الذهبي البراق في بداية الخريف، ثم إلى اللون البرتقالي، ثم إلى اللون الأحمر.
في 25 إبريل 1996 اتخذت كندا شعارا لها من الورقة التي يتغير لونها بانتظام.
الإسفندان