[سمو الرووح]

اللقيمات بالكاسترد

المقادير:

1 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 ملعقة كبيرة كاسترد
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة
خميرة فورية ناعمة
1 رشة ملح
4/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
4/1 ملعقة صغيرة زعفران
1 كوب ماء دافىء

الشيرة:

2 كوب سكر
1 كوب ماء
4/1 ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة:

1. في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الحليب، الكاسترد، السكر، الخميرة، الملح، الهيل،
الزعفران، قلبي ليختلط ثم اضيفي الماء واعجني 3 – 4 دقائق.

2. اتركيها تختمر 30 دقيقة.

3. شكليها كور

4. اقليها بالزيت الساخن

5. اخرجيها من الزيت، ضعيها في الشيرة، قلبيها ثم صفيها من الشيرة.

6. الشيرة: في قدر السكر ، الماء، الزعفران والعصير، تغلي بهدوء 10 دقائق.