[شهرزاد]

الربيان بالسفن اب



المقادير :



كيلو روبيان كبير الحجم

1 1/2 علبة سفن آب

2 علبة كتشب الحجم الصغير

2 علبة فلفل احمر

1 حبةفلفل أخضر حار

1 حبة زنجبيل

2 فص ثوم

1 1/2 فنحان زيت



الطريقة :



1- ينظف الروبيان ثم يصب عليه السفن آب ويترك لمدة ساعة ونصف ثم يوضع على النار ويترك حتى يغلي قليلاً.

2- يصب عليه الزيت ويترك مدة حتى يغلي.

3- يضاف اليه الكتشب والفلفل الاحمر.

3 يخلط الفلفل الأخضر مع الثوم مع الزنجبيل ويدق مع بعض ثم يوضع على الخليط السابق.

4- يترك الخليط على النار حتى يغلظ قوامه قليلاً ثم يرفع عن النار ويأكل.