[محمد الغيثاني]

[

بسم الله الرحمن الرحيم

صحيت من النوم الساعة عشرة الصباح وعينت من الله خير وتوجهت الى المطبخ ابغى اشرب مويه >>>عقبال مانشرب احنا وياكم من ماء الجنه<<< قولو آآآمييييين

المهم هالني ما رأيت>> ماادري مكتوبه صح ولا غلط

شوفو إيش حصلت مكتوب من امي الغالية بحكم اني طباخ العائلة وبيتجننو عشان ياكلو من يدي<<<مره مصدق نفسي

لاوالله من جد مصدق نفسي لانكم بتشوفو طريقتي وتحكمو عليه يااساتذتي الكرام>>جاني الادب ماادري من فين

المهم عاد انا فتحت على قول الشباب وحسيت انه لازم اوفيلها جميل من جمايلها عليه والحقيقة لو قعدت اطبخ وانظف وارتب من ذلحين لين يوم الدين ما اوفي ولا شي
عاد انتو عرفتو عنوان الطبخة المطلوبه مني من الورقه السابقة المعلقة على باب المطبخ

واول ما دخلت المطبخ تذكرت اخواني واحبابي وقلت خليني هذي المره اتكرم واسوي جميل اشارك فيه بالمنتدى

ورحت جبت جوالي عشان اصورلهم الطريقة والمقادير واخليهم يشاركونني في طبختي ويشوفون كيف:
مندي البيت)<< بلاحفرة مندي بلا هم


ويلا نبدأ بسم الله

المقادير:

حبه دجاجة

اربع كاسات رز ابو كاس طويل الحبه

بصله مقطعة جوانح

نص كوب زيت

مكعب ماجي مذوب في نص كوب مويه حاره



بهارات الرز:-

ملقة اكل كمون حب وزيها كزبره

هيل حب

مسمار حب

قرفه

ملح حسب الذوق

نص ملعقة صغيرة معزز نكهة

حبتين ليمون ناشف

ثلاث حبات فلفل اخضر حار



بهارات الدجاجه

ربع كوب زيت

ملعقتين اكل كركم

ملعقة اكل كمون وزيها ملح

ملعقة صغيره فلفل اسود وزيها فلفل احمر وزيها معزز نكهة

عصير ليمونه

نص ملعقه صغيره ملح ليمون


شوفو الابيض اللي في النص ملح عادي واللي فوق معزز نكهة واللي تحت ملح ليمون

الطريقه

نظفو الدجاجه زي الناس واقسموها نصين وبعدين اخلطو بهاراتها المذكوره فوق ونقعو الدجاجه فيها << موشرط وقت معين بس كل ما طولت كانت اطعم

بعدين ولعو الفرن على اعلى شي

جيبو قدر واطي يعني زي الصينية المرتفعه وحطو فيه الرز بعد ما تكونو غسلتوه ونقعتوه تمام وحطو الزيت والماجي المذوب في المويه والبهارات حقت الرز اللي ذكرناها فوق ولا تنسو الفلفل لانه يقول ما يبغى يتصور معاهم عشان هوه يقول صوره شكلها يضحك

شوفوني خانق الفلفل اللي مايبغى يتصور والمشكلة هوه عارف انه مسوي طعم جنان في الطبخة بس الله يهديه

وبعدين خذو ورقتين قصدير على قد القدر وغطو القدر فيها زين وجيبو شوكه ولا عود اسنان وخرمو القصدير عاد انا اخذت عود الشوي وشوفو ايش سويت <<<<<خرمت والدي القصدير والله بيشتكيني ياويلي

وبعدين تاخذون الدجاجة من تتبيلتها وتحطونها فوق القصدير اللي خرمتوه>>>> يعني زي كذا



بعدين جيبو كمان قطعة من القصدير وغطو فيه الدجاجه والقدر سوى ودخلوهم النار>>>اوه اوه قصدي الفرن اجارنا الله من النار اجمعين قولو آآآآميييين



ايوه ايوه على طاري الفرن خلو اللي تحت شغال بس وبعد ساعه ولعو اللي فوق عشان تتحمر الدجاجه لمدة نص ساعه يعني التوتل الكلي ساعه ونص >>>>ساعه من تحت ونص ساعه من فوق

وبعد ما يخلص الوقت طلعو القدر من النار<<<<يييوووه ياجماعه اسف قصدي الفرن

وهذا الناتج

(( نقل خاص))