البثيثة :
هي عبارة عن حلاوة شعبية لذيذة قوامها التمر والطحين والسمن
حيث يوضع الطحين على النار ويقلب حتى يحمر ( يهنهن ) ثم يرفع من على النار ويضافإليه التمر
ويخلطان معاً ، ويمرس المخلوط حتى يخرج نوى التمر ( الطعام ) ثم يوضعالمخلوط في قدر ويضاف
إليه السمن ويقلب به ويقدم .
وأفضل وقت لصناعتها هو فصل الشتاء حيث تعطي الجسم حرارة ، وقد تبقى أياماً وهي محفوظة
ويؤكل منها .