[ليــه يازمـــن]

المقادير:

- دجاجة.

- بصلة مفرومة.

- كوب عصير برتقال.

- ملعقة صغيرة من برش البرتقال.

- ورقتا غار.

- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.

- ملعقتا زيت نباتي صغيرتان.

- ملعقتا زبدة صغيرتان.

- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.

- فص ثوم عدد 2.

- ملح وفلفل بحسب الرغبة.

- برتقالة مقطعة.

الطريقة:

- قطّعي الدجاجة الى نصفين طولياً، ضعي الزيت في قدر على النار وقلّيهما من جميع الجهات ثم ضعيهما جانباً. قلي البصلة المفرومة مع الثوم في القدر نفسها حتى تذبل.

- أضيفي برش البرتقال وعصيره مع صلصة الطماطم وورقتي الغار والزعتر الجاف، واتركي المقدار يغلي على النار لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الدجاج وغطيه حتى ينضج. ثم قدّميه مع تزيينه بقطع البرتقال.


منقول