[سمو الرووح]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


طريقة عمل العصيده بالصور


المقادير :

2كوب دبس

2كوب طحين

الماء ماله مقدار حسب الحاجه

بس في الاول رح تخذي كوبين ماء مغلي

بعدين كوبين احتياط يكون مغلي

نصف زبده

وللوجه:

حسب الرغبه فلفل اسود او درسين او اي شي وزبده



الطريقه :

1- نحمص الطحين خفيف خمس دقايق

او لمن تطلع له ريحه شوي ما نخليه يغمق ابد

2- نتركه على جنب يبرد تماما



3- نظيف كوبين ماء مغلي او دافي الي يصير

على كوبين الدبس ونحركهم على النار لمن

يطفو على الوجه رغوه ونتخلص منها بقد ما نقدر ونشيلها



4- بعد ان برد الطحين نظيفه على الدمس والماء

ولحظه حركيه بمضرب سلك افضل حتى ما يكتل لك العجين

وحركيه لين يختفي الطحين في الماء والدبس



5- لمن نتاكد من انه انخلط تمام نستعمل الملعقه الخشب

ونبدي نحرك فيها على نار متوسطه



6- رح تبدي بتكتل وتصير كتل فيها

مثل الي بصوره ونظل نحرك فيها

7- رح نلاحظه انها كل ما حركنا رح تخشن

8- نظيف كوب ماء مغلي عليها ونحرك وعلى حسب السمك الي انتي تبينه

لاحظي في اول اخذتي كوبين ماء ضفتيهم الي الدبس صح

وهذا الكوب الثالث من الكوبين الاحتياط



9- في الاخير نظيف لها الزبده

10- ونتركها خمس دقايق على النار مغطيه



11- توزعيها بصحون وتمسحي ويها بزبده

واي شي تفضليه .. فيه من يفضلها ساده بدون بيض

وفيه من يحبها بالبيض على الوجه مع السمن العربي .. وآآآآآه يا محلاها




يارب تعجبكم وبالعافيه