نأخذ النصف الأول من العجين والحشو ونقوم بإعداد الفطائر كما هو موضح بالصورة لطريقة اللف قطعه من العجين ونفردها دائرية لا نرققها ولا نخليها سميكة ثم نضع الحشوة ونلصق طرفين الصورة ( 1 ) نلصق طرفين آخرين ...وهكذا الصورة ( 2 ) شكلها النهائي الصورة ( 3 ) ثم نضيف لها القليل من خلطة خاصة _ المكونة من ( أربع ملاعق جنة سائلة وملعقتان ميونيز) الصورة ( 4 ) ثم توضع طبعا في صينية تكون مدهونة بقليل من الزيت وتدهن العجينة ببيضة من جوانبها ونزينها بشرائح الطماطم نضعها فوق الكريمه البيضاء . ثم تزج في فرن درجة حرارته متوسطة ربع ساعة مع المتابعة إذا ما تغير لونها من تحت للون الأحمر تخرج و نشعل النار من فوق لتحمر من فوق الصورة ( 5 )