حين تعصرين ليمونة أو تقشّرين برتقالة، احتفظي بالقشرة! وجدت دراسة حديثة أن قشرة الحمضيات تحتوي على مادة سالفيسترول Q40 التي تقتل الأنزيم المسؤول عن انتشار الخلايا السرطانية في الجسم. سبق وأظهرت دراسة سابقة أنّ مادة الليمونين الموجودة في قشرة الليمون والبرتقال والليمون الهندي قد تخفّض خطر الإصابة بالسرطان أيضاً. أبرشي الفاكهة بعد غسلها جيداً وأضيفي البرش إلى الحساء، المأكولات المخبوزة، اللبن، أو الشاي الساخن.
منقول