[سمو الرووح]

سلطة الملوك




المقادير:

- 2باذنجان

- 2فلفل حلوا

- 2بطاطا

للسلصة :

- 2بندورة

- 1 بصل حبتين ثوم

- القليل من الملح و البهار

الطريقة:

1- نقطع الباذنجان و الفلفل و البطاطا إلي حلقات و نقليه في الزيت:

نقطع البندورة و البصل والثوم ونضعة في الخلاط.

2- ثم نضعه فوق نار هادئه نأخذ الباذنجان و الفلفل و البطاطا نضعه في قالب

ثم نسكب عليه الصلصة ونضعه في الفرن لمدت دقيقه


************************************************** *****************************

سلطة روسية لذيذة





المقادير :

ـ نصف كيلو بطاطامن الحجم الصغير

ـ ربع كيلو جزر من الحجم الصغير مقطع لاجزاء صغيرة

ـ حفنة لوبياء فرنسية مقطعة لاجزاء صغيرة

ـ كوب بازلاء مجمدة.

مقادير الصلصة:

ـ 4 ملاعق من القشدة الطرية

ـ 4 ملاعق مايونيز

ـ اعراش شبت طري


طريقة التحضير :

1 ـ قطعي البطاطا لاربـاع، ثم اسلقيها في ماء مملح مع الجزر لمدة خمس دقائق

2 ـ عندما تصبح المقادير ناعمة اضيفي اللوبياء والبازلاء واستمري في الطبخ لدقيقتين اضافيتين

3 ـ صفي المقادير من الماء، ثم اعيدي غسلها بالماء البارد وصفيها مرة اخرى من السوائل

4 ـ لتحضير الصلصة اخلطي مقاديرها في زبدية عميقة، ثم اسكبي فوقها الخضر المسلوقة.

اخلطي المقادير بهدوء حتى تغطيها الصلصة من كل جانب، ثم قدميها للضيوف.


************************************************** ******************************

سلطة البندورة مع الكوسا- لتخفيف الوزن





المقادير:

- حبة بندورة كبيرة مقطعة سميك

- حبة كوسة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة

- 2 ملعقة طعام بصل اخضر

- ملعقة صغيرة ريحان مجفف

-2 ملعقة طعام تتبيلة السلطة الايطالية

- 4 اوراق خس

- 2 ملعقة طعام جبنة فيتا

الطريقة :

- في وعاء متوسط نخلط والكوسة و البصل الاخضر و الريحان و الدريسنج

- ثم نضع الخضروات في اطباق التقديم مع رش الجبنة على الوجه و يقدم،

ممكن الاستعاضة بالخيار او جزر بدل الكوسة.

************************************************** ***********************
************************************************** ***********************

سلطة النودلز والمكسرات




المقادير:

3 كيس نودلز

3 صدر دجاج، مقطعة شرائح طولية

4/1 كوب زيت

4/1 كوب عصير ليمون

2 ملعقة اكل صلصة الصويا «كثيفة»



المقادير:


4/1 ملعقة شاي زنجبيل ناعم

ملح، فلفل اسود

4/1 كوب حب شمسي

3/1 كوب صنوبر

2/1 كوب لوز شرائح

1 ملعقة اكل نشا

2/1 كوب ماء بارد

2 كوب ملفوف «مقطع شرائح»

2 كوب خس «شرائح»



الطريقة:

- يخلط النشا مع الماء جيداً حتى يذوب.

- يتبل الدجاج بالملح، الفلفل الاسود والزنجبيل ثم يضاف اليه عصير الليمون مع صلصة الصويا
ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعة.

- يحمر النودلز في الزيت ثم يصفى ويحمر في نفس الزيت المسكرات ثم تصفى.

- يحمر الدجاج في نفس المقلاة مع التقلب المستمر حتى تنضج ثم يضاف اليه خليط النشا
ويقلب على النار حتى تتبقى صلصة كثيفة.

- يوضع في طبق التقديم الملفوف ثم الدجاج ثم الخس وأخيراً النودلز ويزين بالمكسرات
ويقدم في الحال.


&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&

سلطة الحمص بالبقدونس والكمون





جربي هذه السلطة مع الأطباق البحرية، والتي ستجعل مائدتك أطيب.



المقادير:

ثلاثة أرباع كوب حمص معلب ومصفى

كوب ونصف بقدونس مقطع

نصف كوب أوراق نعناع مقطعة

بصلة حمراء صغيرة مقطعة لشرائح رقيقة

ثمرة خيار مقطعة لشرائح رقيقة

ملعقة كبيرة ونصف الملعقة زيت زيتون

ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون


طريقة التحضير:

1- امزجي جميع المكونات في وعاء، ثم تبليها بالملح والفلفل.

2- اتركي مزيج السلطة جانبا لمدة ربع ساعة، ثم قدميه مع المأكولات البحرية.


متمنية أن أكون وفقت في اختياااري لهذه الأطباااق