[سمو الرووح]

شرائح اللحم بالفلفل الأحمر والأخضر

(تقدم مع الأرز)






المقادير:

- رأس فلفل أخضر مقطع الى شرائح .

- رأس فلفل أحمر مقطع إلى شرائح.

- كيلو غرام من شرائح اللحم الهبر.

- ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم .

- بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.

- 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا.

- ملعقة صغيرة من صلصة المحار .

- ربع كوب من الماء.

- ملعقة صغيرة من دقيق الذرة.

- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

* الطريقة:

- تسخن المقلاة ويقلى البصل والفلفل الأخضر والأحمر والزنجبيل فوق نار قوية
حتى يصبح المزيج ناضجاً وهشاً.

- يضاف اللحم ويتابع القلي السريع حتى ينضج اللحم.

- يخلط الماء مع دقيق الذرة والفلفل الأسود وصلصة الصويا وصلصة المحار في وعاء.

- تسكب هذه الصلصة فوق مزيج اللحم والخضار ويقلى الكل لمدة دقيقة إضافية.

ثم تطفأ النار، ويقدم الطبق مع الأرز المطهو.