[شهرزاد]

الارز الايطالي بالمأكولات البحرية





المقادير :



250 جرامكالاماري- صبيط ,مقطع حلقات

400 جرامجمبري,متوسط مقشر

200 جرامسمك فيليه ,مقطع قطع متوسطة

2 كوب ارز

1 حبة بصلة ,متوسطة مفرومة

1 مكعب مرقة خضار فاين فودز كنور ,مذاب في 3 كوب ماء

2/1 كوب جبنة بارميزان , مبشورة

4/1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2/1 كوب كريمة لباني

فلفل ابيض

ملح



طريقة الطهى :



1.تسخن ملعقتان كبيرتان زيت في إناء على نار متوسطة. يضاف البصل و يقلب حتى يلين. يضاف الارز و يقلب لمدة دقيقتين.

2.تضاف المرقة وتطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تمتص المرقة تماما مع التقليب من حين لآخر.

3.في الوقت نفسه يسخن باقي الزيت في طاسة. يضاف الجمبري والكالاماري و السمك و و يقلب لمدة 5-7 دقائق.

تضاف المأكولات البحرية الى الارز و تقلب جيدا . تغطى وتترك لمدة 7-10 دقائق. يرفع عن النار و تضاف الكريمة اللباني والجبن . تقلب جميع المكونات حتى يذوب الجبن داخل الارز. يقدم فورا.