[شهرزاد]

الربيان بصلصة جوز الهند



المقــادير :



1 كلغ ربيان كبير مقشر ومنظف

4/1 كوب عصير ليمون

3 ملاعق كبيرة زيت

1 حبة بصل مقطعة

1 حبة ثوم مطحون

علبة طماطم كاملة مقشرة 400 غرام

2 مكعب مرقة دجاج ماجي

2 ملعقة صغيرة صلصة ماجي الحريفة

2/1 كوب حليب جوز الهند من ماجي

3 ملاعق كبيرة زيت، إضافية

2/1 ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

4/1 كوب بقدونس مفروم



طريقة التحضير :



. يرش الربيان بعصير الليمون ويترك ساعة

. يرفع الربيان ويترك عصير الليمون جانباً

. يقلى البصل في مقلاة لمدة 7 دقائق

. يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقتين إضافيتين

. تضاف الطماطم غير المصفاة ومكعبا مرقة دجاج ماجي وصلصة ماجي الحريفة وعصير الليمون وتطهى جميعها لمدة 5 دقائق

. يقلب مع الخليط حليب جوز الهند من ماجي ويترك للغليان

. يقلى الربيان في مقلاة أخرى مع الملح والفلفل لمدة 3-5 دقائق

. يصب الخليط في صحن تقديم ويضاف إليه الربيان

. يرش البقدونس للتزيين