[ليــه يازمـــن]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم


دجاج بالرز الشرقي

شئ مــن لاشئ





المقادير:

- دجاجة.

- ربع كلغ لحم مفروم.

- 1 كلغ رز.

- كوب ونصف الكوب من البصل المفروم.

- بهارات بحسب الرغبة.

- ملعقة كبيرة من عصير البندورة.

- 4 ملاعق سمنة كبيرة.

- ربع كوب زيت.

- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

- ملعقة ثوم مفروم صغيرة.

- ملعقة طحين صغيرة.

- صنوبر بحسب الرغبة.

الطريقة:

ضعي في قدر كمية من الماء تكفي لنضج الرز، أضيفي إليها البهارات ثم الرز بعد غسله جيداً. غطي القدر بإحكام واتركيه على نار هادئة لمدة 20 الى 25 دقيقة.

سخّني السمنة في قدر وأضيفي إليه البصل مع التحريك حتى يذبل ثم أضيفي اللحم المفروم وتبليه بالملح والبهار.

قطعي الدجاج إلى 8 قطع واغسليها جيداً وتبليها بالماء وعصير الليمون والزيت والثوم، ثم رصيها في صينية واضيفي إليها كوباً ونصف الكوب من الماء. ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج الدجاج. ثم ضعي قطع الدجاج جانباً، ولصنع الصلصة ضعي ماء المرق على النار وأضيفي إليها الطحين وحركي الخليط حتى يغلظ.

ضعي الرز في طبق التقديم واخلطيه باللحم المفروم ورصي فوقه الدجاج وزيني الطبق بالصنوبر والمكسرات.

وبالعافيــه عــليــكم الأكـــله
وتــرى مــنقول
بس عشان تسكتون ليما أشوف حــل