السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طبختنا اليوم مندي التيس [img3]http://www.mekshat.com/vb/images/smilies/icon15.gif[/img3]
بداية اختر التيس وجره لساحة الإعدام :)

[img3]http://www.mekshat.com/pix/upload/images6/mk7084_t1s.jpg[/img3]

حد الشفرة و اذبح:)
[img3]http://www.mekshat.com/pix/upload/images6/mk7084_t2.jpg[/img3]

اسلخ وقطع:)
[img3]http://alajman.ws/uploader/pic/mk7084_t3s.jpeg[/img3]

وتكون جهزت البهارات
وهي سجل معي :
بصل
طماط
فلفل بارد ( رومي ) تطحن مع بعضها وتخلط مع معجون الطمامط ويزاد عليها قليل من الماء
تاخذ شوي من الخلطة وتضعه على النار وتذوب فيه حبة ماجي ثم تضيفه للخليط السابق

تضع الملح والبهارات وخل الملح زايد شوي يعني ناطع
غمس اللحم بالخلطة

[img3]http://www.mekshat.com/pix/upload/images6/mk7084_t4.jpg[/img3]

ثم اذا خلصت كب الباقي على اللحم وخمره من ربع الى نص ساعة

[img3]http://www.mekshat.com/pix/upload/images6/mk7084_t5.jpg[/img3]

جهز الرز
حط الماء واضبط ملحه وكب الرز عليه
وخل الماء زايد على الرز بمقدار 3 سانتي تقريبا
[img3]http://www.mekshat.com/pix/upload/images6/mk7084_t6.jpg[/img3]

صف اللحم بالشبك والرز تحته
بهذا الشكل :)
[img3]http://www.mekshat.com/pix/upload/images6/mk7084_t7.jpg[/img3]