التوست الأسمر
 

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

التوست الاسمر وهو يختلف عن التوست الابيض بنوع الطحين المستخدم .. هذا النوع يكون اثقل بالوزن وبالقيمه الغدائيه ..،


هذه طريقه لعمل التوست بالبيت تقريبا نفس الطريقه ولكن ..،


لا تخلطين الطحين والماء دفعه وحده ( خليه دفعات اشوي طحين وشوي ماء لين تحصلين على عجينه طريه ناعمه غير لاصقه ) لان يختلف خلط الطحين الاسمر عن الطحين البيض ..،

http://img41.imageshack.us/img41/6295/79995551.jpg


الطريقه :

يضاف السكر البني والخميره الى الماء وتحرك جيد حتى تذوب الخميره .. يضاف الى الطحين الحليب والملح والبيكن بورد ..،


http://img198.imageshack.us/img198/6660/48551805.jpg

باناء كبير نعمل حفره وسط الطحين ونسكب الزيت والماء المضاف له خميره ونعجن الكل حتى نحصل على عجنه طريه غير وخفيفه لاصقه ..،

http://img18.imageshack.us/img18/2844/18942186.jpg

نترك العجينه حتى تتخمر مده من الوقت .. نمسح قوالب الفرن بالزيت وبعده نغبرهم بالطحين ونوزع العجينه بالقالب ونتركه تتخمر ويتضاعف حجمه .. نرسم خطوط على سطح العجينه ونمسحه بالحليب ..،

http://img18.imageshack.us/img18/5025/56401922.jpg

وننثر عليه السمسم ونتركه تتخمر وبعده نخبزه بالفرن ان فتحه نتركه حتى ينضج تمام وبعده نطلعهم من الفرن ونقلبهم من القوالب ..،

http://img30.imageshack.us/img30/1328/39431653.jpg

ونتركهم يبردون مرفوعين بسلك .. بعده نقطعهم بالطريقه المرغووبه ..،

http://img41.imageshack.us/img41/3343/61491802.jpg

وهذا شكله النهائي ..،

http://img41.imageshack.us/img41/3549/28331083.jpg


http://img33.imageshack.us/img33/2075/68201586.jpg


http://img198.imageshack.us/img198/3686/20000682.jpg


بالعااافيه ..،



http://img41.imageshack.us/img41/961/aa3n.gif ان شاء الله يعجبكم ..،


منقول للاستفادة


:a28:

رد: التوست الأسمر
 

رد: التوست الأسمر
 

رد: التوست الأسمر
 

((الغنج))

انا الأسعد بمرورك الكريم وتشريفي

لك ِ ودي وتقديري:a28:

رد: التوست الأسمر
 

رد: التوست الأسمر
 

رد: التوست الأسمر
 

رد: التوست الأسمر
 

رد: التوست الأسمر
 

سمو الرووح


مالله مو شي عند اللي قدمتيه اليوم


(خفايف بالصور تعالوا ماتندمون.......... )

مرحبا بك وشرفني مرورك الرائع :a28:

رد: التوست الأسمر
 

■ الغروب ■
وصفه رائعه لعمل التوست الاسمر ..
متألقه بكل ما تقدمين ..
جزيل الشكر
:a36: