|
محشي ورق العنب
ورق العنب http://www.palestine-info.info/arabi.../waraqenab.jpg المقادير: نصف كغم ورق عنب 3 بصلات 1 كغم بندورة حمراء «يمكن الاستغناء عنها» نصف كوب سمن أو زيت نباتي. الحشو: نصف كغم لحمة مفرومة ناعماً نصف كوب سمن أو زيت نباتي كوب أرز بهار وملح وقرفة وفلفل. الطريقة: يسلق ورق العنب، يغسل الأرز ويخلط باللحم والتوابل والملح يقشر البصل ويقطع حلقات يوضع في قعر القدر ، تقشر البندورة وتفرم حلقات وتوضع في القدر وترش بالملح . يصب السمن فوق البندورة ، تمد ورقة العنب على طبق بحيث يلاصق سطحها الأملس سطح الطبق ، ويوضع فوقها قليل من الحشو وتطوى الجوانب وتلف . يصف الورق فوق البندورة والبصل في القدر ثم توضع بقية البندورة فوق طبقة الورق المحشو وتغطى حلقات البندورة ببقية طبقات الورق المحشو . يضغط على الورق بصحن حتى لا يتبعثر عند الغليان ويغمر سطح الورق بالماء الساخن ويوضع على نار متوسطة حتى يغلي . ثم تخفف النار ويترك على النار حتى يمتص الورق الماء لمدة نصف ساعة ثم يغمر الورق مرة ثانية بالماء المغلي ويترك على النار حتى يجف المرق ثم تقلب الطنجرة في صحن كبير ويقدم ساخناً مع اللبن . وصحتين وهنا الراسية |
يا سلام يا اخت الراسية وش هالزين يخزي العين انا احب شيء عندي اللي اسمه محشي شهيتينا يا السنافيه على المحشي:(
لا هنتي يا السنافيه على الاكله الحلوه وكل عام وانتي بخير |
الاخت الراسيه تشكرين على الوصفه اللذيذه
|
أبوحمد الشامرى & أبومحمد حياكم الله جزاكم الله خير على المتابعه تحياتي لكم الراسية |
تسلمين يا الراسيــــــــــــــــــــــــــه
الف شكر لك |
اممممممممممممممممممممممممممممم على ورق العنب اكلتي المفضله تسلمين يالراسيه على الموضوع الراقي
|
الله يعطيج العافيه يالراسيه :)
يبيلج تسوين هالطبخه الزينه وتدزينها بالايميل علىالشباب لاني اشوفهم يدورون بالجدور :) |
تايه الغربة ، راكان اليامي ، مونامورا
يعطيكم العافية الراسية |
الله أنا أحب المحشي يعطيك العافية يالراسية بندوول |
| الوقت في المنتدى حسب توقيت جرينتش +3 الساعة الآن 06:39 AM . |
مجالس العجمان الرسمي