الأرز بالدجاج والزعفران
 

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...2146480380.jpg


المقادير:

كجم أرز.

دجاجة حجم كيلو ونصف.

بصلة مقطعة.

2 ملعقة كبيرة سمن بلدي.

4 فصوص حبهان.

نصف ملعقة صغيرة فلفل.

فص مستكة.

2 ورقة لاورو.

ملعقة كبيرة كركم.

2 جرام زعفران.

ملح.

مكسرات (لوز وزبيب وصنوبر محمر).


الطريقة:
تغسل الدجاجة وتقطع إلى أربع أجزاء وتسلق في ماء مغلي ويضاف عند السلق بصلة وفص حبهان وورقة لاورو وبعد النضج يضاف الملح وترفع الدجاجة لتحمر في السمن مع إضافة التوابل من زعفران وملح وفلفل



يغسل الأرز وينقع قليلاً ويرفع في مصفاة.








http://forums.graaam.com/up/uploaded...1201135754.gif

رد: الأرز بالدجاج والزعفران
 

واو من جد رووووووووووووووووعه يسلمك ربي ع الطبق الرائع

مودتي

رد: الأرز بالدجاج والزعفران
 

رد: الأرز بالدجاج والزعفران
 

فزولها لاهنتي على الحظور

الله يسلمك ويحفظك

رد: الأرز بالدجاج والزعفران
 

الغروب لاهنتي على الحظور

بارك الله فيك

وانا راعي محل لاني اجنبي ولا برقاوي :)


وفقك الله

رد: الأرز بالدجاج والزعفران
 

رد: الأرز بالدجاج والزعفران
 

رد: الأرز بالدجاج والزعفران
 

شكرا

رد: الأرز بالدجاج والزعفران
 

صحه