. أصابع الباذنجان بالصلصلة والجبن . :
. أصابع الباذنجان بالصلصلة والجبن . :
السلآمـ عليكمـ المقادير : - باذنجان متوسط او كبير الحجم . - صدور دجاج مسلوقة . - بصل مفروم . - فليفلة مفرومة . - ثوم مفروم . - طماطم مطحون . - صلصة طماطم . - حليب جوز الهند . - ملعقة نشا . - جبن موزاريلا . - بهارات . - ملح . - سماق . - فطر . الطريقة : - يقشر الباذنجان . - يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف . - في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير . - يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم . - وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر. - تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب . الآن يبتدي دور الحشو واللف : - تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك . - توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب . - وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية ) http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207086997.jpg http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207086997.jpg http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207086997.jpg بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة : - طماطم مطحونة . - يضاف لها ملعقة النشا . - ثم يضاف حليب جوز الهند - يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً . - تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207087081.jpg - يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة . http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207087214.jpg - يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة . - يفتح على الفرن من الأعلى - وتقدم http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207087081.jpg بالهنآء والعآفيهـ اتمنى يعجبكم آحترآمي م/ن |
رد: . أصابع الباذنجان بالصلصلة والجبن . :
تسلم الأيادي
طبق مبين انه ذو مذاق مميز دمت بصجة وعافيه |
رد: . أصابع الباذنجان بالصلصلة والجبن . :
مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مروور اختي الغروب |
رد: . أصابع الباذنجان بالصلصلة والجبن . :
واااااااااااااو
مرة تجنن بالشكل بجربها وبعد الطعم ارد لك بعد الف شكر |
رد: . أصابع الباذنجان بالصلصلة والجبن . :
مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مشكور مروور ج م ي ع |
رد: . أصابع الباذنجان بالصلصلة والجبن . :
واو شكله لذيذ عوافي
مودتي |
رد: . أصابع الباذنجان بالصلصلة والجبن . :
ممممممممممممممممم
بصراحه لذيييييييذ وتسلم الايادي على الاكله الشهيه :) |
رد: . أصابع الباذنجان بالصلصلة والجبن . :
|
رد: . أصابع الباذنجان بالصلصلة والجبن . :
لاهنت على ذا الاكله الطيبه
تقبل مني خالص التحيه: |
رد: . أصابع الباذنجان بالصلصلة والجبن . :
|
الوقت في المنتدى حسب توقيت جرينتش +3 الساعة الآن 03:46 AM . |
مجالس العجمان الرسمي