الصفحة 1 من 2 1 2 > عرض 40 مشاركات من هذا الموضوع لكل صفحة

MSK 19-11-2008 05:31 PM «☺» كُورآتِ مِسّكِ الشَهيِةِ «☺»   http://msk89.jeeran.com/fasel1.gif سباغتي بـ كورات اللحم.. طبق إيطالي شهير وجداً لذيذ .. في البدايه صورة الطبق ومن ثم الوصفه ..!! http://msk89.jeeran.com/korat%20copy.gif كورات اللحم ( كُفته ) .. يفضل ان يكون اللحم المفروم طازج وليس مثلج ..!! ليكون صافي من الاعصاب والشحم .. ..المقادير .. 1كيلو لحم مفروم 1 بصله كبيره مفرومه جيداً 3 ملاعق كزبره مفرومه 3 ملاعق بقدونس مفروم 1 ملعقة بهار لحم 1 ملعقة دارسين 1 ملعقة باربيكا (فلفل احمر حلو) 1 ملعقة فلفل اسود 1 صفار بيضه 2 ملعقة بقسمات او (فتاة التوست) ملح حسب الرغبة ..الطريقة.. 1- نضع اللحم في إناء ونضيف اليه جميع البهارات وخلطه جيداً 2- نضيف اليه البيض ومن ثم البقسمات .. 3- ثم يكور الى كور صغيره 4- نضع 5 ملاعق زيت لقلي اللحم المكور 5- يصفى من الزيت ويوضع جانباً ..صلصة الطماطم .. 5 طماط مطحون 1 بصله صغيره مفرومه 2 ثوم مفروم 1فلفل اخضر بارد مفروم 3 ملاعق كزبره مفرومه 1كوب كاتشب هاينز 1ملعقة فلفل اسود 1 ملعقة كاري 1 ملعقة بهارات لحم 2 ملعقة اوريغانو 3 ملاعق معجون طماط ملح حسب الرغبه 1 كوب ماء .. الطريقه .. 1- نضع الزيت ونحمس البصل الى ان يذبل قليلاً 2- نضيف فلفل اخضر بارد ويحمس الى ان يذبل .. 3-نضيف الثوم ويحمس قليلاً 4- نضيف البهارات وتقلب قليلاً 5- نضيف الطماطم المطحون ويحمس قليلاً 6- نضيف معجون الطماطم 7- نضيف الاوريغانو ويحمس ويترك 5 دقائق 8- يضاف الماء 9- تضاف كورات اللحم وتترك ثلث ساعه 10- نطفأ النار ونضع الكاتشب 11- تقدم الصلصه مع السباغتي .. وجبن البرميزان على الوجه ..سباغتي.. تفوح الاسباغتي بالماء والملح والزيت الى ان تنضج وبعد استوائها .. نصفيها من الماء ونخلطها بملعقة زبدة لكي لا تلتصق ..! http://msk89.jeeran.com/fasel11.gif

MSK 20-11-2008 11:02 AM رد: «☺» كُورآتِ مِسّكِ الشَهيِةِ «☺»   .. أهات الحزن .. سررت بإن الطبق نال إعجابكِ سأظل مُمتنه لحضورك الأول دائماً ..!! اعذب التحية .. طـهّـر .. أهلا بإطـلالتكِ التي اعنز بها دائماً وكم يشرفني بأن اكون اختاً لكِ بالنسبه لملاحظتكِ ان شاءالله في اطباقي القادمة سأخذ بها كل الشكر والتقدير لكِ .. الغروب .. لكِ اسمى كلمات الشكر واعذب ما خطت بها التحية حروفها إثر هذا الحضور الذي اسعدني دمتي بحفظ الرحمن .. النـوف .. سعدت جداً بجميل حضوركِ كل الشكر والتقدير اعذب التحية

MSK 22-11-2008 11:54 PM رد: «☺» كُورآتِ مِسّكِ الشَهيِةِ «☺»   .. محمد ال مفرح الضاعني .. أهلاً بقدومكَ كل الشكر والتقدير لهذا الحضور البهيّ اعذب التحية

MSK 23-11-2008 04:47 PM رد: «☺» كُورآتِ مِسّكِ الشَهيِةِ «☺»   ☺ فضـة ☺ أهـلاً بقدومكِ عزيزتي .. اسعدني جداً بان الطبق نال اعجابكِ لكِ جزيل الشكر .. دمتي بحفظ الله

مجالس العجمان الرسمي