مجالس العجمان الرسمي

مجالس العجمان الرسمي (http://www.alajman.ws/vb/index.php)
-   مـطـبـخ الـمـجـالـس (http://www.alajman.ws/vb/forumdisplay.php?f=74)
-   -   فيليه السمك اخر طعامة (http://www.alajman.ws/vb/showthread.php?t=76372)

زيزى الكول 26-02-2014 06:10 PM

فيليه السمك اخر طعامة
 
فيليه السمك اخر طعامة

http://192.81.209.75/wp-content/uplo...8%A7%D8%B1.jpg

وصفة جديدة للسمك الفليه.. إذا كنتِ من عشاق الأكلات الحارة جربيها وأخبرينا بالنتيجة.

المقادير:

- 4 شرائح سمك (فيليه) كبيرة الحجم.
- 5 فصوص ثوم مفرية.
- 6 حبات فلفل أخضر حار مفرية ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة).
- 2 ملعقة كبيرة ليمون.
- 1 ½ كوب زيت زيتون.
- ½ ملعقة صغيرة شطة (فلفل أحمر حارمطحون).
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- شرائح ليمون للتزيين.

الطريقة:

1-سخني الزيت فى مقلاة كبيرة على نار هادئة.
2- ثم ضيفي إليه الثوم والفلفل المفرى ومعجون الطماطم والشطة، ويقلب الخليط ويترك على النار ليغلى لمدة 10 دقائق.
3-ارفعي الخليط الحار من على النار ويترك جانباً حتى يبرد تماماً، ثم يضاف إليه عصير الليمون ويخلط به جيداً، ويسكب فى عُلبة مُحكمة الإغلاق.
4-اغسلي شرائح السمك بالماء وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح كبيرة الحجم.
5-رصي شرائح السمك فى خليط الزيت الحار بحيث يُغلفها جيداً من الجهتين، ثم تُغلق العُلبة وتترك فى الثلاجه لمدة ساعتين.
6- سخني مقلاة كبيرة من حديد الزهر على نار متوسطة حتى يخرج منها البخار.
7- انشلي شرائح السمك من خليط الزيت وتُرص بالمقلاة، وتُقلى من 3 إلى 4 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج السمك جيداً.
8- رصي شرائح السمك الحار فى صحن التقديم، وتزين بشرائح الليمون ثم تقدم مع الخضراوات وشرائح خُبز التورتيا.




سمو الرووح 22-04-2014 12:45 PM

رد: فيليه السمك اخر طعامة
 
يسلموووووووووووووو


الوقت في المنتدى حسب توقيت جرينتش +3 الساعة الآن 01:28 PM .

مجالس العجمان الرسمي