طبخه جنوبيه !
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواني ارجو منكم وضع طبخه جنوبيه مشهوره بالتفصيل :teeth:جوعان الرجال ههههههه انا فقط اريد تجربة الطبخات الجنوبيه اذا ما اكلف عليكم وياليت المقادير تكون متوفره ومعروفه. |
بر
ماء واخلطها مع بعض تطلع لك عجينه حطها بالفرن لين تنضج وبعدها حط عليها مرقة تيس مع لحمتها وكلها مع مرقة التيس وحلمته صدقني راح تعجبك وخفيفه على البطن |
طيب خذ هذي مقادير العصيده مقاديرها: - 2 كوب بر ( طحين أسمر ) - 2 كوب تمر منزوع النوى - 1 كوب سكر - ربع كوب سمن بلدي - 5 أكواب ماء - 2 ملعقة كبيرة زبدة سائحة الطريقة: 1-يوضع الطحين في قدر ،،، ويقلب على نار هادئة حتى يصفر لونه قليلاً، ثم يوضع جانباً 2-يضاف الماء إلى التمر ، ثم يوضع على نار هادئة ، ويقلب باستمرار حتى يذوب التمر 3-نضع السكر مع السمنة ، ونقلب على نار هادئة حتى يحمر السكر نضيف له عصير التمر ونستمر بالتقليب على نار هادئة حتى يغلي، ثم يُرفع ويترك جانباً 4-يذاب الطحين في نصف كمية خليط التمر والسكر ، ثم يقلب على النار ونضيف بقية الماء بالتدريج مع التقليب المستمر نغطي القدر بورق القصدير ثم الغطاء العادي ، ويترك على نار خفيفة جداً لمدة خمس وأربعين دقيقة وعند التقديم يسكب في أطباق وتمسح بقليل من الزبد |
اقتباس:
|
اقتباس:
|
شكرآ على هالطريقه
|
اقتباس:
افضل التمور هو تمر اخلاص :) |
مشكوره يوران وتمر الخلاص موجود .
|
هلا الموج99
شرفني مرورك وان شاء الله يعجبك القرص بمرق التيس والعصيده اللي حطوها الاعضاء |
|
الوقت في المنتدى حسب توقيت جرينتش +3 الساعة الآن 01:24 PM . |
مجالس العجمان الرسمي