http://forum.hawahome.com/nupload/147911_1228284583.jpg


المقادير :


كيلولحم بعظم / بصل مقطع جوانح /3 بطاطس مقطعة مكعبات
/ رأس ثوم مقطع شرائح / بازلاء مجمدة/ صلصة / ملح / قرفة /
كمون / فلفل أسود / كركم / بهارات لحم / ورق غار / عصير ليمون / خل أبيض


أرز بسمتي مغسول ومنقوع


الطريقة :


http://forum.hawahome.com/nupload/147911_1228284685.jpg


نضع ملعقتين صلصة وعصير ليمونة وملعقة خل وملح وقرفة وكمون وفلفل أسود وبهارات
لحم وكركم ورق غار وشرائح الثوم في زبدية و نخلطهم مع بعض ثم نضيف قطع اللحم
ونحركهم في التتبيلة

ثم توضع في صينية وتدخل الفرن ( ممكن نتبل اللحم من الليل أو قبل الطبخ بساعتين)

تاخذ لها ساعة ونص إلى ساعتين في الفرن


http://forum.hawahome.com/nupload/147911_1228284798.jpg

نحمر شرائح البصل في الزيت حتى يحمر نضع في الخمس دقائق الأخير كاس بازيلاء مغسول
ومشخول من الماء

ويشوح مع البصل وبعد مايخلص نتركه جانبا


http://forum.hawahome.com/nupload/147911_1228284856.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/147911_1228284912.jpg

نشوح مكعبات البطاطس في بيالة زيت على نار هادية لمدة ربع ساعة مع تغطيتها
ونحرك كل خمس دقايق .. ثم نطفي النار وتترك مغطاة وتكمل استواء عالحرارة

http://forum.hawahome.com/nupload/147911_1228284983.jpg

بعد ماتخلص مكعبات البطاطس نضيف عليها خلطة البصل والبازيلاء ونضع ملعقة قرفة
وملعقة كركم ونحركهم.

http://forum.hawahome.com/nupload/147911_1228285054.jpg

نسوي الأرز الأبيض بالطريقة العادية وبعد ما ينشف الماء ويستوي الأرز نضيف خلطة البصل
والبطاطس على الوجه...ونكتم القدر قليلاً حتى ياخذ رائحة الخلطة

نرجع لصينية اللحم ونولع الفرن من فوق عشان يتحمر الوجه وبعدها نطفي والأفضل مانطلع الصينية
إلا بعد مرور عشر دقايق


http://forum.hawahome.com/nupload/147911_1228285196.jpg

عند الغرف نشيل الخلطة جانبا ونغرف الأرز في الصحن ثم نضع الخلطة على الوجه
ونضع اللحم ويكون بهذا الشكل.

http://forum.hawahome.com/nupload/147911_1228285295.jpg


وبالصحة والعافيه على قلوبكم الجميع..1bh1