فطيرة السجق
بسم الله الرحمن الرحيم
فطيرة السجق http://www.alajman.ws/upctr/files/__21.bmp المقادير 1- الحشو زيت زيتون سجق بقري أو فراخ بصل مُقطع جوانح شرائح جبن شيدر جبن موتزاريلا مبشور صلصة طماطم بالأعشاب الفطيرة 2 كوب دقيق عادي 4/1 كوب ماء دافئ 2 ملعقة كبيرة زيت خضار ذرة ملح خليط من البيض المخفوق و لبن الحليب للدهن الطريقة - يُضع الزيت على نار متوسطة و يُحمر به قطع السجق الكاملة( يُراعى عدم قطع السجق قبل التحمير حتى نتجنب عدم تماسكه )، ثم يُزاح إلى جانب الوعاء و يُحمر البصل في الجانب الآخر . - بعد أن يحمر السجق ، يُرفع من الزيت و يُترك ليبرد ثم يُقطع قطع صغيرة ، و في نفس الوقت نُكمِل تحمير البصل حتى يذبل . - تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة حتى نحصل على عجين لين و ناعم ، و يُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك. - في وعاء عميق بارتفاع 15 سنتمتر وقطره 20 سنتمتر مدهون بقليل من الدهن، يوضع العجين بحيث يلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من العجين خارج الوعاء . - تُرص شرائح الجبن الشيدر ثم تُرص طبقة من السجق ثم صلصة الطماطم ثم البصل ثم الجبن الشيدر مرة أخرى مع رش كمية مناسبة من الجبن الموتزاريلا. - يُكرر السابق من وضع طبقات الحشو حتى تمتلئ الفطيرة و يُضغط عليها قليلا ثم تُغطى بالأطراف الخارجية بحيث تُغلق من أعلى و تٌدهن بخليط البيض و لبن الحليب. - يُوضع الوعاء في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45- 60 دقيقة حتى ينضج عجين الفطير ويصبح لونه ذهبياً ثم تُترك لتبرد قبل تقطيعها |
رد: فطيرة السجق
لاهنتي ياا {{ الغروب }}
على الطريقه الرائعه ويعطيش الف عافيه |
رد: فطيرة السجق
الغروب..
لاهنتي ويعطيش الف عافية على الوصفة الرااائعة.. تقبلي مروري.. 1bh1 |
رد: فطيرة السجق
|
رد: فطيرة السجق
اقتباس:
الــــHـــــتـلانـي الشكر لمرورك العزيز دمت بخير. |
رد: فطيرة السجق
اقتباس:
اسعدني مرورك الطيب وياهلا بك . |
رد: فطيرة السجق
اقتباس:
نورتي الموضوع واشكر تواجدك الراقي والمميز لك ِ ودي.:a28: |
رد: فطيرة السجق
مشكوره على الفطيره
تقبلي تحياتي:21t: |
رد: فطيرة السجق
ليــه يازمـــن
الشكر لوجودك وتشريفك دمت بخير. |
رد: فطيرة السجق
|
الوقت في المنتدى حسب توقيت جرينتش +3 الساعة الآن 01:11 AM . |
مجالس العجمان الرسمي