مجالس العجمان الرسمي - اروع الحلويات بالصور والمقادير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

العيد قرب إن شاء الله وأكيد كل وحدة تفكر تقدم اطيب طبق حلوياااات حق العيد

ولذلك أحببت أن أقدم لكن أخواتي العزيزااات على قلبي هذه الأصناف من الحلوياات الذيذة

وكل وحدة تختاار الي يناسبها او الي حابه تقدمة على سفرتها في العيـد بإذن الله .. :21t:

وكل عام وانتم بخير .. وعيدكم مبارك الجميع

نبتدي بسمـ الله ..

اروع الحلويات بالصور والمقادير

حلى البسكويت مع القهوه او الشاي

http://73loo.jeeran.com/pic/سويس%20رول.jpg

http://forums.graaam.com/up/uploaded...1208985357.jpg

المقادير :

ا باكت بسكويت نوع اوليكر يكسر الى مكعبات صغيره جدا

1اصبع زبده تسيح وتصب على كسر البسكويت حتى يتشربها البسكويت

نحضر الخلاط ونضع فيه :

8 حبات كيري +4 بيضات

3 ارباع كأس سكر كبير

ملعقه هيل صغيره

نصف ملعقه فانيليا صغيره .

بعد خلط السابق نحضر صينيه بايركس كبيره وندهنها شوي زيت ونرش قليل من الطحين

ونحط البسكويت ونواسيه في الصينيه

ثم نصب عليه ما في الخلاط وندخله الفرن الحار

نتركها في درجه حراره مرتفعه قليلا

ونخليها مده من (20 الى 25 ) دقيقه ثم نحمرها من فوق

بعد ما نخرجها من الفرن نخليها مده 10 دقايق

ثم نرش الوجه بسكر مطحون

ثم نقطعها الى مكعبات صغيره ..

وتقدم لضيوفك واسرتك مع القهوه .

وصحتين وعااافيه على قلووووبكم

تشيز كيك بالبسكويت

http://www.alhsa.com/forum/imgcache/159158.imgcache

المقادير:

1) 32 حبه بسكوت شاهي عادي او اي نوع تفضلونه

2) 2 ملعقه طعام زبده سائحه.

3) 4 علب جبنه فيلادلفيا الحجم العادي مقاس 8

4) 1 كوب سكر.

5) 1 ملعقه صغيره فانيلا.

6) 4 بيضات.

الطريقة:

1) نكسّر 16 بسكوته ونحطهم في طبق على جنب.

2)نطحن الـ 16 بسكوته الباقيه في الطاحونه لين تنعم
ثم نضيف الزبده ونخلطهم مع بعض و نضغطها في صينيه التشيز كيك{اللي تنفتح من الجوانب}.

3)نضع جبنه الفيلا دلفيا+السكر+الفانيلا في الخلاط الى ان يمتزجون مع بعض
ثم نضيف اليهم البيض ونخلطهم جميعا حتى يمتزج الخليط ويتجانس

4)نسكبه في وعاء ثم نضيف لهم البسكويت المكسّر(اللي سويناه في الخطوه رقم 1).

5)نسكب الخليط في صينيه التشيز كيك ونزين الطبقه الخارجيه ببقايا البسكوت وندخله الفرن لمدة 40 دقيقه
او الى ان يجمد منتصف الصينيه (نختبره بالشوكه او السكين)

6)نضعه في الثلاجه 5 ساعات ثم نقطعه مكعبات

طبقااااات الكيك بالقرفه والكريماد

مقادير الكيكة :
كوب وربع طحين
كوب سكر
كوب حليب سائل
ربع كوب زيت
بيضة + فانيلا + بيكنج باودر

مقادير حشوة القرفة :
ملعقة كاكاو بودرة
ملعقة نسكافيه
ملعقة سكر بني
ملعقه دارسين ( قرفة ناعمة )

الطبقة الاخيرة :

4حبات جبن كيري ( أو 3 ملاعق كبيرة من جبنة فيلاديلفيا )
علبة حليب نستله المحلى ( الحجم الصغيررررر )

للتزيين :

شوكولاته هيرشي السائلة + حبات فراولة طازجة إن توفرت

الطريقة :

تخلط مقادير الكيكة ويوضع ربع المقدار في قالب بايركس

تخرج من الفرن ولا تأخذ وقتاً كبيراً
( ربما خمس دقائق وانتبهي مو تحترق وتقولي من أطياااااف )

ونرش ثلث مقدار حشوة القرفة

نصب فوقها الربع الثاني من الحشوة ، ثم نعيدها للفرن
ونفتح عليها من الأعلى الآن حتى تنضج
ثم نخرجها ونضع الثلث الثاني من حشوة القرفة

وعلى هذا المنوال حتى تتكون لدينا 4 طبقات من الكيك + 3 طبقات من الحشوة

وطبعاً الطبقة الأخيرة من الكيك لن نضيف فوقها حشوة القرفة

الآن نخفق الجبنة مع الحليب المركز حتى نحصل على كريما بقوام ثقيل

وندهن به وجه الكيكة

الآن ندخلها في الثلاجة مدة ساعتين حتى تبرد

ونخرجها بعد أن تتماسك ونقطعها لمربعات ونزين كل مربع ببعض الشوكولا السائلة من هيرشي
وتقدم إلى جانبها قطع من الفراولة الطازجة

مربعات البف باستري بالجبنة والشعيرية

هذا حلى سهل جداً وسريع وروعه للتقديم في المناسبات

المقادير :

مربعات بف باستري
جبن ( المراعي مثلثات أو كيري ) وممكن تستخدمين النوعين
حليب مكثف محلى ( الحجم الصغير يكفي )
شعيرية باكستانية ( ويمكن تستخدمين بدلآ منها شعيرية الكنافة )
فستق مطحون

الطريقة :

تقطع كل مربعة بف باستري إلى 4 مربعات صغيرة

http://forums.graaam.com/up/uploaded...1197194162.jpg

تصف في صينية فرن

تدهن كل قطعة بقليل من الجبنة

( الكيري تكفي لدهن 4 قطع والجبنة المثلثة كذلك )

ثم نضع بالوسط قليل من الشعيرية

( بالنسبة للشعيرية أذا صبيت عليها ماء ساخن وصفيته منه فوراً ، راح تصبح لينة بعض الشيء )<حسب الرغبه

أدخليها الفرن مدة 15 إلى20 دقيقة حتى تحمر من الأسفل وحمريها قليلاً من الأعلى

وفور إخراجها من الفرن صبي عليها الحليب المركز ورشي الوجه بالفستق المطحون

وقدميها لضيوفك ...أو ....دلعي بيها عائلتك

واااااااو على الطعم اللذيذ المقرمش والشكل الرائع

كيكة الكيري بالزبدة والحليب المركز .. لذيييييذة مررررره

http://ahsaup.net/uploads/96185ab5f1.jpg

المقادير

كاس دقيق
كاس سكر ناعم
خمس بيضات ( فيك...تستخدمي 4 بس )
كاس زيت
أربع حبات جبن كيري
ملعقة كبيره بكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيلا
نصف كاس حليب سائل

للوجه :

علبة حليب مركز نستلية صغيرة
شوية زبدة
نصف كاس جوز الهند

الطريقة :

نخلط البيض مع الفانيليا ثم نضيف السكر ونخلط لمدة ثلاث دقائق في خلاط العصير

ثم نضيف الجبن الكيري والزيت والحليب ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط ناعم سائل

ثم نصبه على الدقيق المنخول والبيكنج باودر ونخلطه بملعقة خشب حتى يختلط جيداً

http://www.hawahome.info/uploaded/33119/1166018968.jpg

ثم نصب الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزيت ومرشوشة بطحين ثم ندخلها في الفرن

http://www.arab7.com/up/file/1147548506623.jpg

الآن نأتي لخلطة الوجه ::

نضع الزبده على النار ثم نضيف عليها الحليب المركز ونستمر في التحريك الزبده والحليب على النار قليلا

وبعد إخراج الكيكه من الفرن مباشرة نضع عليها خليط الزبده والحليب

ثم نحمص جوز الهند على النار حتى يحمر لونة ونرشة فوق الزبده والحليب وتترك الكيكه حتى تبرد ثم تقطع وتقدم

http://ahsaup.net/uploads/96185ab5f1.jpg

آيسكريم بالكريم كراميل والنسكافيه والبسكويت

http://www.dubaipolice.gov.ae/dp/por...ges/Community%

نحتاج ::

( 1 )
علبتين كريم كراميل ( بودرة الكراميل )
كيسين دريم ويب
3 ملاعق حليب بودرة ( نيدو )
علبتين قشطة ( باردة من الثلاجة )
1 حليب أبو قوس ( بفضل بارد )

( 2 )
بسكويت أولكر
ملعقة نسكافيه بودرة
ملعقتين بودرة كاكاو

http://www.istockphoto.com/file_thum...cream_Cake.jpg

الطريقة :

نخلط بالخفاق اليدوي مكونات المجموعة الأولى
حتى تتكاثف وتتكون لديكِ كريما كثيفة ليمونية اللون

خذي ثلث مقدار الكريما السابقة
وأضيفي عليها ملعقة النسكافيه وملعقتي الكاكاو واخفقي ..
جهزي أطباق التقديم

وضعي طبقة بسكويت ( غمسيه بماء مخلوط معه نسكافيه وكاكاو )
ومن ثم طبقة كريما صفراء
ثم طبقة بسكويت
ثم طبقة الكريما البنية
ثم طبقة بسكويت
وفوقها طبقة كريما صفراء

زيني الوجه بالشكولاته السائلة والمكسرات أو كما ترغبين

وضعي الأطباق في الثلاجة حتى تتماسك وقديمها للضيوف

*****

هذا التشيزكيك وربي طعمه خيال

اتمنى انكم تحكمون عليه بعد التجربه لانه سهل جداً ولذيذ

شوفو شكلة

http://edimax.jeeran.com/meme/تشيز.jpg

االمقادير

الطبقه الاولى

نصف كوب سكر
ثلث كوب زيت
ثلث كوب ماء
2م ط حليب بودره
2م ط كاكاو بودرة
بيضه -رشة فانيلا
نصف كوب طحين
م ش بيكنج بودر

الطبقه الثانيه

( الكريما البيضاء)
علبه جبن فيلادلفيا او 12 حبه جبن كيري
علبه قيمر 300 مل
كيسين دريم ويب
علبه صغيرة حليب نستله
نصف كاس شاهي حليب بارد سائل
( حليب السعوديه او المراعي اواي نوع )
رشه فانيلا
الطبقه الاخيره ( الشوكولا )
3 جالكسي سادة
علبه قشطة

الطريقه
1- نحضر كيكه الشوكولاته بخلط الزيت والماء والسكر والحليب البودرة
والشكولاته البودره جيداً حتى نحصل على سائل كثيف نوعاً ما ثم نضع البيضه والفانيليا
ونخفق مرة اخرى بالخلاط نصب الي بالخلاط على الطحين والبيكنغ بودر
ونخلط المزيج بالخفاق اليدوي حتى يمتزج ونكون قد حضرنا القالب بدهنه بالزيت

ونضع فيه الخليط وندخله الفرن على حرارة متوسطه حتى تنضج الكيكه
ثم نتركها جانباً حتى تبرد

2 - نحضر الكريمه البيضاء بخفق كافه مقاديرها بالخفاق اليدوي
حتى تتضاعف وتصبح كريما ثقيله وبيضاء
ونقوم بصبها على الكيكه ونتركها بالثلاجه 6ساعات او اكثر

3- نحضر الطبقه الاخيرة باذابه الجالكسي والقشطه في حمام مائي
حتى تختلط تماماً وتصبح صلصة لزجه وناعمه

نصبها بالقالب على الكريما البيضاء ونعيدها في الثلاجه 4ساعات
ثم تزين وتقدم بالهنا والعافية

هذا شكلها قبل التقطيع

http://edimax.jeeran.com/meme/تشيزكيك%203.jpg

وهذا شكل الطبقات من داخل

http://edimax.jeeran.com/meme/تشيزكيك1.jpg

وتراها سهله http://zffat.com/up/upfiles/4tP78184.gif جربوها

وبالهنا والصحة والعافية .. :21t:

والي حاب يضيف لنا أطباق أخرى يا ريت حتى نستفيد كلنا ونقدم للأهلنا كل ما هو جديد وحلو ولذيذ

تقديري وحترامي للجميع .. 1bh1