الأرز بالدجاج والزعفران
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...2146480380.jpg
المقادير: كجم أرز. دجاجة حجم كيلو ونصف. بصلة مقطعة. 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي. 4 فصوص حبهان. نصف ملعقة صغيرة فلفل. فص مستكة. 2 ورقة لاورو. ملعقة كبيرة كركم. 2 جرام زعفران. ملح. مكسرات (لوز وزبيب وصنوبر محمر). الطريقة: تغسل الدجاجة وتقطع إلى أربع أجزاء وتسلق في ماء مغلي ويضاف عند السلق بصلة وفص حبهان وورقة لاورو وبعد النضج يضاف الملح وترفع الدجاجة لتحمر في السمن مع إضافة التوابل من زعفران وملح وفلفل يغسل الأرز وينقع قليلاً ويرفع في مصفاة. يضاف الأرز إلى الإناء المحتوي على ماء سلق الدجاج ويضاف إليه الزعفران والملح والفلفل والحبهان وورقة لاورو ويترك تحت درجة حرارة متوسطة حتى ينضج. يغرف الأرز في سرفيس ونضع فوقه الدجاجة المحمرة ويتم الديكور بالمكسرات المحمرة من لوز وصنوبر وزبيب وأوراق كزبرة وطماطم مشوية ويقدم ساخناً. http://forums.graaam.com/up/uploaded...1201135754.gif |
رد: الأرز بالدجاج والزعفران
واو من جد رووووووووووووووووعه يسلمك ربي ع الطبق الرائع
مودتي |
رد: الأرز بالدجاج والزعفران
حراب العجمي
ماشاء الله طبق ولا اروع مرحبا بك في هذا المجلس ونورت جزاك الله خير |
رد: الأرز بالدجاج والزعفران
فزولها لاهنتي على الحظور
الله يسلمك ويحفظك |
رد: الأرز بالدجاج والزعفران
الغروب لاهنتي على الحظور
بارك الله فيك وانا راعي محل لاني اجنبي ولا برقاوي :) وفقك الله |
رد: الأرز بالدجاج والزعفران
تسلم يدك ع الطبخة الحلوة
|
رد: الأرز بالدجاج والزعفران
تسلمين على الحظور الله يحفظك
|
رد: الأرز بالدجاج والزعفران
شكرا
|
رد: الأرز بالدجاج والزعفران
صحه
|
الوقت في المنتدى حسب توقيت جرينتش +3 الساعة الآن 01:41 AM . |
مجالس العجمان الرسمي